Kako kuhati poriluk

Poriluk je rođak starog, poznatog luka, ali poriluk ima slađi, nježniji okus koji podsjeća na češnjak ili vlasac i ukusan je bez obzira na to kako je kuhan. Uz to, poriluk sadrži obilne količine vitamina, minerala i antioksidansa, što povrće čini mudrim dodatkom zdravoj prehrani. Poriluk možete kuhati tako da ga poširate u pilećoj juhi, popržite na malo ulja ili prokuhate dok ne omekša, ili poriluk možete uključiti u razne druge recepte.

bilješke za badminton

• Vrijeme pripreme (poširano): 5 minuta
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta
• Ukupno vrijeme: 15 minuta

Sastojci

Poširani poriluk

• 1 vezica poriluka
• 5 žlica. pileća juha, podijeljena
• 3 žlice. maslinovo ulje
• 1 žličica sok od limuna
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

Prženi poriluk

• 1 vezica poriluka
• 1 žlica. maslac
• 3 žlice. mljeveni đumbir
• 1/2 mljevenog češnja češnjaka

Kuhani poriluk

• 1 vezica poriluka
• 2 šalice vode
• 1 žličica sol
• 2 žlice. maslac
• 1 žlica. zgnječena crvena paprika
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

Koraci

Metoda jedan od 5: Pripremite poriluk

1. jedan Odaberite najsvježiji poriluk. Kada kupujete na lokalnoj poljoprivrednoj tržnici ili u prolazu za proizvode svoje trgovine, potražite poriluk koji je čvrst, bijel i neokaljan, s ravnomjerno zelenim vrhom, bez ikakvih modrica ili mrlja. Kupite samo onoliko poriluka koliko vam je potrebno, jer će poriluk u hladnjaku ostati samo nekoliko dana.
   • Poriluk promjera jedan ^jedan⁄₂ inča (3,8 cm) ili manje bit će nježniji, a veći poriluk obično težak.
   • Odaberite poriluk sličnih veličina kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
2. 2 Izrežite poriluk. Da biste izrezali poriluk, odrežite korijenje s dna poriluka, a zatim uklonite lisnate vrhove tamo gdje čvrsti, bijeli dio poriluka počinje zelenjeti.
3. 3 Temeljito isperite poriluk pod hladnom tekućom vodom. Odvojite dijelove poriluka dok ih ispirete kako biste isprali svu prljavštinu koja je zarobljena u poriluku. Oglas

Postići
0 / 0

Metoda 1 Kviz

Zašto biste mogli kupiti poriluk promjera 1,5 inča ili manje?

Jer će dulje ostati svježi u hladnjaku.

Pokušajte ponovo! Poriluk će se početi skupljati nakon što je nekoliko dana bio u hladnjaku. To je istina bez obzira na promjer vašeg poriluka⁠ - tanji ne moraju nužno zadržati duže od debljih. Pokušajte ponovo ...

Jer će kuhati ravnomjernije.

Zatvoriti! Ako želite da se poriluk ravnomjerno kuha, trik je u tome da kupite poriluk slične veličine. Nije važno je li vam poriluk debeo ili tanak, ali ako imate kombinaciju tog dvoje, neće se kuhati jednako ravnomjerno. Pokušajte s drugim odgovorom ...

Jer ih je lakše očistiti.

Ne baš! Poriluk je prilično prljavo povrće jer se tlo može zaglaviti između pojedinih slojeva poriluka. Bez obzira koliko je poriluk debeo, prije temeljitog pranja narežite ga na dijelove. Odaberite drugi odgovor!

Jer su nježniji.

Da! Kao pravilo, poriluk čiji je promjer 1,5 inča ili manji bit će nježniji od poriluka većih promjera. To znači da ćete lakše dobiti tanki poriluk prave konzistencije. Pročitajte još jedno pitanje u kvizu.

Želite još kvizova?

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 5: Poširani poriluk

1. jedan Zagrijte 3 žlice. pileće juhe u tavi. Zagrijte juhu 1-2 minute dok ne popari.
2. 2 Mjesto 1 lb. nasjeckanog curenja u vrućoj juhi i pirjajte ih još 4 minute. Nakon 4 minute dodajte još 2 žlice. pileće juhe. Zatim kuhajte poriluk još 3 minute uz često miješanje kako bi upio okus juhe.
3. 3 Ocijedite suvišnu juhu i poriluk prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Nakon što se juha ocijedi, bacajte poriluk s 3 žlice. maslinovog ulja i 1 tsp. limunovog soka. Poriluk začinite solju i paprom po ukusu.
4. 4 Poslužiti. Ukusni poširani poriluk jedite sami ili ga dodajte juhama, varivima, quichevima, omletima ili krumpiru u krilo. Poriluk se također može ohladiti, a zatim dodatno usitniti i dodati u salate. Oglas

Postići
0 / 0

Metoda 2 Kviz

Zašto biste dodali još pileće juhe napola kroz poširanje poriluka?

