Kako zdrobiti češnjak

Nema ništa poput dubokog, oštrog mirisa umaka bogatog češnjakom ili variva koji se krčka na štednjaku. Drobljenjem svježih režnjeva češnjaka olakšava se guljenje, a kao bonus zapravo maksimizira brojne zdravstvene prednosti češnjaka. Čitajte dalje kako biste naučili kako drobiti češnjak nožem, prešom ili kamenom.

stolni tenis za početnike

Metoda jedan od 3: Korištenje noža

jedan Uklonite korijen. Stavite češanj češnjaka na dasku za rezanje i nožem odrežite vrh korijena.
- Ne odsijecite previše, jer ćete u protivnom izgubiti dobar, upotrebljiv češnjak. Uklonite samo vrh.
- Uklanjanjem korijenskog kraja olakšat ćete kasnije uklanjanje kože.
2 Stavite češanj češnjaka na dasku za rezanje. Provjerite je li blizu ruba ploče, na onoj strani koja vam je najbliža.
3 Stavite ravnu stranu širokog noža preko češnja češnjaka. Provjerite je li oštrica okrenuta prema vašoj ruci.
4 Rukom pritisnite ravnu stranu noža na klinčić. Klinčić će se lako zgnječiti pod vašom težinom. Ljuljanjem ga temeljito zdrobite.
- Oštra oštrica trebala bi biti okrenuta prema ruci i odmaknuta od ruke kojom se udara nož. Ako nož držite desnom rukom, oštrica bi trebala biti okrenuta udesno. Ako nož držite lijevom rukom, oštrica bi trebala biti okrenuta lijevo.
5 Ogulite kožu. Kožu slomljenog klinčića treba opustiti i lako je oljuštiti prstima.
6 Pripremite češnjak za kuhanje. Možete ga dodatno zdrobiti, usitniti ili usitniti. Da biste napravili pastu, udarajte je širokom stranom noža dok se pasta ne stvori.
- Trebali biste ukloniti izložene zelene izbojke usred češnja češnjaka. Te se izbojke možete iščupati prstima. Preporučuje se da ih uklonite jer mogu imati gorak okus.
Oglas

Metoda 2 od 3: Korištenje češnjaka

jedan Skinite kožu. Obrežite kraj korijena s češnja češnjaka kako biste kožu lakše uklonili. Kožu možete ukloniti na nekoliko načina.
- Pritisnite klinčić petom ruke. Primjenom male količine pritiska na režanj češnjaka dovoljno je da se koža olabavi. Postavite petu ruke preko režnja češnjaka i čvrsto pritisnite dolje dok ne osjetite da se koža počne pomicati. Podignite ruku i skinite kožu prstima.
- Kao što je gore opisano, drugi način opuštanja kože je pritiskanjem režnja češnjaka ravnom stranom širokog noža. Postavite bok noža preko klinčića oštrim oštricom dalje od ruke. Čvrsto pritisnite ili malo nabijte nož. Ne trebate snažno pritiskati, jer samo želite popustiti kožu umjesto da drobite klinčić.
- Možete koristiti i gulilicu za češnjak. Ovo je gumirani alat posebno dizajniran da vam pomogne guliti češnjak. Stavite češanj češnjaka unutar cijevi i petom pritisnite na cijev. Kotrljajte cijev naprijed-natrag dok ne čujete zvuk 'drobljenja'. Lagano nagnite cijev tako da se češanj češnjaka prevrne. Koža bi već trebala biti uklonjena.
- Drugi način guljenja češnjaka je mikrofil režnja češnjaka. Stavite klinčić u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 5 do 10 sekundi. Češanj češnjaka će skliznuti iz kože. Možete čak oguliti cijele glavice ili lukovice češnjaka na ovaj način stavljajući ih na 15 do 20 sekundi. Međutim, imajte na umu da bi ova metoda mogla učiniti okus češnjaka nešto manje oporim.
2 Oguljeni režanj češnjaka stavite u prešu za češnjak. Stavite češnjak unutar područja košare preše.
- Vrsta preše za češnjak koju koristite može utjecati na to koliko dobro postupak funkcionira. Na kvalitetnijoj preši nalaze se izbočine koje olakšavaju čišćenje češnjaka iz rupa i kao rezultat toga možda ćete moći izvući više češnjaka iz svakog klinčića. Čak će i preša slabije kvalitete obično biti dovoljna da češnjak dovoljno zgnječi.
3 Stisnite tisak zatvoren. Pritisnite dvije ručke zajedno pritiskajući što više pritiska.
- Ovisno o kvaliteti i težini vaše preše, možda ćete trebati primijeniti znatnu silu. Prešu za češnjak izrađenu od težeg materijala obično će biti lakše stisnuti od one izrađene od laganog, krhkog materijala.
- Češnjak koji dođe s druge strane preše bit će zgnječen.
Oglas

Metoda 3 od 3: Korištenje kamena

jedan Pronađite glatki kamen. Kamen bi trebao biti otprilike iste veličine kao dlan vaše ruke.
- U principu, ovo djeluje slično metodi korištenja kuhinjskog noža. Prednost je u tome što ne morate koristiti posuđe s oštrom oštricom, a ovu metodu možete koristiti prilikom kampiranja ili ruksaka.
- Glatka stijena djeluje puno bolje od one s nazubljenom površinom. Što je površina ravnomjernija, češnjak će se ravnomjernije zgnječiti.
2 Očistite kamen. Provedite je kroz perilicu posuđa dva ili tri puta kako biste bili sigurni da je temeljito očišćena.
- Ako nemate perilicu posuđa ili vam nije ugodno bacati kamenje, stijenu možete očistiti pranjem u otopini vruće vode, sapuna i male količine izbjeljivača. Dobro isperite i dobro osušite.
3 Zamotajte češnjak u voštani papir. Sklopite mali list voštanog papira oko vrha i dna režnja češnjaka.
- Ovaj je korak samo neobavezan, tehnički gledano, ali pomaže u održavanju procesa higijenskim, jer voštani papir sprječava stijenu da dođe u izravan kontakt s češnjakom. Također olakšava sakupljanje zgnječenog češnjaka nakon toga.
4 Lupnite češanj češnjaka s kamenom. Dajte glavici češnjaka dobar udarac kamenom, tek toliko da olabavi kožu.
- Pazite dok to radite kako ne biste slučajno zdrobili prste.
5 Uklonite kožu. Koža bi se nakon prvog štrajka trebala lako oljuštiti.
6 Nastavite drobiti češnjak kamenom. Češnjak možete dodatno zdrobiti nastavljajući ga udarati ili mljevenjem.
- Zdrobite češnjak udarajući ga više puta kamenom.
- Stavite kamen preko češnja češnjaka i 'migoljite' ga naprijed-nazad, vršeći jak, ujednačen pritisak.
Oglas