Kako kockati krumpir

Krumpir je jedno od najsvestranijih i najpopularnijih povrća koje poslužujete kao prilog za stolom. Mnogi recepti za krumpir traže da ih narežete na kockice ili povrće narežete na male, ujednačene kvadrate. Bez obzira želite li kuhati, pirjati, peći ili pripremiti tepsiju s krumpirom, kockanje im omogućuje ravnomjerno i brzo kuhanje. Iako je za narezivanje krumpira na kockice potrebno malo strpljenja, zapravo je to prilično jednostavno učiniti - sve dok imate lijep oštar nož za obavljanje posla. Nakon što ih narežete na kockice, možete napraviti ukusni pirjani ili pečeni krumpir koji nadopunjuje svako glavno jelo.



Sastojci

Dinstani kockasti krumpir

  • 1 kilogram voštanog krumpira narezanog na kockice
  • 4 do 6 žlica (60 do 90 ml) maslinovog ulja
  • 4 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
  • Sol i papar, po ukusu
  • 3 žlice (11 g) nasjeckanog svježeg ravnog lista peršina

Prženi krumpir na kockice ružmarina

  • Voštani krumpir od 3 kilograma (1,4 kilograma), izrezan na kockice
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • ¼ šalice (59 ml) maslinovog ulja
  • 5 češnja češnjaka, mljeveno
  • Sol i papar, po ukusu

Metoda jedan od 3: Kockanje krumpira

  1. jedan Operite krumpir. Krumpir raste pod zemljom, pa je često prljav čak i ako ga kupite u trgovini. Kistom za povrće očistite krumpir s vanjske strane, a zatim ih isperite hladnom vodom da ih temeljito operete.
    • Da se krumpir ne bi nakvasio, dobro ga je isprati u cjedilo pod tekućom vodom iz sudopera.
  2. 2 Ogulite krumpir po želji. Ovisno o jelu u kojem koristite kockice krumpira, možda ćete radije ukloniti kožu s njega prije rezanja. Gulite povrće pažljivo skinite s krumpira vanjski sloj kože i bacite.
    • Ako ne planirate rezati krumpir odmah nakon što ga ogulite, stavite ga u posudu ili lonac hladne vode da ne porumeni.
    • Kad gulite krumpir, uklonite sve klice ili zelene mrlje u mesu s kraja guljenja povrća.
  3. 3 Krumpir prepolovite po dužini. Da biste započeli s kockanjem krumpira, oštrim nožem krumpir prepolovite okomito. Okrenite krumpir na svojoj dasci za rezanje tako da ravna strana bude okrenuta prema dolje.
    • Kuharski nož dobro djeluje za rezanje krumpira.
  4. 4 Prerežite obje polovice po dužini. Nakon što se krumpir prepolovi, nožem usitnite svaku polovicu na dijelove po dužini. Rezove možete napraviti debele ili tanke koliko želite, ovisno o tome koliko želite da vaše kocke budu velike.
    • Nakon što ste polovice izrezali na duljine, poravnajte svaki odjeljak na svojoj dasci za rezanje kako biste ih u sljedećem koraku olakšali za rezanje.
  5. 5 Ponovno nasjeckajte komade uzdužno. Kad se svi komadići krumpira polože ravno na vašu dasku za rezanje, ponovno ih nožem narežite na uzdužne komade. Gotovi komadi nalikovat će pomfritu.
  6. 6 Stvorite hrpe s komadićima krumpira i okrećite ih. Nakon što ste izrezali sve komade krumpira, stvorite s njima nekoliko hrpa jednake veličine. Okrenite svaki snop za 90 stupnjeva tako da budu okrenuti prema vama vodoravno.
    • Ako želite, možete svaki komad krumpira izrezati pojedinačno. Međutim, trebate imati na umu da će trebati više vremena da ih kockamo jedan po jedan.
  7. 7 Krumpir narežite na kockice. Kad su vaši komadići krumpira složeni ispred vašeg, nožem ih prorežite vodoravno da biste stvorili kocke. Možete napraviti kockice velike ili male koliko želite, ali neka veličina bude jednolična, tako da će se ravnomjerno kuhati bez obzira kako ih pripremate.
    • Kockanje krumpira dobro funkcionira ako želite napraviti pire, sotirani ili pečeni krumpir. Možda ćete htjeti i kockice narezati na kockice ako pripremate domaći krumpir.
    Oglas

