Kako jesti Panettone

Panettone je slatki kruh porijeklom iz Milana u Italiji koji se često jede oko Božića. Visok je i cilindričnog oblika, ima pahuljastu teksturu kiselog tijesta i tradicionalno sadrži grožđice i kandirano naranče ili drugo limunsko voće, iako postoje i druge vrste, uključujući i čokoladu. Postoji mnogo načina da se jede panettone, bilo jednostavnim tradicionalnim metodama ili uključivanjem u razne recepte, tako da možete uživati ​​u njemu kako god vama i vašoj obitelji najviše odgovara!

Sastojci

Panettone dvostruko punjen čokoladom

• 300 ml (10 fl oz) dvostruke kreme
• 150 g (5,3 oz) bijele čokolade
• 150 g (5,3 oz) tamne čokolade
• 1 pogača panettone

Panettone puding

• Pogača Panettone
• Maslac - dovoljno za maslac 5 kriški
• 2 jaja
• 150 ml (5,1 fl oz) dvostruke kreme
• 225 ml (7,6 fl oz) mlijeka
• 1 žličica (4,9 ml) ekstrakta vanilije
• 2 američke žlice (30 ml) šećera

Desert Mraz

• 250 ml (8,5 fl oz) dvostruke kreme
• 50 g (1,8 oz) šećera
• Pogača Panettone
• 175 ml (5,9 fl oz) Vin Santo
• Kandirana kora ili suho voće za posipanje

Talijanska nadjev od kobasica i panettona

• 450 kg panettona
• 2 glavice luka
• 3 stabljike celera
• 4 američke žlice (59 ml) ulja
• 910 g talijanske kobasice
• 4 jaja
• 47 fl oz (470 ml) pileće juhe
• Sol po ukusu
• Pregršt svježeg peršina

Koraci

Metoda jedan od 3: Jedenje Panettonea tradicionalno

1. jedan Uklonite papir za omatanje sa stranica panettona. Većina panettona dolazi sa celofanom ili papirom koji se omota oko bočnih strana, ponekad oboje. Uklonite ove vanjske omote i bacite ih prije rezanja u svoj panettone.
2. 2 Zagrijte svoj panettone ako volite topli kruh. Ovaj korak nije obavezan, ali ako volite topli kruh, jednostavno odmotani panettone stavite u pećnicu na 93 ° C na 5-10 minuta. Izvadite ga iz pećnice prije nego što ga počnete rezati.
3. 3 Nožem za kruh narežite svoj panettone na uske trokutaste komade. Baš kao da biste narezali tortu, uzeli nož za kruh i zarezali u svoj panettone od vrha do dna. Počevši od iste središnje točke, napravite još jedan rez koji izlazi samo malo od središta kako biste napravili svoju prvu usku krišku.
   • Nastavite s rezanjem panettona na ovaj način dok ne dobijete toliko uskih kriški koliko vam treba za vas i vaše goste.
4. 4 Pojedite krišku panettona uz jutarnju kavu kao doručak. Europljani često jedu panettone s doručkom oko blagdana. Jednostavno ga narežite na uske komade i poslužite uz šalice omiljene kave, samostalno ili uz drugu hranu za doručak.
   • Neki ljudi vole umočiti svoj panettone u kavu prije nego što ga pojedu. Ako vam ovo zvuči dobro, pokušajte!
5. 5 Kriške panettona poslužite uz čaše Marsale kao poslasticu tijekom dana. Ako vaša obitelj uživa u čaju ili malom popodnevnom obroku, kao što to čine mnogi Europljani, u ovom trenutku poslužite kriške panettonea s marsalom ili drugim talijanskim vinom. Uzmite dovoljno tanjurića i vinskih čaša za svakoga od gostiju, narežite panettone i ulijte vino u skladu s tim.
6. 6 Jedite panettone nakon večere uz čašu Moscato-a kao dolce. Isprobajte svoju krišku panettona s čašom pjenušavog bijelog vina, kao što su Moscato ili Spumante, nakon večere kao desert ili dolce. Pronađite talijansko pjenušavo bijelo vino u najbližoj trgovini ili vinoteci.
7. 7 Šlag dodajte iznutra prije nego što poslužite kao dodatno slatko iznenađenje. Ako služite svoj panettone za desert, pokušajte odrezati vrh štruce i izrezati malo iznutra. Komade spremite kao zalogaje za međuobrok. Napunite šupljinu šlagom i vratite vrh štruce.
   • Narezani punjeni panettone narežite na tanke kriške, kao što biste obično poslužili gostima.
8. 8 Pocijepajte svoj panetton i pojedite ga u čaši mlijeka, umjesto da ga narežete. Drugi način na koji Talijani uživaju u panettonu uopće ne uključuje rezanje. Pokušajte jednostavno razmotati svoj panettone i postaviti ga. Dajte svakoj osobi čašu od 16 fl oz (470 ml) i neka otkine komade panettona da ih stave u čašu. Ostatak svake čaše napunite punomasnim mlijekom.
   • Neka svaka osoba uživa u svojoj čašom panettona natopljenoj mlijekom sa žlicom za desert.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 3: Izrada slastica na bazi Panettonea

