Kako kuhati krumpir s prstima

Priprema krumpira za prste gotovo je isto kao i kuhanje običnog krumpira. Budući da im nizak sadržaj škroba omogućuje da tako dobro zadrže oblik, kuhanje i pečenje popularne su metode, dok je kuhanje u tavi zgodan način za dupliciranje hrskavog zalogaja pečenog krumpira kad je pećnica povezana s drugim jelima. Na internetu postoji bezbroj recepata koji pozivaju na ovu ili onu količinu ovog ili onog začina, ali osnovni načini kuhanja prilično su dosljedni.

Sastojci

Kuhajući krumpir: (služi 4)

• 1,5 lbs krumpira za prste (680 g)
• Voda za pokrivanje
• 2 žlice maslaca
• Začini

Pečenje krumpira: (služi 4)

• 2 lbs. krumpir za prste (907 g)
• 1 do 2 žlice maslinovog ulja
• Začini

Krumpir za kuhanje: (služi 4)

• 1,5 lbs krumpira za prste (680 g)
• Voda za pokrivanje
• 1 do 2 žlice maslinovog ulja
• Začini

Koraci

Metoda jedan od 4: Vreli prsti

1. jedan Operite prste. Prvo operite ruke. Zatim palčevima i prstima ribajte krumpir pod mlazom vode. Koristite samo vodu, nikako sapun. Operite ih čak i ako namjeravate guliti ljuske, jer vaš gulitelj može preusmjeriti prljavštinu i kemikalije s kože na meso kada gulite neoprani krumpir.
2. 2 Pripremite krumpir. Prvo ogulite 680 g krumpira, ako želite. Odlučite hoćete li ih poslužiti cijele, prepolovljene, narezane na kockice ili razbijene. Ako odlučite narezati, izrezati na kockice ili razbiti, sad prstane izrežite čistim nožem. Ako ih planirate poslužiti kao polovice, možete ih prepoloviti sada ili nakon ključanja, kada postanu mekše. Prebacite u lonac kad završite.
   • Za razbijeni krumpir narežite ga na sitne komadiće.
3. 3 Pustite da se krčkaju u prokuhanoj vodi. Napunite posudu s dovoljno vode da pokrije krumpir. Stavite lonac na plamenik. Podesite plamenik na srednje ili visoko. Jednom kad voda počne kipjeti, smanjite vatru da krčka i pustite da prstaci sjede deset minuta.
   • Ako uživate u krumpiru s okusom octa, pokušajte vodu u potpunosti zamijeniti bijelim ili sladnim octom. Za blaži okus upotrijebite jednaku mješavinu octa i vode.<
4. 4 Testirajte njihovu teksturu. Nakon što se krčkalo deset minuta, zabodite nož u krumpir. Ako koža i dalje pruža otpor, pustite da se prstaci krčkaju još minutu i pokušajte ponovno. Ponavljajte dok nož bez poteškoća glatko klizi kroz kožu i meso.
5. 5 Maknite s vatre i začinite. Isključite plamenik. Držite cjedilo iznad sudopera. Polako ispraznite lonac u cjedilo kako biste izbjegli prskanje vrele vode. Ako ćete ih poslužiti kao polovice, ali ih još niste prepolovili, učinite to sada. Kombinirajte 2 žlice rastopljenog maslaca sa začinima u posudi, dodajte krumpir i bacite.
   • Ako razbijate svoj krumpir, ili ga prvo bacite u posudu s maslacem i začinima u zdjelu ili ih jednostavno umiješajte svojim gnječilicom. Ako trebate više vlage, dodajte maslac, krem ​​sir, kiselo vrhnje i / ili vrhnja u žlici odjednom dok ne postignete željenu konzistenciju.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 4: Prženje prstiju

1. jedan Zagrijte pećnicu. Postavite pećnicu na između 400 i 500 stupnjeva Fahrenheita (204 do 260 Celzijevih stupnjeva). Također obložite dno velike posude za pečenje (ili druge posude za pečenje) žlicom maslinovog ulja. Spriječite sprženje ili pečenje kad je vrijeme da ispečete krumpir.
2. 2 Očistite krumpir. Prvo operite ruke. Zatim trljajte kože palcima i prstima ispod slavine koja teče. Koristite samo vodu, bez sapuna. Operite prstene čak i ako ih namjeravate oguliti, jer prljave kože mogu doći u kontakt s mesom dok ih gulite.
3. 3 Ogulite i izrežite prstene po želji. Za četiri obroka upotrijebite 2 kg. (907 g). Ili sačuvajte ili uklonite kože prema vašem ukusu. Prepolovite prstenje na dva dijela, narežite ih ili narežite na manje kockice ili ih ostavite takve da budu pečene cijele.
4. 4 Začinite svoj krumpir. Stavite krumpir u tavu. Pošpricajte ih ili pokapajte oko žlicom maslinovog ulja. Po njima pospite začine. Bacite krumpir u tavu kako biste bili sigurni da je ravnomjerno premazan uljem i začinima.
5. 5 Ispecite ih. Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Postavite timer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izbockajte krumpir vilicom ili nožem kako biste bili sigurni da je nježan. Ako ne, vratite ih i provjerite svakih 5 ili 10 minuta, ovisno o tome koliko su udaljeni.
   • Vrijeme kuhanja i temperature mogu se razlikovati od pećnice do pećnice.
   • Za cijeli krumpir može biti potrebna viša temperatura od 500 C (260 C) i / ili duže vrijeme kuhanja kako bi se osiguralo da centri dobro kuhaju.
   • Za manje komade, poput prstaca narezanih na kockice, držite se bliže 400 (204 C), jer će se oni vjerojatno brže kuhati.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 4: Kuhanje prstaca u tavi

