Vrtne salate nisu samo zdrave i hranjive već i šarene. Mogu se pripremiti s povrćem izravno iz vašeg vrta, uključujući mrkvu, krastavce i rajčicu. Jednom kada znate kako napraviti osnovnu vrtnu salatu, možete je izmijeniti i staviti svoj vlastiti spin. Ovaj članak ne samo da će vam pokazati kako napraviti osnovnu vrtnu salatu i ukusni preljev za nju, već će vam pružiti i ideje kako je prilagoditi svom ukusu.
Sastojci
Salata
- 1 glavica salate Romaine
- 1 rajčica
- ¼ ljubičasti luk
- ½ krastavac
- 1 mrkva
Radi 4 porcije
Preljev za salatu
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa od bijelog vina
- Prstohvat soli
- Crtica papra
Koraci
Metoda jedan od 3: Izrada salate
- jedan Odrežite lišće salate. Ako svoju salatu niste kupili već izrezanu na komade veličine zalogaja, morat ćete odrezati lišće s glave salate. Jednostavno položite salatu na bok i odrežite bazu tamo gdje su sakupljeni svi listovi.
- 2 Narežite salatu na manje komade. Stavite nekoliko listova jedan na drugi i počnite vodoravno sjeckati salatu. Salatu možete jednostavno pocepati prstima na manje komade. Ako salata koju koristite ima u sredini debelu stabljiku, svakako je izrežite i bacite.
- 3 Operite i osušite salatu. Napunite čisti umivaonik ili posudu hladnom vodom i stavite lišće unutra. Lagano pomaknite lišće da istjera svu prljavštinu. Kad je salata čista, osušite je pomoću centrifuge za salatu ili odložite listove na čisti ručnik i osušite ih drugim ručnikom. Listovi moraju biti suhi, inače ih se preljev neće lijepiti.
- 4 Rajčicu narežite na klinove. Stavite rajčicu na dasku za rezanje sa stabljikom okrenutom prema sebi i prerežite je na pola nazubljenim nožem. Uzmite jednu od polovica i stavite je prerezanom stranom prema dolje na dasku za rezanje. Ponovno ga prerežite na pola, idući od vrha rajčice (tamo gdje je stabljika) do dna. Izrežite svaku polovicu na klinove. Počnite od kupolastog dijela rajčice i zarežite prema sredini, gdje je bila stabljika. Ponovite postupak za drugu polovicu.
- Također možete koristiti rajčice od cijele češnje ili grožđa. Možete ih koristiti cijele ili prepoloviti.
- 5 Narežite luk. Uzmite ¼ ljubičastog luka i narežite ga na tanke kolutiće. Prstima nježno odvojite prstenove. Umjesto toga možete i luk nasjeckati na kockice.
- 6 Narežite krastavac. Možete prvo oguliti krastavac, a možete i ostaviti kožu. Pazite da su kriške tanke. Krastavac također možete nasjeckati na kockice.
- 7 Nasjeckajte mrkvu. Mrkvu možete nasjeckati na tanke ploške, a možete i naribati. Također možete koristiti i cijelu dječju mrkvu.
- 8 Stavite sve povrće u posudu i bacite ih zajedno. Upotrijebite par žlica za posluživanje salate kako biste nježno pokupili malo salate i spustili je natrag u posudu. Podignite još malo salate i spustite je u posudu. Bacite salatu ovako dok se sve povrće ravnomjerno ne rasprši po salati.
- 9 Dodajte preljev za salatu po vašem izboru. Možete upotrijebiti gotov preljev kupljen u trgovini ili možete napraviti svoj vlastiti od nule. Ako želite napraviti vlastiti, pogledajte odjeljak u ovom članku o pripremi osnovnog preljeva za salatu. U salatu ulijte malo preljeva i bacite ga. Možete dodati onoliko ili manje preljeva koliko želite. Općenito, zelje treba lagano premazati preljevom, a ne ga toliko natapati da se preljev objedini na dnu posude. Oglas
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Metoda 2 od 3: Izrada preljeva za salatu
- jedan Pronađite staklenu posudu s dobro prianjajućim poklopcem. U ovoj ćete staklici miješati svoj preljev za salatu. Ako nemate staklenku, umjesto nje možete koristiti staklenu bocu. Izbjegavajte upotrebu plastike, jer to može utjecati na okus.
- 2 Ulijte sve sastojke u staklenku. Trebat će vam 3 žlice (44,4 ml) maslinovog ulja, 1 žlica (14,8 ml) octa od bijelog vina, prstohvat soli i crtica papra. Za teži preljev upotrijebite ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ako želite lakši preljev, umjesto njega upotrijebite lagano maslinovo ulje.
- Umjesto maslinova možete koristiti i repicu, ulje sjemenki grožđa ili biljno ulje. Oni će vam dati nježniji okus.