Kako se poriluk ne bi isušio.

Ne baš! Ako vam je jedini cilj bio zadržati dovoljno tekućine u tavi da se poriluk ne isuši, na početku možete dodati još juhe. Postoji još jedan razlog za dodavanje dodatne juhe na pola. Odaberite drugi odgovor!

Tako poriluk upije više okusa iz juhe.

Pravo! Dok krčkate juhu, ona počinje gubiti dio okusa. Dodavanjem hita nove juhe na pola krivolova, tekućini za poširanje dodatni dodatak okusa juhe, koji će poriluk upiti. Pročitajte još jedno pitanje u kvizu.

Da bi se smanjila temperatura tekućine za krivolov.

Pokušajte ponovo! U pravu ste da će dodavanje tekućine sobne temperature u posudu smanjiti ukupnu temperaturu tekućine za krivolov. Ali ako vam je to bio cilj, možete i skinuti tavu s vatre. Odaberite drugi odgovor!

Želite još kvizova?

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 5: Prženi poriluk

1. jedan Zagrijte 1 žlica. maslaca u tavi. To bi trebalo potrajati oko 30 sekundi. Dok zagrijavate ulje, možete odvojiti listove poriluka kako bi se lakše kuhali. Dodajte 3 žlice. mljevenog đumbira i 1/2 mljevenog češnja češnjaka na ulje.
2. 2 Stavite narezani poriluk u vruće ulje i popržite ga. Pržite poriluk, često miješajući dok ne postane hrskav i zlatnosmeđ. Alternativno, stavite poklopac na tavu i poriluk će se skuhati bez smeđe boje. Za prženje koristite samo mali poriluk, jer prženje veći poriluk može učiniti žilavim. Poriluk se također može pržiti s đumbirom i češnjakom ili uvrstiti u omiljene recepte za miješanje.
3. 3 Poslužiti. Uživajte u prženom poriluku samostalno ili ga poslužite kao ukras juhama ili kruhu od češnjaka ili na odrescima. Oglas

Postići
0 / 0

Metoda 3 Kviz

Ako ne želite da vam poriluk smeđe dok ga kuhate na maslacu, što biste trebali učiniti?

kako se boduje tenis

Miješajte ih često.

Ne baš! Čestim miješanjem poriluka osigurat će se da ravnomjerno porumeni, jer izlaže različite strane poriluka vrućoj tavi. Ali miješanje neće spriječiti poriluk da porumeni kad ga kuhate na maslacu. Kliknite drugi odgovor da biste pronašli pravi ...

Stavite poklopac na tavu dok ih kuhate.

Da! Ako ne želite da poriluk porumeni, stavite poklopac na tavu dok ga kuhate. Na taj će se način vlaga zaglaviti u tavi i spriječiti da poriluk porumeni na maslacu. Pročitajte još jedno pitanje u kvizu.

Koristite deblji poriluk.

Ne! Kad pržite poriluk, važno je koristiti tanki. Prženje poriluk čini hrskavijim od ostalih metoda kuhanja, a debeli poriluk obično dobije tvrdu teksturu kad se prži. Postoji bolja opcija!

Želite još kvizova?

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 5: Kuhani poriluk

1. jedan Zagrijte srednje veliku lonac s vodom. Stavite 2 šalice vode u lonac.
2. 2 Dodajte sol. Dodajte 1 žličicu. soli u lonac. Ako koristite više vode, samo dodajte 1 žličicu. soli na svake 2 šalice vode.
3. 3 Dodajte poriluk u vodu i pirjajte ga 20-30 minuta. Kuhajte ih na srednje laganoj vatri dok poriluk ne omekša kad ga probušite vilicom. Zatim poriluk maknite s vatre i ocijedite vodu.
4. 4 Poslužite poriluk. Kuhani poriluk poslužite s 2 žlice. rastopljenog maslaca i začinite ih solju i crnim paprom po ukusu zajedno s 1 žlicom. zdrobljene crvene paprike. Možete uživati ​​u njima samostalno ili u kriški tosta s maslacem. Oglas

Postići
0 / 0

Metoda 4 Kviz

Kad skuhate poriluk, kako možete znati kada je gotov?

gdje gledati chi

Isplivat će na vrh vode.