Metoda 2 od 3: Priprema pirjanog kockanog krumpira

  1. jedan Zakuhajte lonac vode. Napunite veliku posudu otprilike do pola vodom. Po ukusu pospite malo soli, a vodu zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok potpuno ne zavrije, što bi trebalo potrajati oko 5 do 10 minuta.
    • Soljenje vode nije obavezan korak. Možete preskočiti ako pokušavate ograničiti natrij u posudi.
  2. 2 Kuhajte krumpir nekoliko minuta. Nakon što voda zavri, dodajte 2 kilograma voštanog krumpira koji je kockan u lonac. Pustite da se krumpir kuha u kipućoj vodi 4 do 5 minuta, ili dok malo ne omekša.
    • Neki voštani krumpiri koje biste trebali uzeti u obzir za jelo uključuju Yukon zlatni, novi ili crveni.
    • Pazite da krumpir ne kuhate predugo. Ne želite da postanu toliko nježni da se raspadnu kad ih sotirate.
  3. 3 Ocijedite i ohladite krumpir. Kad krumpir završi s vrenjem, ulijte ga u cjedilo. Dobro protresite cjedilo kako biste osigurali uklanjanje sve viška vlage. Zatim pustite krumpir da odstoji u cjedilu oko 5 minuta kako bi se dodatno osušio i ohladio.
  4. 4 Zagrijte ulje. Dok se krumpir hladi, dodajte 4 do 6 žlica (60 do 90 ml) maslinovog ulja u veliku tavu koja se ne lijepi. Ostavite da se ulje zagrijava na srednjoj temperaturi dok ne počne svjetlucati, što bi trebalo potrajati 5 do 7 minuta.
    • Ako želite, maslinovo ulje možete zamijeniti maslacem.
  5. 5 Dodajte krumpir i pirjajte ga minutu. Kad je ulje dovoljno vruće, dodajte kockasti krumpir u tavu u jednom sloju. Pustite da se krumpir kuha na umjerenoj vatri oko 1 minute, miješajući ga tako da se ravnomjerno kuha sa svih strana.
    • Ako vaša tava nije jako velika, možda ćete pirjati krumpir u dvije ili više serija. Ne želite ih spakirati u tavu.
  6. 6 Pomiješajte češnjak u tavi i kuhajte smjesu dok krumpir ne porumeni. Nakon što je krumpir sotirao minutu, dodajte 4 oguljena i mljevena češnja češnjaka u tavu. Smjesu dobro promiješajte da se češnjak potpuno uklopi i nastavite kuhati krumpir dok ne porumeni sa svih strana, što bi trebalo potrajati otprilike 4 do 6 minuta.
    • Količinu češnjaka možete prilagoditi svom ukusu. Ako ste ljubitelj češnjaka, umiješajte još malo. Ako više volite blagi okus češnjaka, dodajte malo manje.
  7. 7 Začinite solju i paprom. Kad je krumpir zlatnosmeđi, dodajte malo kosher soli i svježe mljeveni crni papar u tavu po ukusu. Pazite da dobro promiješate krumpir kako biste bili sigurni da je ravnomjerno začinjen.
  8. 8 Smanjite vatru i kuhajte još nekoliko minuta. Nakon što ste začinili krumpir, smanjite vatru na srednje nisku. Ostavite da se krumpir kuha još 5 minuta ili dok ne omekša.
    • Možete reći da je krumpir gotov kad ga lako probodite vilicom.
  9. 9 Prebacite krumpir na pladanj za posluživanje i pospite peršinom. Kad je krumpir gotov, skinite tavu sa štednjaka. Pažljivo žlicom stavljajte krumpir na pladanj za posluživanje, a vrh poprašite s 3 žlice (11 g) nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista. Krumpir poslužite kao dodatak omiljenom glavnom jelu s proteinima.
    • Ako želite pirjani krumpir napraviti prije vremena, stavite ga na list kolačića i držite na toplom u pećnici postavljenoj na najnižu temperaturu.
    Oglas

