Kako napraviti fritule od kukuruza

Hrskave i ukusne, kukuruzne fritule mogu se poslužiti sa slatkim čili umakom ili kao dodatak glavnom obroku. U ovom članku možete odabrati između dva recepta, pržena na tavi ili duboko pržena, ili možda čak i pokušati oba kako biste vidjeli koji vam se najviše sviđa. Ove ukusne fritule idealna su hrana za brzo popravljanje za lijeni nedjeljni jutarnji doručak, kasnu večeru ili za bilo koje drugo vrijeme koje želite uživati ​​u kukuruznim uštipcima. Pogledajte 1. korak vaše preferirane metode za početak.

Sastojci

Pržene kukuruzne fritule

• 90 g / 3 1/8 oz kukuruznog brašna
• 60 g / 2 univerzalnog brašna od 18 oz
• ¼ žličice. prašak za pecivo
• ½ žličice. sol
• 1 žličica mljeveni korijander
• ½ žličice. mljeveni kim
• 1 jaje, lagano istučeno
• Nekoliko kapi limunovog soka
• 350 g / 12 1/2 oz slatke kukuruza
• 4 mladi luk, sitno narezan
• 3 žlice. nasjeckani korijander
• 1 mala zdjelica slatkog čili umaka za posluživanje
• 100 ml ulja za prženje
• 120 ml / 4 1/4 oz vode

Pržene pečenke od kukuruza

• 3/4 šalice brašna za sve namjene
• 1 žlica. šećer
• 1 žličica prašak za pecivo
• 2 jaja
• 1 / 2-3 / 4 šalice mlijeka
• 1 žličica sol
• 1/2 žličice. crvena paprika
• 4 šalice zrna kukuruza
• 3 žličice nasjeckani vlasac
• Ulje kanole za prženje
• Šećer u prahu
• javorov sirup

Koraci

Metoda jedan od 2: Pržene kukuruzne fritule

1. jedan U posudu prosijte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, sol, mljeveni korijander i kim. Da biste to učinili, stavite sastojke u sito preko posude, a zatim lagano žlicom pređite dnom sita da nježno premjestite sastojke u posudu. Ovaj recept daje 4 porcije ili oko 24 fritule.
2. 2 Dodajte jaje. Razbijte jaje u smjesu i umutite da se sjedini. Na putu ste da napravite tijesto.
3. 3 Dodajte nekoliko kapi limunovog soka i vode. Samo iscijedite krišku limuna u smjesu, a zatim ulijte vodu. Ako je smjesa još uvijek pregusta, možete dodati još vode da se razrijedi.
4. 4 Dodajte slatki kukuruz , mladog luka i nasjeckanog korijandera u tijesto. Ovo su zadnji sastojci koji će vam trebati za tijesto.
5. 5 Dobro izmiješajte. Umutite pjenjačom kako biste u potpunosti pomiješali sastojke. Rezultat ne bi trebao biti pregust, ali trebao bi biti malo na tankoj strani. Ako vam se čini pregusto i zdepasto, možete dodati malo više vode.
6. 6 Zagrijte ulje . U tavi zagrijte ulje na srednjoj do jakoj vatri. Dajte mu barem jednu minutu da se zagrije.
7. 7 Skuhajte fritule. Kad je ulje vruće, dodajte 2 žlice smjese za svaku fritulu i poravnajte ga stražnjom stranom žlice. To će frituli dobiti oblik poput palačinke. Samo pripazite na prskajuće ulje kad stavite fritule u tavu.
8. 8 Svaku fritulu kuhajte otprilike 2-3 minute s jedne strane prije nego što je okrenete. Kuhajte dok ne porumeni s obje strane.
9. 9 Fritule ocijediti. Kad su fritule kuhane, žlicom ih izvadite iz posude i apsorbirajte višak ulja papirnatim ručnicima.
10. 10 Poslužiti. Poslužite ih uzčili umaki ukrasite lišćem korijandera ili peršina. U ovom ukusnom receptu također uvijek možete uživati ​​sami. Ove fritule savršene su za doručak ili za međuobrok u bilo koje doba dana.
    • Ako vam je ovaj recept prekompliciran, ali tehnika vam se sviđa, možete napraviti pržene kukuruzne fritule koristeći samo ove sastojke:
      • 15,25 unci cijelog zrna kukuruza
      • 2 jaja
      • 2 žlice brašna
      • Sol
      • Papar
      • 2 žlice. biljnog ulja
    Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 2: Pržene pečenke od kukuruza

1. jedan Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Stavite ove sastojke u veliku posudu i miješajte ih dok se temeljito ne sjedine. Miješanje svih skupa najbolje funkcionira. Ovaj recept daje 6 porcija ili oko 36 fritula.
2. 2 Dodajte jaja, mlijeko, sol i kajenski papar. Nakon što spojite prvi set sastojaka, trebali biste zajedno promiješati sljedeći set dok ponovno sve dobro ne kombinirate.
3. 3 Dodajte kukuruz i vlasac u tijesto. Možete koristiti konzervirani kukuruz ili kukuruz svježi iz kuhane klipe. Sada pomoću žlice za miješanje sastojke presavijajte u tijesto dok se potpuno ne uklope. Ne moraju se u potpunosti držati zajedno; zahvaljujući mlijeku, smjesa bi trebala biti malo rastresita. Ako je previše krupno, dodajte još malo mlijeka da ga popusti.
4. 4 Zagrijte 7,6-10,2 cm ulja uljane repice u posudi na 365 stupnjeva. Koristite termometar za duboko prženje kako biste bili sigurni da ulje ne postaje vruće od ovog; ako se dogodi, fritule će odmah izgorjeti. Možete nastaviti zagrijavati ulje dok izrađujete tijesto kako biste uštedjeli vrijeme jer će trebati malo vremena da se zagrije.
5. 5 Kapi kašike tijesta ispustite u ulje. Možete iskoristiti skuter za kekse ili običnu žlicu da izdubite svaku žlicu tijesta. Proširit će se i ne bi trebao biti veći od ping-pong lopte. Kad ga izvadite, ispustite ga u ulje. Možete istodobno ubaciti onoliko žlica koliko udobno stane u lonac.
6. 6 Kuhajte svaku žlicu tijesta dok ne porumeni s obje strane. Dajte svakoj žlici otprilike 2-3 minute sa svake strane prije nego što je prevrnete, dopuštajući joj da ravnomjerno porumeni. Tijekom tog vremena morate ih pažljivo paziti kako ne bi izgorjeli.
7. 7 Fritule ocijedite na papirnatom ručniku. Žlicom s prorezima uklonite fritule s ulja, otresući višak ulja i stavite ih na papirnati ubrus preko tanjura.
8. 8 Poslužiti. U ovim ukusnim fritulama od kukuruza možete uživati ​​sami, ili ih možete posuti žlicom šećera u prahu ili lagano podliti javorovim sirupom. Uživajte u njima za doručak, međuobrok ili u bilo koje doba dana. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

• Kukuruz iz konzerve možete zamijeniti kuhanim smrznutim kukuruzom ili svježim kukuruzom i obrnuto.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

• Uvijek pazite na vruće ulje; nikad ga ne ostavljajte bez nadzora ni na trenutak. Pazite da su djeca i kućni ljubimci daleko od područja za kuhanje.

Oglas

Stvari koje će vam trebati

• Sito
• Srednja zdjela
• Umutiti
• Srednja tava / tava
• Lopatica ili tokar
• Žlica
• Ploča za posluživanje