Kako napraviti sok od češnjaka

Mnogi ljudi reklamiraju zdravstvene prednosti soka od češnjaka. Neki tvrde da češnjak služi kao učinkovit antibiotik koji pomaže vašem imunološkom sustavu da odbije prehladu, a mnogi vjeruju da antioksidanti u češnjaku mogu pomoći u sprječavanju oštećenja stanica i izbacivanju toksina. Ostale tvrdnje uključuju ideju da češnjak može smanjiti kolesterol, potaknuti zdrav apetit i smanjiti težinu astme. Iako mnoge od tih tvrdnji nemaju dovoljno znanstvenih istraživanja da bi ih službeno podržale, čini se da sok od češnjaka ima poveznicu za poboljšanje zdravlja.

Sastojci

• 1 glavica češnjaka

Stvara 1/4 do 1/3 šalice (60 do 83 ml) soka

Koraci

Metoda jedan od 4: Oguliti češnjak

1. jedan Poberite klinčiće s glave ili lukovice češnjaka. Broj klinčića koji imate u glavi varirat će ovisno o veličini i sorti češnjaka, ali glava srednje veličine obično će proizvesti oko 10 klinčića.
2. 2 Položite jedan klinčić na dasku za rezanje ili radnu ploču. Ravna strana, koja je bila najbliža 'srcu' ili središtu glave, trebala bi biti okrenuta prema dolje, a zakrivljena strana prema gore.
3. 3 Široku, ravnu stranu velikog kuharskog noža stavite izravno na klinčić. Češanj češnjaka držite između središta oštrice i drške, s drškom malo bliže od središta oštrice. Oštri rezni rub trebao bi biti okrenut prema van.
4. 4 Držite rukom noža jednom rukom, a drugom brzo udarite po ravnoj strani oštrice. Ne bojte se previše udariti klinčić. Trebali biste udariti s dovoljno snage da razbijete klinčić, uklanjajući pri tome kožu. Ipak, pazite da se ne porežete na nožu.
5. 5 Ponovite postupak razbijanja s preostalim češnjama češnjaka. Lupajte češnje češnjaka ravnom stranom noža dok se svaki ne oljušti. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 4: Korištenje aparata za kuhanje hrane

1. jedan Oguljene češnje češnjaka stavite u procesor za kuhanje. Djelovat će i sjeckalica ili miješalica, ali s obradom hrane možda je najlakše raditi s ovom količinom češnjaka.
2. 2 Karanfilić propasirajte srednjom do velikom brzinom. Nastavite ih pire sve dok vam ne ostane gusta, kremasta tekućina. Trebali biste vidjeti malo, ako uopće postoje, zasebnih 'komadića' češnjaka. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 4: Korištenje češnjaka

1. jedan Stavite jedan češanj češnjaka u prešu za češnjak. Ako imate dovoljno veliku prešu, možda ćete moći smjestiti više klinčića odjednom. No sila koja vam je potrebna za drobljenje više karanfilića bit će veća od snage koja vam je potrebna za drobljenje jednog klinčića.
2. 2 Držite prešu iznad staklene posude. Upotrijebite posudu s dovoljno velikim otvorom da uhvatite češnjak koji ispada iz preše.
3. 3 Objema rukama pritisnite ručke češnjaka. Spojite ručke što je moguće čvršće i čvrsto. U zdjeli bi vam trebala ostati kaša od češnjaka.
4. 4 Ponovite postupak prešanja za preostale češnje češnjaka. Ako osjetite kako se umarate, možda biste trebali razmisliti o predahu. U suprotnom, mogli biste završiti s gljivama od češnjaka koje nisu toliko prešane kao što bi trebale biti. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 4: Procijedite sok

