Kako napraviti pileću tepsiju

Pileće tepsije klasični su oblik udobne hrane, ali s toliko potencijalnih sastojaka koje možete izabrati, niti jedna tepsija nisu potpuno jednake. Srećom, većina pilećih tepsija koristi slične proporcije i postupke sastavljanja, tako da možete pripremiti vlastite pileće tepsije čak i ako nemate recept koji treba slijediti.



Dio 1 od 3: Prvi dio: Pripremite sastojke

  1. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 1

    1 Znajte pravilne proporcije. Tepsiju od piletine možete stvoriti bez recepta slijedeći standardnu ​​formulu.
    • Da biste napravili tepsiju koja služi približno četvero ljudi, trebat će vam 1 šalica (250 ml) kuhane piletine, 1 šalica (250 ml) povrća, 1 do 2 šalice (250 do 500 ml) škroba i 1-1 / 2 šalice (375 ml) veziva. Ako želite koristiti preljev, pripremite otprilike 1 šalicu (250 ml).
    • Udvostručite gornje proporcije kako biste napravili tepsiju koja može poslužiti do osam ljudi.
    • Također ćete trebati koristiti odgovarajuću posudu za pečenje. Koristite 8-inčnu (20 cm) kvadratnu posudu za pečenje ili posudu za pečenje 2-qt (2-L) prilikom pripreme pilećih tepsija koje služe četvero ljudi. Za veće tepsije odlučite se za posudu za pečenje veličine 23 x 33 cm.
  2. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 2

    dva Odaberite sastojke. Piletina je zvijezda vaše tepsije, ali također ćete se morati odlučiti za povrće, škrob, veziva i dodatke.
    • Najbolje povrće ovisit će o profilu okusa koji želite upoznati, no popularni su odabir mrkve, kukuruza, graška, gljiva, celera, brokule, luka, mahuna i paprike. Može se koristiti i smrznuto miješano povrće.
    • Uobičajeni škrob u tepsiji uključuje tjesteninu, krumpir i rižu. Za pileće tepsije mogu se koristiti i pripremljeni nadjev.
    • Vezivo se obično sastoji od bijelog umaka napravljenog od mješavine sastojaka. Kondenzirane juhe 'krema od' česta su osnova, a juhe od kreme od piletine i kreme od gljiva među najpopularnijim su odabirima. Razrijedite juhu s malo vode ili mlijeka ako se sama ne širi dobro.
    • Preljevi su samo neobavezni, ali popularni odabir uključuje mrvice, zdrobljene žitne pahuljice, sir i zdrobljene krekere.
  3. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 3

    3 Koristite suho bilje. Osušeno bilje može održavati svoj okus učinkovitije od svježeg bilja kada je izloženo jakoj ili dugotrajnoj vrućini. Budući da se tepsijama treba 30 minuta ili duže, kuhanje je obično bolja opcija suho bilje.
    • Da biste uživali u okusu svježeg bilja s vašom pilećom tepsijom, razmislite o posipanju nasjeckanog svježeg bilja po vrhu tepsije tijekom posljednjih 5 do 10 minuta kuhanja. Skraćeno vrijeme omogućit će svježem bilju da održi svoj okus usprkos vrućini.
  4. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 4

    4 Skuhajte piletinu. Piletina treba biti potpuno kuhana prije nego što je dodate u tepsiju. Pustite da se malo ohladi nakon što ga završite s kuhanjem, a zatim ga narežite na komade veličine zalogaja.
    • Možeš kuhati , peći , skočiti gore , ili roštilj kokoš. Ili ga skuhajte obično ili dodajte začine koji će nadopuniti okus nepca gotove tepsije.
    • Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti pakiranu, prethodno kuhanu piletinu ili izrezati meso cijele piletine u rotisserie-u.
    • Imajte na umu da se s 565 g pilećih prsa obično dobije oko 3 šalice (750 ml) kuhane piletine. Isto toliko mesa možete dobiti i od cijele piletine od 3 lb (1350 g).
  5. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 5

    5 Djelomično skuhajte obilne sastojke. Ono što je najvažnije, morat ćete djelomično skuhati sastojak škroba i bilo koje korjenasto povrće koje planirate uključiti.
    • Budući da se ovoj hrani kuha više vremena nego mnogim drugim sastojcima, djelomično kuhanje prije nego što je bacite u tepsiju može osigurati da sve završi istodobno.
    • Slijedite upute na pakiranju prilikom kuhanja tjestenine ili riže, ali prestanite ih kuhati 2 do 4 minute prije predloženog vremena kuhanja kako ne bi pretjerali.
    • Korijenje povrća, poput mrkve i luka, kuhajte na pari, kuhajte ili pecite. Ako kao škrob planirate koristiti krumpir ili jam, možete ih kuhati i bilo kojom metodom. Sjetite se da povrće kuhate samo otprilike na pola do tri četvrtine gotovosti.
  6. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 6

