Kako kuhati kestene

Kesteni su slatke, zemljane poslastice koje se uzgajaju u Aziji, Europi i Americi. Iako neke sojeve možete jesti sirove, kuhanje kestena donijet će bogate okuse s kojima ih većina ljudi povezuje.

Koraci

Metoda jedan od 4: Kesten u mikrovalnoj pećnici

1. jedan Zgrabite šaku kestena. Dovoljno je pet ili šest odjednom.
2. 2 Nasjeckajte svaki kesten na pola. Stavite ga na dasku za rezanje i izrežite oštrim nožem. Prerezivanje na pola pomoći će bržem kuhanju.
3. 3 Kuhajte ih u mikrovalnoj pećnici na postavci 'krumpir'. Kesten je sličan krumpiru što se tiče kuhanja. To bi trebalo potrajati između 2-5 minuta, ovisno o jačini vaše mikrovalne pećnice.
4. 4 Poslužiti. Uživajte u ovim kestenima jednostavnim i ugriznite oraščić izravno iz ljuske ili ga prvo izdubite malom žlicom. Oglas

Metoda 2 od 4: Pečenje kestena u pećnici

1. jedan Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C).
2. 2 Izrežite oblik 'X' na ravnu stranu svakog kestena. Za to koristite oštri nož. Tako će se kesteni brže peći, omogućujući pari da izlazi iz kestena. Također svaki kesten možete samo nekoliko puta probušiti vilicom.
3. 3 Stavite kestene na lim za pečenje. Također ih možete samo staviti točno na roštilj, s prerezanom stranom prema gore. Lagano ih poprskajte vodom da vam pomognu da se ispeku.
4. 4 Pecite kestene 15-20 minuta. Pecite ih dok ne omekšaju i ljuska se lako skine. Dok se peku, žlicom ili lopaticom pomičite ih svakih nekoliko minuta kako ne bi izgorjeli. Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice.
5. 5 Slomi im kožu. Pričekajte 2-3 minute da se kesteni ohlade, a zatim ih zamotajte u ručnik i stisnite dok se koža ne zdrobi. Ostavite ih u ručniku još pet minuta.
6. 6 Ogulite orašaste plodove. Učinite to dok su još topli kako biste olakšali postupak. Izvadite unutarnju kožu zajedno s ljuskom. Ako je bilo koje orašaste plodove teško oljuštiti, možete ih kratko zagrijavati još nekoliko minuta dok ne budu spremne.
7. 7 Poslužiti. Uživajte u ovim orašastim plodovima sami dok su lijepi i vrući. Oglas

Metoda 3 od 4: Pečenje kestena na otvorenoj vatri

1. jedan Isperite kestene. Isperite ih pod hladnom vodom kako biste uklonili nečistoće.
2. 2 Zabijte školjke. Zabijte školjke prije nego što ih stavite u tavu.
3. 3 Stavite matice u tavu od lijevanog željeza. Stavite ravne strane kestena prema dolje.
4. 4 Pripremite vatru. Svakako imajte postelju od užarenog ugljena na koje možete odmarati tavu, bilo da ste ložili kamin ili logorsku vatru.
5. 5 Stavite posudu na ugljen 5 minuta. To bi trebalo biti dovoljno za pečenje jedne strane kestena. Lagano protresite posudu otprilike svake minute da rasporedite toplinu.
6. 6 Okrenite matice. Nakon pet minuta posudu izvadite iz posude, prevrnite matice i vratite ih na vatru.
7. 7 Pecite orahe još 5 minuta.
8. 8 Poslužiti. Nakon što ste ispekli orašaste plodove, pričekajte 2-3 minute da se ohlade i uživajte u njima dok su lijepi i vrući. Oglas

Metoda 4 od 4: Kuhanje kestena

1. jedan Zakuhajte lonac vode.
2. 2 Izrežite X na jednu stranu dvije šalice kestena. Oštrim nožem izrežite oblik 'X' na kestene. Tako će lakše kipjeti. Kuhajući kesten neće ih učiniti tako ukusnima ili aromatičnima, ali to je sjajan način da ih brzo omekšate.
3. 3 Kuhajte kestene 5-10 minuta.
4. 4 Neka se kesteni ohlade. Pričekajte najmanje 2-3 minute dok se kesteni ne ohlade dovoljno da se možete nositi s njima.
5. 5 Ogulite ljuske i kore s orašastih plodova.
6. 6 Poslužiti. Uživajte u ovim kestenima običnih ili s 1/2 žličice cimeta i jednom žlicom rastopljenog maslaca. Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Nakon što se skuhaju, mogu li pustiti kestene da se ohlade i spremiti ih u zamrzivač? Nakon što se ohlade, skuhani i oguljeni kesteni mogu se zamrzavati nekoliko mjeseci, čuvajući u hermetičnom omotu.
• Pitanje Jednom kuhani u pećnici, mogu li se čuvati tri dana, a zatim podgrijati? Ako se drže s ispravnim HACCP-om, mogu se čuvati do pet dana. Provjerite četvrti dan, jer oni mogu postati gorki do petog dana.
• Pitanje Hoće li čuvanje kestena u vakuumski zatvorenoj posudi produžiti vijek trajanja? Vakuumsko brtvljenje obično dodaje 2-3 dana standardnom vijeku trajanja. Iako uklanja kisik iz skladišta, anaerobne bakterije i dalje se mogu razviti u okruženju bez kisika.
• Pitanje Je li hranjivo piti vodu iz kipućih kestena? Vrlo malo prehrane u vodi. Ni ukusno! Kuhanjem kestena dobiva se konačni okus koji se razlikuje od prženih kestena, ali se može učinkovitije koristiti u kuhanju određenih recepata. Neki preferiraju kuhane kestene u nadjevu.
• Pitanje Mogu li jesti kestene ako imam osjetljiv želudac? Da, ali pripazite da budu svježe kuhani i topli. Nemojte ih jesti ako ste prije imali loših iskustava s njima. Ako su pohranjeni duže od dva dana, nemojte ih jesti. Svježe iz vašeg lonca ili pećnice bit će najbolje.
• Pitanje Kako mogu osigurati da se koža kestena ne prilijepi za ljusku? Najbolje je kestene oguliti dok su još vrući. Jednom kad se ohlade, kože se skupljaju i prianjaju uz orahe / ljuske.

Pitanja bez odgovora

• Kako mogu zagrijati kestene kako bih uklonio crve, ali bez da ih u potpunosti skuham? Odgovor
• Kako mogu kesten? Odgovor
• Postoji li poseban trik za guljenje kestena? Odgovor
• Koji je najbolji način kuhanja kestena za kolačiće? Odgovor
• Koliko traju kesteni ako ih ne pržim? Odgovor

Prikaži još pitanja bez odgovora Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

• Ako nemate postavku 'krumpir', možete poslušati šištanje. Pustite ih da cvrče oko jedne minute.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

• Čini ne stavite ih u mikrovalnu i jednostavno ostavite. Premalo vlage. Ako ostanu predugo u mikrovalnoj pećnici, izgorjet će i stvoriti puno dima.

Oglas

Stvari koje će vam trebati

• šaka kestena
• nož
• daska za rezanje
• mikrovalna pećnica