1. jedan Premjestite pire od češnjaka ili kašu u cjedilo. Koristite cjedilo s malim do srednje velikim razmacima. Fini razmaci omogućit će vam da što više krutine odvojite od tekućine, ali oni mogu usporiti postupak. Srednje praznine nude lijepu ravnotežu između brzine i kvalitete.
2. 2 Postavite cjedilo iznad posude. Zdjela bi trebala imati dovoljno širok otvor da uhvati tekućinu koja padne s cjedila. Ako je moguće, odaberite posudu na kojoj se cjedilo može odmoriti kako biste oslobodili obje ruke.
3. 3 Pritisnite gumenu lopaticu na češnjak. Trebali biste vidjeti sok kako prolazi kroz cjedilo i ulazi u posudu. Nastavite pritiskati dok više ne budete mogli proizvesti sok.
4. 4 Bacite pulpu ili je spremite za buduće recepte. Pulpa od češnjaka može se koristiti za aromatiziranje variva, juha, pomfrita i brojnih drugih recepata.
5. 5 Postavite filtar za kavu iznad staklene posude. Filtar treba osigurati gumenom trakom tako da labavo leži preko posude, ali neće pasti unutra. Propuštanjem soka kroz filter za kavu stvorit ćete još čistiji proizvod. Također možete koristiti aparat za kavu, ali imajte na umu činjenicu da češnjak ima moćan miris koji se može zadržati čak i nakon što očistite stroj. Kao rezultat toga, svaka kava koju kasnije pripremite u aparatu može imati prizvuk okusa češnjaka.
6. 6 Polako ulijte sok od češnjaka kroz filter za kavu. Ako prebrzo natočite, možete malo proliti. Nastavite lijevati dok se sav sok ne procijedi u posudu.
7. 7 Sok čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu. Držite ga u staklenoj posudi kako biste spriječili da miris zagađuje ostale namirnice, kao i da drugi okusi ne zagađuju sok češnjaka. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Koliko je češnja češnjaka potrebno za šalicu soka od češnjaka? Jedan režanj češnjaka daje otprilike 1 žličicu soka. U šalici je 48 žličica. Dakle, jedna šalica soka od češnjaka jednaka je 48 češnja češnjaka. Očito je da je ovo općenito, ali je vrlo blizu. Jednom kada pritisnete svoj prvi klinčić i izmjerite količinu soka koji dobijete, formulu možete prilagoditi u skladu s tim.
• Pitanje Ako pomiješam 5% češnjaka, 5% soka od đumbira i 10% sirovog meda s 80% jabučnog octa, trebam li ga držati u hladnjaku? Upravo se pripremam za pripremu ovog zdravstvenog napitka i definitivno stoji držati u hladnjaku.
• Pitanje Mogu li napraviti tekući češnjak od češnjaka u prahu? Ne. Trebat ćete svježi češnjak.
• Pitanje Može li mi nerazrijeđeni sok od češnjaka dati žgaravicu? Da. Češnjak je sličan luku. Možda samo uzmete uncu ili dvije, bilo bi jako koncentrirano.
• Pitanje Kako suzbiti potrebu za povraćanjem kada pijem svježi sok od češnjaka? Ako vas pijenje soka od češnjaka želi povratiti, predlažem da umjesto toga pokušate ugraditi češnjak u svoje obroke.
• Pitanje Koliko dugo mogu hladiti sok od češnjaka? Obično ga možete držati u hladnjaku otprilike 3 do 4 tjedna, ovisno o tome koliko češnjaka stavite u njega.
• Pitanje Zašto bih želio piti ravno sok od češnjaka? Češnjak koristim cijelo vrijeme kad kuham, uživam. Sirovi češnjak ima mnogo više zdravstvenih blagodati od kuhanog češnjaka. Mnogo je hranjivih sastojaka koji se uništavaju tijekom kuhanja. To će postati očito čim pojedete komadić.
• Pitanje Mogu li zadržati vodu s češnjakom cijelu noć? Ako ćete ga koristiti sljedeći dan, onda da, pitanje je zašto ga jednostavno ne ohladiti? Iznenađujuće se dugo može zadržati u hladnjaku (iako svoje držim samo 3 dana).
• Pitanje Mogu li koristiti miješalicu za izradu soka od češnjaka? Da. Jedna šalica oguljenih češnja češnjaka, 7 šalica vode, 6 tbs. sol (mala žlica za mjerenje, a ne velika žlica za jelo). Stavite blender na najviše 60 sekundi. Na vrhu će biti pjenasto. Stavite u teglu od 2 litre. Neće se pokvariti, sol će ga sačuvati (i eventualno s vremenom fermentirati). Ne trebate hladiti u hladnjaku, osim ako to ne želite. Nakon dan-dva češnjak će se smjestiti na dno jer će sol izvući sok. U tom trenutku možete filtrirati pulpu ili, poput mene, promućkati staklenku, miješajući pulpu s tekućinom i tako je piti. Svaki dan ili dva na prazan želudac popijte oko četvrtine šalice soka od češnjaka kako biste ubrali plod. Pijte prvo vodu za puferiranje želuca.

Pitanja bez odgovora

• Pomaže li sok od češnjaka smanjenju bolova u koljenu? Odgovor
• Kako mogu čuvati sok od češnjaka dulje od 3 mjeseca? Odgovor
• Mogu li češnjak ostaviti unutar vode, a konzervirati u hladnjaku? Odgovor

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

• Svježe lukovice sočnije su od starih, nešto suhije.
• Ako više volite robusniji okus, pokušajte glavicu češnjaka ispeći u pećnici. Upotrijebite laganu vatru i pecite je dok ne postane mekana i ne porumeni.
• Sok od češnjaka ima jak okus i može ga biti teško piti samostalno, pa ga možda želite razrijediti vodom ili kombinirati sa sokom od drugog voća i povrća.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• Kuharski nož
• Daska za rezanje
• Procesor za hranu ili blender
• Preša za češnjak
• Mrežasti cjedilo
• Gumena lopatica
• Filter za kavu
• Staklene zdjele