Kako napraviti kolačić za jedno posluživanje

Ponekad vas uhvate za kolačiće, ali napor kašičenja i oblikovanja tijesta u toliko sitnih zalogaja ne čini se vrijednim. Pa zašto si jednostavno ne napravite jedan veliki kolačić? Bez obzira na recept koji ste odabrali, postupak je jednostavan i ako ne bi trebao trajati više od 20 minuta. Jednostavno napravite svoje tijesto, oblikujte kolačić i pustite da se ispeče!

Sastojci

Čokoladni kolačić:

• 2 žlice slanog maslaca
• 3 žlice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
• ⅛ žličica soli
• ¼ žličica ekstrakta vanilije
• ⅓ šalica univerzalnog brašna (36,33 g)
• ⅛ žličica sode bikarbone
• ¼ šalica čokoladnog čipsa (27,25 g)

Keks od maslaca od kikirikija:

• 2 žlice cjelovitog pšenice ili višenamjenskog brašna
• 1,5 žlice maslaca od kikirikija
• 1/16 žličice sode bikarbone
• 1/16 žličice soli
• ¼ žličica ekstrakta vanilije
• 1,5 žlice agavine ili javorovog sirupa
• 1 žličica umaka od jabuka

Šećerni kolačić:

• 2 žlice maslaca
• 3 žlice šećera
• 2 žlice jajeta
• ½ žličica ekstrakta vanilije
• 6 žlica brašna za sve namjene
• ¼ žličica sode bikarbone
• ⅛ žličica soli
• ¼ žličica kreme od kamenca
• 2 žlice posipa (po želji)

Koraci

Metoda jedan od 3: Izrada čokoladnog kolačića

1. jedan Otopite malo svoj maslac. Prvo zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (177 Celzijevih stupnjeva). Dok se to zagrijava, pustite da vaš maslac omekša na sobnu temperaturu ili stavite 2 žlice u posudu ili šalicu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu. Nukeirajte ga deset sekundi i rafalno provjerite koliko se otopilo. Prestanite kad se uglavnom otopi, ali i dalje zadržava neki svoj izvorni oblik.
   • Maslac koji je temeljito otopljen do vrenja rastopit će vašu čokoladu i skuhati jaje prije pečenja. Stoga pripazite da ga ne istopite previše temeljito.
   • Kao alternativu izradi vlastitog tijesta možete upotrijebiti i unaprijed izrađeno tijesto kupljeno u trgovini. U tom slučaju prijeđite ravno na 4. korak.
2. 2 Napravite svoje tijesto. Prebacite maslac u malu posudu za miješanje. Umiješajte 3 žlice svijetlosmeđeg šećera, ⅛ žličice soli, ¼ žličice ekstrakta vanilije, ⅓ šalice (36,33 g) univerzalnog brašna i ⅛ žličice sode bikarbone. U zasebnoj posudi razbijte i umutite jaje dok se bjelanjka i žumanjak ne sjedine ravnomjerno. Dodajte 1 žlicu ovoga u tijesto, a zatim miješajte dok se vaše tijesto ne izmiješa ravnomjerno.
   • Ako želite, ostatke jaja upotrijebite za drugo pečenje ili kuhanje. Ako ga odmah ne upotrijebite, zatvorite ga u hermetički zatvorenu posudu i upotrijebite u sljedeća 24 sata.
3. 3 Podijelite svoje žetone. Prvo izmjerite ¼ šalice (27,25 g) čokoladnog čipsa, što je jednako 4 žlice. Odvojite 1 žlicu čipsa od ostatka i za sada odvojite ovo. U tijesto dodajte preostali čips i miješajte ih dok se ne rasporede što je moguće ravnomjernije.
4. 4 Oblikujte svoj kolačić. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, a zatim prenesite tijesto. Skulptirajte ga u ravni disk širine približno 3,5 inča (9 cm). Po kolaču pospite žlicu čipsa koji ste ostavili.
5. 5 Ispecite svoje tijesto. Stavite lim za pečenje u pećnicu kad dosegne 350 stupnjeva F (177 stupnjeva C). Postavite timer na 12 do 14 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o pećnici, pa provjerite kolačić na 12 minuta. Uklonite nakon što postane zlatno.
   • U svom kolačiću možete uživati ​​sada dok je vruć. Ako biste ga radije ohladili, stavite ga na rešetku. Nakon što se ohladi, prebacite ga u hermetički zatvoren spremnik ako ćete ga spremiti za kasnije.
   • Ako koristite prethodno pripremljeno tijesto iz trgovine, pogledajte njegove upute za pečenje kako biste saznali temperature i vrijeme.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 3: Pečenje kolačića od maslaca od kikirikija

