Kako napraviti vesele rančere

Jolly Ranchers vrsta su 'staklenih bombona' ​​koja se pravi od mješavine šećera i kukuruznog sirupa. Ovim receptom možete prilagoditi okuse i boje. Pojedinačno zamotajte ili premažite slatkiš šećerom u prahu kako biste ga poslužili, a da ne dobijete ljepljive ruke.

Sastojci

• 3 šalice (600g) granuliranog šećera
• 1 1/2 šalice (355 ml) kukuruznog sirupa
• 3/4 šalice (177 ml) vode
• Bojanje hrane
• 1 žlica. (15 ml) ekstrakta višnje, jagode, limuna ili drugog okusa

Koraci

Dio jedan od 3: Kuhanje bombona

1. jedan Podmažite svoj list kolačića biljnim uljem. Postavite ga blizu ploče za kuhanje na ravnu površinu.
2. 2 Stavite tešku lonac na plamenik. Dodajte granulirani šećer, kukuruzni sirup i vodu. Uključite plamenik na srednje jaku vatru.
   • Ako vam plamenik radi hladno, koristite srednje jaku vatru.
3. 3 Pričvrstite svoj termometar za slatkiše na posudu. Vrh treba potopiti u smjesu sirupa.
4. 4 Neprekidno miješajte. Smjesa šećera trebala bi doseći vrenje.
5. 5 Neka smjesa vrije. Trebao bi kipjeti dok ne dosegne 310 Celzijevih stupnjeva (154 Celzija). Budite strpljivi, jer postizanje ove temperature može potrajati.
   • Bitno je da slatkiš dosegne 300 do 310 stupnjeva, što se smatra 'tvrdo pukotinom'. U ovom trenutku šećer će promijeniti konzistenciju.
   Oglas

Dio 2 od 3: Dodavanje arome

1. jedan Izvadite iz plamenika. Držite se za ručku i nastavite miješati.
2. 2 Ulijte svoj ekstrakt okusa. Jolly Rancher okusi uključuju trešnju, jabuku, limun, lubenicu, jagodu i grožđe, tako da možete napraviti nekoliko serija kako biste postigli mješovitu vrećicu bombona.
3. 3 Dodajte nekoliko kapi boje za hranu koja odgovara vašem ekstraktu okusa. Na primjer, zelena jabuka treba biti zelena, dok će trešnja biti crvena.
4. 4 Nastavite miješati dok ključanje ne prestane i dok se mjehurići ne prestanu stvarati na površini. Tekstura slatkiša bit će vam glađa zahvaljujući dodatnom miješanju; međutim, i dalje bi trebalo biti jako vruće kad ga ulijete u lim za pečenje. Oglas

Dio 3 od 3: Razdvajanje bombona

1. jedan Ulijte vruće bombone u svoj podmazani lim za pečenje. Pustite da se ohladi na ravnoj površini dok ga ne možete lagano dodirnuti. Testirajte ga prstom. Trebao bi biti malo čvrst, ali kovan.
2. 2 Preokrenite tavu na dasku za rezanje. Pokušajte to učiniti jednim brzim pokretom kako se ne bi protezalo
3. 3 Narežite bombon u redove na 2,5 cm (5 cm) nožem. Okrenite dasku za rezanje za 90 stupnjeva i zabijte je u suprotnom smjeru na svakih pola centimetra (1,3 cm). Tako ćete dobiti pravokutne bombone Jolly Rancher.
4. 4 Izrežite do kraja drugi put. Zamotajte svaki bombon voštanim papirom ili celofanom dok je još topao. Nastojte da bomboni budu odvojeni i hermetični kako ne bi upio previše vlage iz zraka. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

• Pitanje Koliko treba vremena da se naprave veseli stočari? Qamar Najbolji odgovor Može proći i do 3 sata da bi se izveo cijeli postupak.
• Pitanje Je li obvezno koristiti kukuruzni sirup? Da, trebate kukuruzni sirup.
• Pitanje Što bih učinio ako želim da budu u obliku koji kupujem u trgovini? Kad je gotovo otvrdnuo, možete ih oblikovati u bilo koji oblik koji želite.
• Pitanje Koliko ovo čini Jolly Ranchers? Ako upotrijebite posudu dimenzija 9 'x 13' i izrežete ih na komade veličine 1 'x ½', imali biste 234 komada.
• Pitanje Što će se dogoditi ako ne upotrijebim termometar za bombone? Ako ne koristite termometar za slatkiše, vaši veseli stočari možda neće imati točnu teksturu.
• Pitanje Koliko slatkiš mora biti težak da bi ga mogao rezati? O čvrstoći gumenog medvjeda.
• Pitanje Mogu li smjesu staviti u kalup? Sve dok osiguravate da kalup može podnijeti toplinu i da se neće lijepiti, smjesu možete staviti u kalup. Trebali biste biti svjesni da bi trebalo malo duže da se stvrdne, ali trebalo bi raditi dobro.
• Pitanje Gdje mogu kupiti termometar za bombone? Beth H. Možete ga kupiti u Walmartu, Kmartu, Searsu, Targetu ili na mreži (npr. Amazon).
• Pitanje Treba li mi termometar za bombone da bih ih izradio? Da. Bez njega, recept vjerojatno neće uspjeti. Temperatura mora biti baš kako bi se postigli pravi rezultati. Možete pokušati ne koristiti ga, ali to će vjerojatno donijeti razočaravajuće rezultate.
• Pitanje Jesu li crveni veseli stočari napravljeni od plave boje za hranu? Ne, crvena je sve što vam treba. Službenim lubenicama Jolly Ranchers također je dodano malo žute boje, ali ne treba biti toliko precizan.