Zamrzavanje polpeta može biti izuzetno korisna metoda ako tražite brzo predjelo koje će se iskočiti u pećnici i pojesti za ručak ili večeru. Većina trgovina prodaje smrznute polpete, ali mnoge sadrže sastojke za tov s kojima vjerojatno niste zadovoljni ili imaju određene sastojke na koje ste alergični. Srećom, možete zamrznuti vlastitu seriju domaćih polpeta koja može trajati više od mjesec dana, a okus je jednako dobar.
Koraci
Metoda jedan od 2: Zamrzavanje sirovih polpeta
- jedan Meso razvaljajte u ping-pong kuglice. Nakon što pripremite i napravite šaržu za smjesu od polpeta, meso razvaljajte u kuglice veličine ping-ponga. Ne želite da kuglice budu prevelike jer kad se zamrznu, teško će ih biti ponovno oblikovati. Preveliko kotrljanje polpeta također će ih dovesti do skupljanja i stvaranja veće lopte, zato osigurajte da kuglice napravite u veličini ping-pong loptica.
- Prilikom izrade smjese za polpete koristite dobro kvalitetno meso. Kvalitetno meso pomoći će polpetama da duže traju u zamrzivaču i održat će ih svježim nakon odmrzavanja.
- 2 Stavite polpete na pokriveni pleh. Pokrijte veliku tepsiju pergament papirom ili aluminijskom folijom. Također možete prskati ladicu s neprianjajućim sprejom za podmazivanje ili preko nje premazati rastopljeni maslac. Položite svaku polpetu na pladanj, svaka koja stoji centimetar jedna od druge. Preblizu stavljanje polpeta uzrokovat će njihovo spajanje i skupljanje, pa pripazite da nisu smještene jedna blizu druge.
- 3 Zamrznite polpete. Stavite pladanj za pečenje u zamrzivač i ostavite polpete da se smrznu dok ne postanu čvrste i tvrde. Svi se zamrzivači razlikuju kada je u pitanju vrijeme zamrzavanja, ali trebat će približno 5 sati do noći da se polpete potpuno zamrznu.
- Kada stavljate polpete u zamrzivač, pobrinite se da bilo koja druga smrznuta hrana pogrešno ne zgnječi polpete. Stavite ladicu na sigurno mjesto u zamrzivač kako biste spriječili nesreće.
- 4 Stavite smrznute polpete u hermetički zatvorenu posudu. Ako namjeravate polpete neko vrijeme držati u zamrzivaču, držite ih i spremite u hermetički zatvorenu posudu. Čvrsto zatvorite posudu i stavite je na sigurno mjesto u zamrzivač. Polpete mogu izdržati i mjesec dana dok se zamrzavaju sirove.
- 5 Znati odmrznuti sirove polpete. Izvadite smrznute polpete iz zamrzivača i ostavite da se otope na sobnoj temperaturi oko 2-4 sata ili dok polpete više ne budu smrznute i tvrde. Kuhajte polpete po svom ukusu; Možete ih peći u pećnici, pržiti na štednjaku ili kuhati u polagalici ili loncu pod pritiskom.
- Polpete možete i skuhati u omiljenom umaku kako biste ih kuhali i odmrzavali.
Metoda 2 od 2: Zamrzavanje kuhanih polpeta
- jedan Skuhajte polpete. Pripremljenu smjesu od okruglica razvaljajte u kuglice veličine ping-ponga. Odlučite kako želite kuhati polpete; Možda ćete ih htjeti ispeći u pećnici, pržiti ih na štednjaku ili ih kuhati u loncu za kuhanje ili loncu pod pritiskom. Potpuno skuhajte polpete, pazeći da više nisu ružičaste, već blago prhke i zlatnosmeđe.
- Kada kuhate polpete, posipanje malo ulja dok se kuha može održati da mesne okruglice budu dobrog okusa nakon što se zamrznu.
- 2 Ostavite polpete da se ohlade. Nakon što skuhate polpete, po potrebi ih ostavite da se ohlade na velikom tanjuru prekrivenom salvetom. Ostavite ih da se ohlade dok se njima lako ne rukuje, obično traje oko 7-10 minuta. Pustiti da se ćufte ohlade prije vremena pomaže brže i učinkovitije zamrzavanje polpeta.
- 3 Odlučite gdje želite zamrznuti polpete. Kuhane polpete možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili u Ziploc vrećici. Obje metode dobro funkcioniraju i čuvaju polpete u zamrzivaču do tri mjeseca. Nakon spremanja polpeta, dobro zatvorite vrećicu ili posudu i označite je trajnim flomasterom i malim komadom papira. Spomenite koja je vrsta polpeta u vrećici ili spremniku i koji je današnji datum. To će vam pomoći da znate kada ste zadnji put zamrznuli polpete.
- Svi se zamrzivači razlikuju, ali obično će trebati oko 4 sata do noći dok se polpete potpuno ne smrznu.
- 4 Znati podgrijati kuhane polpete. Polpete neće trebati odmrzavati jer su već kuhane. Da biste zagrijali polpete, možete ih kuhati u tavi s umakom, peći u pećnici ili kuhati nekoliko sati u polaganom kuhalu. Ukrasite polpete sirom i uživajte! Oglas
Pitanja i odgovori zajednice
traži Dodajte novo pitanje- Pitanje Mogu li kuhati smrznute polpete u umaku od špageta? Da. Mogli biste ih odmrznuti i zagrijati u umaku.
- Pitanje Mogu li zamrznuti nekuhanu lazanju pomoću prethodno skuhanih i smrznutih polpeta? Michele Najbolji odgovor Sve dok su polpete bile uskladištene na temperaturi ne većoj od 40 ° F. Bakterije počinju rasti pri toj temperaturi. Dakle, sve dok nisu bili odmrznuti i odmrznuti se u hladnjaku, možete ih ponovno zamrznuti.
Oglas
Savjeti
- Većina polpeta koje se zamrzavaju u zamrzivaču mogu trajati i do tri mjeseca ako se dobro čuvaju.
- Toplo se preporučuje zamrznuti kuhane polpete, jer ih je najlakše odmrznuti i podgrijati.
Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!
Upozorenja
- Najbolje je izbjegavati smrzavanje polpeta u koje je napunjen sir. Sir će se postupno smanjivati dok se smrzava i neće biti toliko aromatičan pa je najbolje koristiti normalne polpete.