Nije nužno! Ovisno o gustoći, pojedinačni poriluk može potonuti ili plutati kad ga stavite u kipuću vodu. Budući da se razlikuje od poriluka, porijeca li plutajući plod nije dobar pokazatelj da je gotov. Pokušajte ponovo ...

Po rubovima će postati smeđe.

Pokušajte ponovo! Kuhani poriluk nikada ne bi smio postati smeđ; to sigurno nije znak da su spremni za jelo. Ako poriluku želite dati malo karmelizacije, pokušajte ga pržiti umjesto da ga prokuhate. Pokušajte s drugim odgovorom ...

Moći ćete ih lako probosti vilicom.

Točno! Kad prokuhate poriluk, cilj je postići da bude izuzetno nježan. Moći ćete reći da su dostigli tu fazu kada ih možete lako probosti vilicom, poput krumpira koji je spreman za pire. Pročitajte još jedno pitanje u kvizu.

Započet će izdavati zviždanje.

Ne baš! Bilo bi prilično cool da je to istina, ali, na žalost, poriluk ne stvara neki poseban zvuk dok vrije. Da biste utvrdili je li kuhani poriluk, trebali biste ga umjesto toga pregledati na drugi način. Postoji bolja opcija!

Želite još kvizova?

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 5 od 5: Uključite poriluk u druge recepte

1. 1 Napravite juhu od poriluka od krumpira. Poriluk, krumpir i pileća juha glavni su sastojci ove ukusne juhe.
2. 2. Napravite quiche od veganskog poriluka. Upotrijebite sojino mlijeko i pivski kvasac kao zamjenu za tradicionalnu upotrebu jaja u ovom zdravom veganskom jelu. Dovoljno je kombinirati poriluk zajedno s nekoliko drugih sastojaka, lagano ga pirjati, a zatim peći u pećnici.
3. 3 Napravite pirjano povrće od poriluka. Zagrijte 2 žlice. maslinovog ulja na tavi i dodajte 1/2 češnja mljevenog češnjaka nakon jedne minute. Pustite da se češnjak kuha 2-3 minute, a zatim u smjesu dodajte 1 svežanj mrkve narezane na kockice i 1 svežanj repe. Kuhajte ih još 3-4 minute, a zatim u smjesu dodajte 1 svežanj poriluka narezanog na kockice. Kuhajte povrće dok ne omekša, još 3-4 minute, a zatim ga začinite, posolite i popaprite po ukusu i poslužite.
4. 4 Napravite umak za tjesteninu s porilukom. Zagrijte 4 žlice. maslaca i 1 češanj mljevenog češnjaka u velikoj tavi tijekom 2 minute, a zatim dodajte 4 rajčice narezane na kockice, 1 svežanj poriluka na tanke kockice, 1/2 crvenog luka narezanog na kockice, 1 žlica. papra, 1 žlica. soli i 1/2 šalice teškog vrhnja na tavi. Nastavite kuhati sastojke 5-7 minuta, dok poriluk i rajčica ne omekšaju i svi sastojci budu uklopljeni. Stavite umak za tjesteninu preko tjestenine od cjelovite pšenice i prelijte ga s 1/2 šalice Jack sira i 1/4 šalice nasjeckanog peršina.
5. 5 Poriluk poslužite s ribom ili živinom. Kuhajte, pržite ili poširajte poriluk, a zatim ga poslužite s jednostavnim pečenim lososom, pečenom piletinom ili odreskom od tune. U ovu kombinaciju dodajte pire krumpir za cjelovit, zdrav i ukusan obrok. Oglas

Postići
0 / 0

5. metoda Kviz

Kada napravite veganski quiche od poriluka, sojino mlijeko i pivski kvasac zamjenjuju koji dio tradicionalnog quichea?

kako mogu gledati utakmicu Steelersa

Jaja

Ispravno! Jaja, očito, nisu veganska, ali su glavni sastojak quichea. Zajedno, sojino mlijeko i pivski kvasac tvore konzistenciju sličnu jajima, tako da zaista imate taj osjećaj poput quichea. Pročitajte još jedno pitanje u kvizu.

Sir

Ne baš! Quiche možete napraviti bez sira, a ovaj recept zapravo ne traži nikakav. No, ako tražite vegansku zamjenu za sir, prehrambeni kvasac (ne pivski kvasac) sjajan je. Odaberite drugi odgovor!