1. jedan Isprobajte panettone punjen dvostrukom čokoladom kao dekadentni desert. Da biste napravili panetton punjen dvostrukom čokoladom, zagrijte dvostruku kremu od 150 ml (5,1 fl oz) u tavi na štednjaku, ne dopuštajući da zavrije, a zatim dodajte 150 g (5,3 oz) bijele čokolade i miješajte dok ne postane glatko. Ponovite to s istom količinom dvostruke kreme i 150 g (5,3 oz) tamne čokolade u zasebnoj tavi.Izreži svoj panettonevodoravno na 5 kriški i rasporedite ganache od bijele čokolade između svakog sloja prije ponovnog sastavljanja štruce.
   • Ganache od tamne čokolade prelijte preko ponovno sastavljenog kruha i ostavite da se stegne prije posluživanja. Izrežite napunjeni panetton na tanke kriške kao što biste to obično poslužili.
2. 2 Napravite puding od panettonea ako vaša obitelj voli pudinge od kruha. Izrežite svoj kruh od panettonea na 5 srednjih klinova i maslac s jedne strane svakog od njih. Klinove prerežite na pola i složite premazane prema gore u plitku, podmazanu posudu za pečenje od 850 ml (29 fl oz). U zdjeli umutite 2 jaja, 150 ml dvostruke vrhnja, 225 ml mlijeka, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 2 žličke lijevanog šećera i ulijte preko kriški kruha.
   • Pecite puding od panettonea na 160 ° C (320 ° F) 35 minuta ili dok se puding tek postavi.
3. 3 Napravite desert Djeda Mraza za odrasle na Badnjak. Umutite dvostruku kremu od 250 ml (8,5 fl oz) i 50 g (1,8 oz) šećera za glazuru električnom miješalicom dok se ne stvrdne. Narežite svoj kruh panettone na velike komade i stavite ih u posudu za posluživanje. Prelijte 175 ml (5,9 fl oz) Vina Santa preko panettona i istresite šlag ravnomjerno po desertu.
   • Prije posluživanja vrh pospite miješanom kandiranom korom ili suhim voćem.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 3: Kuhanje nadjeva od talijanskih kobasica i panettona

1. jedan Nasjeckajte 450 g panettona na kocke od 2,5 cm. Ako vaš panettone ima šećernu koru na vrhu, odrežite je nožem za kruh prije rezanja kockica. Nakon što su vaše kockice narezane, položite ih na veliki lim za pečenje tako da se ne dodiruju.
2. 2 Kocke od panettonea pecite 10 minuta na 204 ° C. Zagrijte pećnicu, a kad je spremna, stavite kocke panettonea i pustite ih da se peku 10 minuta ili dok im rubovi ne postanu zlatni i hrskavi. Ostavite ih da se potpuno ohlade.
   • Ako želite, učinite ove korake prije vremena i spremite svoje kocke panettonea u hermetički zatvorenu posudu dok ne budete spremni za nadjev.
3. 3 Nasjeckajte 2 luka i 3 stabljike celera na sitne komadiće. Želite da vaši komadi budu mali, ali ne toliko mali da će biti kašasti kad ih skuhate. Započnite zagrijavanje velike posude s umakom na štednjaku za sljedeći korak.
4. 4 Pirjajte luk i celer s 2 američke žlice (30 ml) ulja 10 minuta. Dodajte ulje u posudu s umacima i pustite da se ugrije. Dodajte svoje nasjeckano povrće i kuhajte ga 10 minuta. Miješajte ih često da spriječite da bilo koja strana zagori.
   • Uklonite povrće s vatre prije 10 minuta ako se čini da je potpuno kuhano ili postaje kašasto.
5. 5 Dodajte 2 lb (910 g) talijanske kobasice i 2 fl oz (59 ml) ulja u svoju tavu. Kad se vaše povrće kuhalo 10 minuta, dodajte kobasicu i ulje u tavu. Kuhajte kobasicu 10 minuta, rastavljajući je na male komade dok je miješate kako bi se omogućilo ravnomjerno kuhanje.
   • Smjesu nastavite miješati tijekom cijelih 10 minuta ili dok kobasica ne porumeni i ne bude potpuno kuhana.
6. 6 Kombinirajte smjesu panettona i kobasica u posudi za pečenje veličine 3 x 8 inča (7,6 cm × 20,3 cm). Kad je vaša kobasica potpuno kuhana, uklonite smjesu sa štednjaka i žlicom je stavite u posudu za pečenje. Dodajte svoje pržene kocke panettonea i sve zajedno promiješajte u jelu.
7. 7 Umutite 4 jaja u posudi i dodajte pileću juhu od 16 fl oz (470 ml). Razbijte 4 jaja u zasebnu posudu i umutite ih dok se bjelanjci i žumanjci ne sjedine. Kušajte svoju pileću juhu i dodajte je soli dok ne osjetite da je dovoljno slana. Zatim dodajte pileću juhu i promiješajte tekućine.
   • Nemojte ponovno kušati smjesu nakon dodavanja jaja, jer konzumiranje sirovih jaja može predstavljati potencijalni rizik od onečišćenja salmonelom.
8. 8 Smjesu za nadjev prelijte pilećom juhom i pecite 45 minuta. Vaša pećnica i dalje bi se trebala zagrijavati na 204 ° C od tostiranja panettone kockica. Pomiješajte kombiniranu smjesu za juhu i nadjev tako da se kockice kruha i kobasica premažu juhom, a zatim stavite posudu u pećnicu na 45 minuta.
   • Nasjeckajte veliku šaku svježeg peršina i pospite ga nadjevom prije nego što ga poslužite.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Nikad je ne umočite u kavu, samo sam je probala i bila je traljava užasna zbrka! Hvala na savjetu. Međutim, ovisno o svježini panettona, umakanje na samo sekundu moglo bi biti u redu.

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• Nož za kruh
• Mali tanjuri
• Vinske čaše
• Srednje posude za umake
• Velike posude za pečenje
• Velike zdjele za posluživanje