Kako napraviti čokoladni kolač

Ovaj recept za zakusnu čokoladnu tartu idealan je za ljetni desert koji se poslužuje sa šlagom ili sladoledom. Slijedite jednostavne korake za izradu nebeske slastice koja će vaše goste pitati od kojeg ste kuhara kupili!

vrste zahvata u tenisu

• Služi 8-10 (prikaz, stručni)

Sastojci

• 200 g / 7,1 oz gotovo, kratkotijesto za koru
• 500 g / 17,6 oz nasjeckane tamne čokolade
• 300 ml / 10,6 sp. oz krema
• 200 ml mlijeka / 7 fl. oz
• 2 cijela jaja
• 1 žumanjak
• 2 žlice / 30 ml rakije
• 1/4 žličice soli
• Šlagza ukras (nije obavezno)

Koraci

1. jedan Predgrijati pećnica. Prije nego što počnete raditi tart, postavite pećnicu na 180 ° C / 360 ° F.
2. 2 Pripremite kalup. Uzmite gotovo tijesto i vrlo ga pažljivo smjestite na kalup za tart, pazeći da ga ne pokidate. Provjerite je li postavljen duž cijelog dna posude. Da biste to osigurali, podignite sa strane i lagano pritisnite tijesto na tavu.
3. 3 Pritisnite tijesto na stranice kalupa i otkinite višak. Upotrijebite vilicu i napravite izbočine u tart koru, pokrivajući cijelo dno baš kao što prikazuje fotografija. Ovo će spriječiti tijesto da se digne.
4. 4 Ispecite tijesto. Na tijesto stavite malo aluminijskog papira, a zatim napunite kalup grahom. To se radi kako bi se tijesto zaustavilo tijekom dizanja. Stavite je u pećnicu i pecite 20-25 minuta. Taj je postupak poznat kao 'slijepo pečenje. '
5. 5 Izvadite tortu iz pećnice i uklonite foliju i grah. Budući da tart nema stvarno vrijeme kuhanja, kora mora biti smeđa odozgo prije nego što se napuni čokoladom. Ako još nije smeđa, vratite praznu ljusku u pećnicu na oko 5 minuta.
6. 6 Otopite čokoladu. Stavite posudu za miješanje od nehrđajućeg čelika iznad lonca s kipućom vodom, pazeći da dno posude ne dođe u kontakt s vodom. Sada unesite čokoladu u posudu i pričekajte da se otopi. Možete ga brzo promiješati da vam pomogne. Kad se temeljito otopi, ostavite posudu iznad vruće vode i maknite je s vatre.
7. 7 Zagrijte tekućine. U lonac dodajte vrhnje, mlijeko, rakiju i sol i zagrijte ih na srednje jakoj vatri. Pazite da ne zakuha.
8. 8 Napravite nadjev. Sljedeći,umutitijaja u maloj posudi i kombinirajte ih s mlijekom. Sada procijedite vruću mliječnu smjesu u rastopljenu čokoladu, lagano umutite da se temeljito sjedini, ali posebno vodeći računa da smjesa ne doda višak zraka. Nadjev mora biti gust, a ne pahuljast.
9. 9 Napravite tart. Sad ste spremni sastaviti kolač. Pažljivo ulijte čokoladni nadjev u ljusku. Vaš čokoladni kolač spreman je za pećnicu.
10. 10 Skuhajte tart. Stavite tart u zagrijanu pećnicu. Pustite da se kuha pet minuta, a zatim isključite vatru. Ostavite je unutar pećnice još oko 40 minuta. Kad to vrijeme prođe, izvadite ga i stavite u hladnjak da se hladi najmanje 3 sata.
11. jedanaest Poslužiti. Nakon što se tart ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa i poslužite. Odlično se slaže sa šlagom ili bilo kojom vrstomsladoled. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Kako napraviti tijesto? Qamar Najbolji odgovor Možete pogledati naš vodič o tome kakoNapravite pitu od kore.
• Pitanje Mogu li koristiti druge stvari osim graha za vaganje tijesta? Ako da, što? Možete koristiti većinu predmeta iz suhog spremišta, poput riže ili orašastih plodova.
• Pitanje Moram li koristiti rakiju? Ne, možete preskočiti rakiju ako želite, to uopće neće utjecati na recept.
• Pitanje Mogu li pripremiti još neke arome tortica? Ljudsko biće Najbolje odgovorite Isprobajte tartove od jabuka, krema, malina, čokolada ili džem. Većina voća može se koristiti za punjenje peciva i stvaranje kolača; bobice dobro djeluju, ali možda ćete radije izbjegavati agrume.

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

• Kako se tijesto ne bi diglo, stavite ga u zamrzivač na oko 5 minuta kada se nađe u tavi za tart.
• Upravo opisana tehnika kuhanja u vodenoj kupelji naziva se 'Bain Marie'. Tava s vodom okružuje čokoladu ravnomjernom, toplom toplinom i omogućuje joj da se polako i nježno topi. Koristi se i za sprečavanje sirenja na bazi jaja, poput kreme od kreme.
• Umjesto rakije, slobodno upotrijebite bilo koji drugi liker, poput Grand Marniera.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• 500 g / 17,6 oz nekuhanog graha bilo koje vrste za odmjeravanje tijesta
• Kalup za 1 kolač promjera 28 centimetara (11,0 in) / 11 '
• 2 tave
• Zdjela
• Umutiti
• Žlica
• Sito
• Gumena lopatica
• Vilica
• Aluminijska folija