1. jedan Kombinirajte svoje suhe sastojke. Prvo zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (177 Celzijevih stupnjeva). Zatim u malu posudu za miješanje dodajte 2 žlice brašna, 1/16 žličice sode bikarbone i 1/16 žličice soli. Budući da 1/16 žličice obično nije uključena u većinu mjernih garnitura, koristite use žličice i napunite je samo do pola. Zatim miješajte sastojke dok se ne ujednače.
   • Kada promatrate mjerenje soli u ⅛ čajne žličice, pogriješite sa premalo nego previše, jer je maslac od kikirikija sam po sebi prilično slan.
   • Ako nemate agavin ili javorov sirup za zaslađivač, dodajte i ¾ žlice bijelog šećera, plus ¾ žlice smeđeg šećera.
2. 2 Pomiješajte svoje mokre sastojke s maslacem od kikirikija. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ¼ žličice ekstrakta vanilije, 1,5 žlice agavine ili javorovog sirupa i 1 žličicu umaka od jabuka. Nakon što se pomiješaju, dodajte 1,5 žlice maslaca od kikirikija. Žlicom ga izgnječite kako biste ga mogli ravnomjerno umiješati u smjesu.
   • Ako umjesto mokrog zaslađivača upotrebljavate suhi šećer, razmislite o udvostručavanju jabučnog umaka (ili dodajte još više, ako želite, za vlažniji kolačić) kako biste nadoknadili razliku u vlagi.
3. 3 Oblikujte i ispecite svoje tijesto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Prebacite svoje tijesto i zgnječite ga ravno oblikovajući ga u oblik diska (ili kvadrata, trokuta ili što god vaše srce želi). Stavite list u pećnicu kad se zagrije. Postavite timer na 8 do 10 minuta. Maknite s vatre nakon što kolačić počne smeđe. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 3: Izrada šećernog kolačića

1. jedan Kombinirajte maslac i šećer. Prvo zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (177 Celzijevih stupnjeva). Zatim pustite da vaš maslac omekša na sobnoj temperaturi, ili u mikrovalnoj 2 žlice dok se samo djelomično ne otopi. U maloj posudi za miješanje miješajte 2 žlice maslaca s 3 žlice šećera dok ne naprave kremu.
   • Prekomjerno zagrijavanje maslaca može uzrokovati da se jaje počne kuhati prije nego što ispečete kolačić.
2. 2 Dodajte svoje mokre sastojke. Prvo razbijte jaje u zasebnoj posudi i umutite ga dok se bijelac i žumanjak ne sjedine ravnomjerno. Dodajte 2 žlice toga maslacu i šećeru, plus ½ žličice ekstrakta vanilije. Miješajte dok se ne ujednače.
   • Ako želite, ostatke jaja upotrijebite za drugo pečenje ili kuhanje. Ako ga odmah ne upotrijebite, zatvorite ga u hermetički zatvorenu posudu i upotrijebite u sljedeća 24 sata.
3. 3 Umiješajte svoje suhe sastojke. Dodajte 6 žlica univerzalnog šećera, ¼ žličice sode bikarbone, ⅛ žličice soli i ¼ žličice tartara. Po želji uključite 2 žlice posipa. Umiješajte ih u mokre sastojke dok se tijesto ne sjedini ravnomjerno.
   • Šećerni kolačići za početak su mekani, zato nemojte pretjerivati ​​s miješanjem. To će vaše tijesto učiniti slabijim, a kolačići će se vjerojatnije raspasti.
4. 4 Oblikujte i pecite. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte svoje tijesto u kuglu debljine oko 3 centimetra (7,6 cm). Postavite kuglu na papir i stavite svoj list u pećnicu kad postigne željenu temperaturu. Postavite timer na 14 do 16 minuta. Uklonite kolačić nakon što rubovi počnu smeđe.
   • Centar će u početku biti mekan, pa ga postavite na rashladni stalak kako bi imao vremena da se učvrsti.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

• Recepti se lako mogu pripremiti za vegane pomoću zamjena za jaja, tamne čokolade i maslaca bez mliječnih proizvoda.

Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• Mjerne šalice i žlice
• Zdjele za miješanje
• Žlica za miješanje
• Umutiti (za jaja)
• Pećnica
• Mikrovalna pećnica (nije obavezno)
• Folija za pecenje
• Papir za pergament