    6 Odmrznite sve nekuhane sastojke. Sastojke koje ne treba kuhati prije nego što ih dodate u tepsiju treba svesti na sobnu temperaturu prije nego što sastavite jelo. To uključuje smrznuto povrće i smrznutu prethodno kuhanu piletinu.
    • Korištenje smrznutih sastojaka povećat će ukupno vrijeme kuhanja. Za neke male sastojke, poput smrznutog graška ili smrznutih zrna kukuruza, to možda neće previše štetiti cjelokupnoj tepsiji, ali postaje veći problem kada koristite veće komade smrznute hrane. Dok se smrznuta hrana zagrijava, topli sastojci u tepsiji mogu se prekuhati. Prekuhani sastojci mogu se isušiti ili stvoriti opasna žarišta u posudi.
  7. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 7

    7 Uklonite višak vlage. Neko povrće može zadržati višak vlage, što može prouzročiti da tepsija postane tekuća i neprijetvorna. Prije sastavljanja posude ocijedite što više tekućine iz povrća koje planirate upotrijebiti.
    • Temeljito ocijedite kuhano povrće, pogotovo ako ste povrće kuhali u vodi. Ostavite ih da sjednu u cjedilo nekoliko minuta kako bi uklonili što više vode.
    • U cjedilo ulijte smrznuto povrće. Kako se odmrzavaju, višak vode trebao bi kapnuti s njih.
    • Rukama istisnite višak vlage iz odmrznutog smrznutog zelja poput špinata.
    • Ako planirate koristiti svježe ili konzervirane gljive, prethodno ih skuhajte. Većina gljiva ima visok sadržaj vode, a višak vode jedini je način uklanjanja toplinom.
    Oglas

Dio dva od 3: Drugi dio: Sastavite tepsiju

  1. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 8

    1 Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita (190 stupnjeva Celzijusa). Pripremite posudu za pečenje odgovarajuće veličine tako da je podmažete sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
    • Također možete obložiti posudu za pečenje nelepljivom aluminijskom folijom za još lakše čišćenje. To je posebno idealno kada kasnije planirate zamrznuti i podgrijati gotovu tepsiju.
  2. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 9

    dva Pomiješajte pripremljene sastojke. Kombinirajte kuhanu piletinu, povrće, škrob i vezivo u velikoj zdjeli miješajući dok se ravnomjerno ne pomiješa. Sadržaj posude izlijte u podmazanu posudu za pečenje.
    • Ako planirate koristiti suho bilje ili druge začine, zasebno ih umiješajte u vezivo. Slično tome, ako se vezivo sastoji od više elemenata (npr. Dvije juhe i malo mlijeka), kombinirajte sve sastojke veziva prije dodavanja čvrstih sastojaka.
    • Nakon što se vezivo i začini pomiješaju, smjesu veziva možete kombinirati s piletinom, povrćem i škrobom.
  3. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 10

    3 Po želji dodajte preljev. Preljevi nisu strogo potrebni, ali dodavanje preljeva može dati tepsiji konačni nagovještaj okusa i veću vizualnu privlačnost.
    • Ravnomjerno pospite svoj preljev po vrhu pileće tepsije. Oduprite se želji da cijeli vrh pokrijete debelim slojem sira ili drugih preljeva, jer bi to moglo otežati prodiranje topline na površinu i do unutarnjih sastojaka.
  4. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 11

    4 Pecite dok se ne zagrije. Za tepsije pripremljene u 20-cm kvadratnoj posudi za pečenje obično ćete ih trebati kuhati otprilike 30 minuta. Tepsijama pripremljenim u posudi za pečenje veličine 23 x 33 cm može trebati dodatnih 5 do 10 minuta.
    • Ovo vrijeme kuhanja morat ćete prilagoditi ovisno o veličini posude. Za dublje tave povećajte vrijeme kuhanja za 25 posto. Isto tako, za pliće posude smanjite vrijeme kuhanja za 25 posto.
    • Ako ste dodali preljev, držite tepsiju pokrivenu većinu vremena pečenja. Uklonite foliju tijekom zadnjih 5 do 10 minuta kako bi preljev mogao smeđe. Ako niste dodali preljev, tepsiju možete ostaviti nepokrivenu cijelo vrijeme kuhanja. To će vam pomoći stvoriti hrskaviji vrh.
    • Ispitajte gotovost umetanjem drvenog ražnja ili noža u središte. Pribor osjetite odmah nakon uklanjanja. Ako je tepsija tijekom cijelog vremena prilično vruća, i posuđe bi trebalo osjetiti vrućinu na dodir.
  5. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 12