Metoda 3 od 3: Umutiti prženi krumpir kockan od ružmarina

  1. Slika nazvana Cube Potatoes Step 17

    jedan Zagrijte pećnicu. Da biste osigurali da je pećnica dovoljno vruća da se krumpir ispeče, važno je da ga prethodno zagrijete. Postavite temperaturu na 425 ° F (220 ° C) i pustite da se potpuno zagrije.
  2. 2 U slanoj vodi stavite kuhati krumpir. U veliki lonac dodajte 1,4 kilograma voštanog krumpira koji je kockan. Prekrijte krumpir hladnom vodom i umiješajte malo košer soli po ukusu. Zagrijte krumpir na srednje jakoj temperaturi dok ne zavrije, što bi trebalo potrajati otprilike 7 do 10 minuta.
    • Yukon zlatni, crveni i mladi krumpir dobre su opcije za ovo jelo.
    • Ako želite, sol možete izostaviti.
    • Krumpir bi trebao biti malo nježan kad ga maknete s vatre.
  3. 3 Krumpir temeljito ocijedite. Kad voda zavrije, krumpir odmah ulijte u cjedilo da se ocijedi. Ostavite krumpir da odstoji u cjedilu 2 do 3 minute kako bi im para pomogla da se osuše.
  4. 4 Zgnječite lišće ružmarina. Za pečeni krumpir trebat će vam 2 grančice svježeg ružmarina. Povucite lišće sa stabljika i minobacačem ih malo tucite da oslobode njihov okus i aromu.
    • Ako nemate mužar i tučak, možete stražnjim dijelom žlice razbiti lišće ružmarina.
  5. 5 Zagrijte ulje u tavi za pečenje. Stavite veliku tavu za pečenje na štednjak i dodajte ¼ šalice (59 ml) maslinovog ulja. Ostavite da se ulje zagrijava na srednje jakoj vatri dok ne počne svjetlucati, što bi trebalo potrajati 3 do 5 minuta.
    • Maslinovo ulje možete zamijeniti maslacem ako želite.
  6. 6 Pomiješajte krumpir, ružmarin, češnjak, sol i papar. Kad je ulje vruće, maknite posudu za pečenje s vatre. Umiješajte krumpir, lišće ružmarina, 5 češnja mljevenog češnjaka te sol i papar po ukusu. Bacite dobro dok krumpir dobro ne bude premazan smjesom.
    • Slobodno dodajte bilo koje drugo bilje ili začine koje želite. Timijan, origano, peršin, kopar i / ili zdrobljene pahuljice crvene paprike ukusne su opcije.
  7. 7 Krumpir pecite u pećnici dok ne porumeni i postane hrskav. Kad je krumpir obložen uljnom smjesom, stavite tavu za pečenje u zagrijanu pećnicu. Ostavite da se krumpir kuha 30 do 35 minuta ili dok ne postane zlatno i hrskavo.
  8. 8 Krumpir poslužite još topao. Kad je krumpir gotov s pečenjem, izvadite posudu iz pećnice. Premjestite ih u zdjelu za posluživanje ili pladanj i poslužite ih kao prilog dok su još topli.
    • Pečeni krumpir idealna je strana za pečenu piletinu, svinjsku knedlu ili vaš omiljeni odrezak.
    Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

  • Lakše ćete iskockati krumpir ako vam je nož oštar.
  • Kockanje krumpira treba više vremena od grubog sjeckanja za pire krumpir ili druga kuhana jela. Međutim, vaš će se krumpir brže i ravnomjernije kuhati ako ga narežete na male kockice jednake veličine.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

  • Pri rezanju ili kockanju krumpira uvijek uzmite vremena. Lako je rezati prste kad radite oštrim nožem.
Oglas

Stvari koje će vam trebati

  • Četkica za povrće
  • Cjedilo
  • Mašina za guljenje povrća (po izboru)
  • Oštar kuharski nož

Kockati pirjani krumpir

  • Veliki lonac
  • Cjedilo
  • Velika tava koja se ne lijepi
  • Drvena žlica

Kockani ružmarin prženi krumpir

  • Veliki lonac
  • Cjedilo
  • Mort i tučak
  • Tava za pečenje
  • Drvena žlica

Podržite wikiHow obrazovnu misiju

Svaki dan na wikiHow naporno radimo kako bismo vam pružili pristup uputama i informacijama koje će vam pomoći da živite bolji život, bez obzira na to radi li vas na sigurnijem, zdravijem ili poboljšanju vaše dobrobiti. Usred trenutne krize javnog zdravstva i ekonomskih kriza, kada se svijet dramatično mijenja, a mi svi učimo i prilagođavamo se promjenama u svakodnevnom životu, ljudi trebaju wikiHow više nego ikad. Vaša podrška pomaže wikiHowu da stvori detaljnije ilustrirane članke i videozapise i podijeli našu pouzdanu marku nastavnog sadržaja s milijunima ljudi širom svijeta. Molimo razmislite o tome da danas date svoj doprinos wikiHowu.



Popularne Pitanja

Kako napraviti uspješan grad u SimCity 4. Sim City 4 je fantastična igra, ali prilično frustrirajuća. Možda ćete požaliti što ste potrošili 30 dolara kupujući igru ​​u kojoj ne možete uživati. Ako je ovo što mislite, ovaj će vam članak možda moći pomoći ....



Evo kako na internetu gledati prijenos uživo današnje košarkaške utakmice Baylor vs West Virginia. Medvjedi, broj 1 u zemlji, osvojili su 21 uzastopno.

Japanska školska uniforma za djevojčice, koja se obično vidi u animeu ili mangi, jedinstvenog je izgleda sa svojom nabranom suknjom, posebnim ovratnikom i jedinstveno vezanom kravatom. Ove se uniforme, poznate kao mornarski fukus ili seifuku, najčešće koriste za ...



US Open povećava novčane nagrade u novom ATP, WTA sporazumu