1. jedan Izribajte prste. Nakon pranja ruku, palčevima i prstima očistite kore krumpira pod mlazom vode. Ne koristite sapun. Operite prstene čak i ako ih ogulite prije kuhanja. Na taj način vaš gulitelj neće premjestiti prljavštinu ili kemikalije s kože na tijelo.
2. 2 Ogulite ih i izrežite kako želite. Po želji skinite 680 g krumpira. Ostavite ih cijele, narežite ili narežite na manje kockice. Da biste ih poslužili prepolovljene, možete ih narezati sada ili pričekati dok ih cijele ne skuhate. Kad završite s pripremom, prenesite prstenje u lonac.
3. 3 Neka sjednu u prokuhanoj vodi. Napunite posudu s dovoljno vode da pokrije krumpir. Stavite lonac na plamenik i prokuhajte vodu. Nakon što voda proključa, isključite plamenik. Ostavite krumpir da sjedne u prokuhanu vodu jer gubi toplinu. To može potrajati deset ili više minuta.
4. 4 Prebacite ih u veliku tavu. Dno tave obložite žlicom jestivog ulja ili po potrebi više. Pričekajte dok se krumpir i voda ne ohlade gotovo do kraja, a zatim stavite tavu na plamenik postavljen na visoko. Ocijedite ohlađeni krumpir i vodu u cjedilo iznad sudopera. Zatim ispraznite krumpir iz cjedila u tavu kad je vruć.
5. 5 Smeđi krumpir. Promiješajte krumpir tako da svi dodiruju tavu bez da sjede jedan na drugom. Zatim ih ostavite na miru nekoliko minuta. Odaberite jedan komad za uklanjanje kako biste provjerili njegovo dno. Ako je posmeđio, promiješajte cijelu smjesu kako bi druge strane mogle dodirnuti tavu. Ako nije, vratite ga i provjerite ponovno za minutu ili dvije.
6. 6 Završite i začinite. Nastavite miješati krumpir svakih nekoliko minuta kako bi krumpir što ravnomjernije porumenio sa svih strana. Pospite ih svojim začinima pri kraju. Promiješajte ih kako biste ih ravnomjerno rasporedili po prstima. Isključite vatru i poslužite. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 4: Začinite svoj krumpir

1. jedan Neka bude jednostavno. Za dobar osnovni začin upotrijebite ¾ žličice košer soli, ½ žličice mljevenog crnog papra i ⅛ žličice mljevene crvene paprike za 680 g krumpira.
2. 2 Dajte im zemljaniji okus. Za 1,5 lbs (680 g) krumpira upotrijebite 1 žlicu svježeg, nasjeckanog ružmarina ili majčine dušice (ili ½ žlice svakog), plus sol i papar po ukusu.
3. 3 Sparite krumpir s indijskim jelima. Za 1 lb (454 g) krumpira upotrijebite 1 žličicu panch forona (inače poznatog kao indijski začin 5, izrađen od jednakih dijelova kima, komorača, senfa, methija ili piskavice i sjemenki nigele, kalonja ili luka). Dodajte ½ žličice kurkume i soli po ukusu. Za ukras upotrijebite svježu, nasjeckanu cilantru. Također, pokušajte zamijeniti maslinovo ulje senfovim uljem.
4. 4 Dajte mu malo začina u meksičkom stilu. Za 680 g krumpira koristite sol i papar po ukusu, plus ½ žličice kima i ½ žličice korijandera. Poslužite s prženim poblano čilejem na kockice i ukrasite s ¼ šalice (8 g) svježeg, nasjeckanog cilantra. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Napravit ću svinjske kotlete u tavi s krumpirom za prste. Mogu li ih jednostavno staviti u tavu s kotletima ili ih moram prvo skuhati? Skuhajte kotlete u tavi, a zatim ih držite na toplom u pećnici na 180. Upotrijebite malo ulja i maslaca da pržite prstenje dok ne omekšaju i malo posmeđe. Posolite ih i poslužite uz kotlete.
• Pitanje Mogu li ih ribati četkom umjesto rukama? To bi trebalo biti u redu za upotrebu. Krpa pod mlazom vode možda je bolja opcija.
• Pitanje Možete li napraviti pire od krumpira s prstima? Torpi Najbolji odgovor: Da, možete. Međutim, to bi moglo biti teže nego inače, jer je krumpir za prste teže izgnječiti od ostalih sorti krumpira.

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

• Mnogo je različitih recepata za prženje krumpira dostupnih na mreži i u kuharicama. Oni su svestrani krumpir, iako se ne smatraju 'višenamjenskim'.
• Ako recept zahtijeva prženje krumpira, a nemate ga pri ruci, možete ga zamijeniti crvenim, bijelim ili mladim krumpirom.
• Ako želite kuhati krumpir kako biste napravili pire od krumpira ili ako želite peći ili pržiti krumpir, umjesto kupnje prstiju želite kupiti Russet ili Idaho krumpir. Idaho i Russet krumpir su s visokim škrobom koji će dobro funkcionirati bez obzira na način kuhanja ili primjenu, dok prstenjaci, iako svestrani, imaju ograničenu primjenu.

Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje ćete trebati

Kuhajući krumpir:

• Nož
• Mašina za guljenje (nije obavezno)
• Lonac
• Plamenik štednjaka
• Cjedilo
• Začini

Pečenje krumpira:

• Nož (nije obavezno)
• Mašina za guljenje (nije obavezno)
• Tava za pečenje ili druga posuda za pečenje
• Pećnica

Krumpir za kuhanje:

• Nož (nije obavezno)
• Mašina za guljenje (nije obavezno)
• Lonac
• Plamenik štednjaka
• Cjedilo
• Tava