    5 Ostavite ga da se odmori prije posluživanja. Nakon što je tepsija spremna, izvadite je iz pećnice i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta prije nego što je režete i poslužite. Tijekom tog vremena odmaranja različiti okusi tepsije mogu se temeljitije spojiti.
    • Kad završi vrijeme odmora, tepsiju jednostavno narežite na kriške i premjestite svaku krišku u pojedinačno jelo za posluživanje. Uživati!
    Oglas

Dio 3 od 3: Treći dio: Zamrznite tepsiju (nije obavezno)

  1. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 13

    1 Tepsiju zamrznite u fazama. Sastavite tepsiju u posudu za pečenje obloženu folijom, ostavljajući toliko folije da visi preko ruba da pokrije i zatvori posudu. Stavite cijelu posudu u zamrzivač i pustite da se cijela tepsija smrzne u čvrsti blok.
    • Nakon što se tepsija smrznula, omotajte foliju iznad i oko tepsije, a zatim smrznutu masu podignite iz posude za pečenje. Posudu za pečenje očistite i ponovno upotrijebite po želji.
    • Stavite tepsiju omotanu folijom u veliku plastičnu vrećicu ili posudu za zamrzavanje. Čuvajte ga u svom zamrzivaču do tri ili četiri mjeseca.
  2. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 14

    dva Potpuno odmrznite. Ostavite da se tepsija potpuno otopi u vašem hladnjaku 24 do 48 sati. Otprilike 30 do 60 minuta prije nego što ga namjeravate kuhati, izvadite ga iz hladnjaka i pustite da se spusti na sobnu temperaturu.
    • Povećanje vremena kuhanja za kuhanje djelomično smrznute tepsije može imati loše posljedice. Neki se sastojci mogu prekuhati, dok drugi ostaju smrznuti, a vanjski rubovi mogu izgorjeti dok je sredina hladna.
  3. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Step 15

    3 Pecite kao i obično. Nakon odmrzavanja pileće tepsije pecite je u pećnici zagrijanoj na 375 Celzijevih stupnjeva (190 Celzijevih stupnjeva) 30 do 40 minuta ili dok se tepsija ne zagrije.
    • Pustite da se pileća tepsija odmori 5 minuta prije posluživanja.
  4. Slika pod nazivom Make Chicken Casserole Final

    4 Gotovo. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje ćete trebati

  • 8-inčna (20 cm) kvadratna posuda za pečenje ILI 2-qt (2-L) posuda za pečenje ILI Posuda za pečenje veličine 23 x 33 cm
  • Aluminijska folija
  • Neprianjajući sprej za kuhanje
  • Zdjela za mješanje
  • Varjača
  • Nož
  • Cjedilo
  • Daska za rezanje
  • Pećnica
  • Lopatica za posluživanje
  • Posluživanje jela

Podržite wikiHow obrazovnu misiju

Svaki dan na wikiHow naporno radimo kako bismo vam pružili pristup uputama i informacijama koje će vam pomoći da živite bolji život, bez obzira na to radi li vas na sigurnijem, zdravijem ili poboljšanju vaše dobrobiti. Usred trenutne krize javnog zdravstva i gospodarstva, kada se svijet dramatično mijenja, a svi učimo i prilagođavamo se promjenama u svakodnevnom životu, ljudi trebaju wikiHow više nego ikad. Vaša podrška pomaže wikiHowu kako stvoriti detaljnije ilustrirane članke i videozapise i podijeliti našu pouzdanu marku obrazovnih sadržaja s milijunima ljudi širom svijeta. Molimo razmislite o tome da danas date svoj doprinos wikiHowu.



Popularne Pitanja

Kako baciti kuglu. Stavljanje metaka čini se kao jednostavan sport: pokušavate baciti uteg dalje od svojih konkurenata. Zapravo, neobično teška lopta (nazvana 'šut') zahtijeva određene tehnike bacanja kako bi se izbjegle ozljede. Najviše...



Evo kako možete gledati svaku UNC nogometnu utakmicu uživo bez kabela 2020. godine.



Pamela Adlon vraća se s 4. sezonom 'Better Things' u četvrtak, 5. ožujka na FX -u. Evo kako gledati na internetu bez kabela.