- Umjesto octa od bijelog vina možete upotrijebiti i jabučni ocat, balzamični ocat, ocat od crvenog vina ili ocat od riže.
- 3 Razmislite o dodavanju dodatnog okusa. Preljev za salatu možete prilagoditi dodavanjem svježeg bilja, meda ili šećera ili češnjaka. Evo nekoliko opcija koje možete odabrati:
- Za svježi, biljni dodir dodajte 1-2 žlice (14,8–29,6 ml) nasjeckanog, svježeg bilja, poput bosiljka, cilantra, peršina, mente ili majčine dušice.
- Za oštriji okus dodajte 1 sitno minirani češanj češnjaka. Umjesto toga možete upotrijebiti i prešu za češnjak.
- Za siraniju opciju dodajte 2 žlice (29,6 ml) sitno naribanog ili izmrvljenog sira, poput parmezana.
- Dodajte malo začina s prstohvatom zdrobljenih pahuljica crvene paprike ili 1 žličicom dijon senfa.
- Dodajte malo slatkoće sa ½ na 1 žličicu 1/2 - 1 meda ili šećera.
- 4 Protresite staklenku. Čvrsto zatvorite poklopac i protresite staklenku dok se svi sastojci ne sjedine. Ako je bilo koji oblog procurio ispod poklopca, obrišite ga vlažnim ručnikom. Ovaj preljev možete koristiti na salati, a ostatke čuvati u hladnjaku.
- 5 Pravilno spremite preljev. Ako vam ostane preljev za salatu, dobro zatvorite staklenku i spremite je u hladnjak. Iskoristite ga u roku od dva do tri dana. Oglas
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Metoda 3 od 3: Izrada varijacija
- jedan Razmislite o prilagodbi vaše salate. Vrtne salate lako se mogu prilagoditi. Možete dodati još povrća, upotrijebiti potpuno drugačije povrće ili čak promijeniti preljev. Ovaj će vam odjeljak dati nekoliko ideja.
- 2 Koristite različito povrće. Povrće u svojoj salati možete zamijeniti drugim. Također možete jednostavno baciti više povrća u svoju salatu, osim one koju već imate, kako bi bila šarenija i aromatičnija. Ostalo povrće koje se često nalazi u vrtnim salatama uključuje crne masline, gljive, luk, rotkvice, crvenu papriku i zelenu papriku.
- 3 Koristite drugačiji preljev za salatu. Ako ne volite osnovni preljev za salatu, umjesto njega možete upotrijebiti drugi, poput francuskog, talijanskog, vinaigrete od crnog vina ili ranča. Također se možete potpuno odreći preljeva i lagano začiniti salatu s malo maslinovog ulja i kapljicom limunovog soka ili octa te prstohvatom soli i papra.
- 4 Dodajte nekoliko dodataka. Možete dodati salati još malo okusa ili hrskavosti dodavanjem isjeckanog parmezana na vrh ili nekih od vaših omiljenih krutona.
- 5 Dodajte grčki spin u svoju salatu. Krastavac, luk i rajčice držite u salati, ali isključite mrkvu za malo nasjeckane crvene i zelene paprike i narezanih crnih maslina. Dodajte malo izmrvljenog feta sira i izmrvljeni origano. Sve bacite u posudu i pomiješajte. Završite s nekim talijanskim preljevom za salatu.
- Salatu možete napraviti sa zelenom salatom, ili je u potpunosti izostaviti.
- 6 Napravite istočnoazijsku salatu. Trebat će vam ½ šalice (125 grama) zrna kukuruza, 1 rajčica narezana na kockice, ½ šalice (75 grama) krastavca narezanog na kockice, 3 žlice (44,4 ml) ananasa narezanog na kockice i nekoliko grančica suhog korijandera. Također će vam trebati ½ šalice (50 grama) proklijalog mung graha (ocijeđenog) i 3 žlice sjemenki nara. Sve bacite u posudu. U ovom trenutku možete pripremiti preljev za salatu, sol i papar ili pojednostaviti s 1 žličicom limunova soka. Oglas
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Pitanja i odgovori zajednice
traži Dodajte novo pitanje- Pitanje Koliko kalorija u vrtnoj salati? Ovisi o sastojcima i količini. Uzmite broj kalorija za jedan sastojak koji ste koristili, podijelite ga s količinom obroka i ponovite za ostale sastojke. Zatim ih dodajte sve zajedno.
Oglas
Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.
Savjeti
- Pazite da je zelje salate suho, jer se preljev za salatu neće dobro zalijepiti za mokre listove.
- Izrežite listove salate prije nego što ih operete.
- Za pojačan okus pokušajte umjesto zamrznutog koristiti svježe povrće.
Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!