Kora

Ne baš! Zapravo, veganski quiche od poriluka obično je quiche bez kore. Ali ako želite napraviti vegansku koru za pitu, doista trebate zamijeniti veganski margarin za maslac u uobičajenom receptu za koru. Pokušajte ponovo ...

Želite još kvizova?

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Što mogu koristiti umjesto poriluka u receptu za poriluk?wikiHow Urednik osoblja
  Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Ako nemate poriluk, možete upotrijebiti istu količinu nasjeckanog zelenog luka ili nasjeckanog luka (bijelog, žutog ili crvenog). Luk se također može koristiti umjesto poriluka, ali ponekad ga je teže dobiti od poriluka.
• Pitanje Na što treba paziti kada kupujete poriluk?wikiHow Urednik osoblja
  Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Odgovor lišća poriluka treba izgledati svježe i zdravo, a ne biti mlitav ili osušen. Bijeli dio pri dodiru trebao bi biti čvrst i neoštećen. Izgled je važan jer se poriluk ne zadržava dugo, pa ga pokušajte kupiti neposredno prije nego što ga upotrijebite. Dodatnu pomoć možete pronaći u wikiHow:Kako odabrati poriluk.
• Pitanje Koji dio poriluka koristim kada recept zahtijeva poriluk?wikiHow Urednik osoblja
  Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Odgovor Koristite dio poriluka koji je bijeli i blijedozeleni, odsijecajući tamnozelene dijelove lišća (koji su suviše žilavi za jesti).
• Pitanje Je li u redu poriluk smeđi?wikiHow Urednik osoblja
  Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Odgovor Poriluk ne treba kuhati do smeđe točke jer ga to brzo može učiniti previše žilavim za jelo. Umjesto toga, uvijek ih držite bijele ili svijetlozelene i kuhajte s dovoljno tekućine da budu mekane.
• Pitanje Može li se vrh poriluka koristiti za bilo što? Možete ih kuhati na isti način kao i ostatak poriluka. Samo odrežite gornji dio i izrežite gornje lišće puno manje, tako da nisu tako čvrsti.
• Pitanje Može li se poriluk zamrznuti? Da, poriluk se lako može zamrznuti za kasniju upotrebu nakon kupnje svježeg na seljačkoj tržnici ili u trgovini. Najbolji način za zamrzavanje poriluka je temeljito ga očistiti, a zatim položiti na suho. Jednom osušen, brzo zamrznite poriluk, stavljajući ga u jedan sloj na lim. Kad je gotovo zamrznuto, zapakirajte ga u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite. Tada ste spremni koristiti smrznuti poriluk po potrebi.
• Pitanje Mogu li poriluk jesti sirov? Da, ali prethodno ih morate temeljito oprati.
• Pitanje Mogu li poriluk kuhati u loncu pod pritiskom? Da. Najbolje ih je kuhati na pari u priloženoj košarici (zajedno s krumpirom i mrkvom, na primjer), a zatim poslužiti mlako s vinaigretom kao predjelo!
• Pitanje Sve su te slike mladi luk, zar ne? Ne, oni su poriluk. Izgledaju slično mladom luku, ali mladi luk je puno manji i možete jesti zelene stabljike.
• Pitanje Mogu li poriluk staviti u curry, i ako da, kako bih ga kuhao? Poriluk možete koristiti na sličan način kao luk. Narežite ili nasjeckajte poriluk i kuhajte ga na isti način kao što biste kuhali luk za isti recept. Možete koristiti i kombinaciju poriluka i luka.

Pitanja bez odgovora

• Kako mogu znati jesam li cijelu zemlju izvukao iz poriluka? Odgovor
• Koliko dugo kuhati nasjeckani poriluk? Odgovor

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

• Ako imate dodatni poriluk koji još ne želite kuhati, može se zamrznuti –– pogledajte:Kako zamrznuti poriluk.

Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Podržite wikiHow obrazovnu misiju

Svaki dan na wikiHow naporno radimo kako bismo vam pružili pristup uputama i informacijama koje će vam pomoći da živite bolji život, bez obzira na to radi li vas na sigurnijem, zdravijem ili poboljšanju vaše dobrobiti. Usred trenutne krize javnog zdravstva i gospodarstva, kada se svijet dramatično mijenja, a svi učimo i prilagođavamo se promjenama u svakodnevnom životu, ljudi trebaju wikiHow više nego ikad. Vaša podrška pomaže wikiHowu kako stvoriti detaljnije ilustrirane članke i videozapise i podijeliti našu pouzdanu marku obrazovnih sadržaja s milijunima ljudi širom svijeta. Molimo razmislite o tome da danas date svoj doprinos wikiHowu.