Kako oguliti klinčić od češnjaka

Oguliti režanj češnjaka nije tako teško. Ovisno o tome želite li cjelovite ili nasjeckane klinčiće, postoje različiti načini kako oguliti lijepu glavicu češnjaka.

Koraci

Metoda jedan od 5: Guljenje nožem

1. jedan Uzmite lukovicu češnjaka i odvojite klinčić. Klinčić je jedan od malih komadića u obliku klina koji čine cijelu 'glavicu' češnjaka. Jednostavno vrhovima prstiju povucite jedan s grozda.
   • Možete i odrezati papirnato bijelu kožu kako biste to olakšali.
2. 2 Odrežite smeđi vrh češnjaka. Ako se na klinčiću nalazi tvrdi, tanki smeđi 'gornji dio'. Odrežite ga kuhinjskim nožem. To piling čini malo lakšim, ali nije strogo potrebno, a neki klinčići neće imati puno mrlje za uklanjanje.
   • Klinčić također možete prerezati na pola. To može olakšati konačno uklanjanje kože.
3. 3 Stavite klinčić na dasku za sjeckanje. Položite je ravnom stranom prema dolje, tako da dio klinčića koji je bio najbliži središtu glave bude okrenut prema vama.
4. 4 Stavite ravnu stranu noža na klinčić i čvrsto pritisnite dolje. Želite brz, čvrst udarac petom ruke. Čut ćete lagano krckanje. Uklonite oštricu kako biste vidjeli kako se koža odvojila od klinčića.
5. 5 Skinite kožu i otpadite rukama. Možda ćete trebati malo vježbati kako biste naučili koliki pritisak možete vršiti, ali kad podignete nož, vidjet ćete da se koža odmah skida.
6. 6 Upotrijebite oguljeni klinčić, sjeckani ili puni. Vaš klinčić je sada spreman za kuhanje. Oglas

Metoda 2 od 5: Guljenje vodom

1. jedan Uklonite s glave toliko klinčića. Prije kretanja nakratko uklonite lako oguljene kože.
2. 2 Klinčiće potopite u hladnu vodu na pet minuta, pazeći da budu potpuno uronjeni. Stavite klinčiće u 1-2 centimetra vode i pustite ih da se odmore. Voda će popustiti kožu. Metalnom metlicom istucite češnjak i ubrzajte postupak.
   • Stavite klinčiće u pokriveni ili nepropusni spremnik kad je to moguće. Iako će se kože popustiti ako su namočene, možete i posudu protresti kako biste još brže oborili kože s češnjaka.
3. 3 Izvaditi iz vode. Koža bi sada trebala biti labav i lako se ukloniti rukom. Otkinuti kožu povlačenjem klinčića i odrezati krajeve ako su na klinčiću još uvijek zaglavljeni škakljivi komadići. Oglas

Metoda 3 od 5: Piling mikrovalnom pećnicom

1. jedan Uklonite klinčiće koji su vam potrebni s glave. Ne stavljajte u mikrovalnu cijelu glavicu češnjaka, jer to može pokvariti za kasnije noći. Jednostavno tada uklonite klinčiće koje planirate koristiti.
2. 2 Stavite češanj / s češnjaka u mikrovalnu na 5-10 sekundi. S češnjakom na malom tanjuru, kratko ih zagrijte na visokoj temperaturi. Trebali biste primijetiti kako koža puše i popušta.
3. 3 Odrežite opuštenu preostalu kožu. Odrežite korijen na kraju nožem i koža će lako skliznuti. Oglas

Metoda 4 od 5: Guljenje potresanjem

1. jedan Stavite cijelu glavu češnjaka unutar jedne posude od nehrđajućeg čelika. Ovo je izvrsna metoda za guljenje cijele glavice češnjaka odjednom. Prije početka uklonite svu opuštenu papirnatu kožu.
2. 2 Pokrijte posudu drugom identičnom zdjelom od nehrđajućeg čelika. Stavite posude zajedno, otvorenom stranom u otvorenu stranu, kako biste oblikovali veću 'zatvorenu' posudu.
3. 3 Držite rubove dviju zdjela zajedno i protresite. Ostavite da češnjak zazvoni unutar zdjelica 1-2 minute, snažno protresući.
4. 4 Otvorite posude i uklonite sav otpad. Trebali bi vam ostati pojedinačni klinčići, koji će vjerojatno i dalje biti prekriveni kožom. Uklonite ljuske i tvrdi donji dio žarulje i bacite ih u kompost ili smeće. Zatim ponovno zatvorite posude.
5. 5 Nastavite tresti dok se ne uklone sve kože. Možda ćete morati ručno pokupiti neke sitnije, tanje kože ili upotrijebiti drugu metodu za uklanjanje pojedinih kožica klinčića, poput namočivanja klinčića u vodi u posudi od nehrđajućeg čelika. Međutim, uz dovoljno tresenja većina kože trebala bi sama otpasti. Oglas

Metoda 5 od 5: Piling od malja

1. jedan Odvojite klinčiće. Izvadite klinčiće koje želite oguliti s glave i stavite ih na dasku za rezanje.
2. 2 Klinčiće ravnomjerno stavite pod suhu krpu. Krpa će kontrolirati da češnjak ne leti sa stola dok ga udarate. Bilo koja kuhinjska krpa će poslužiti.
3. 3 Klinčiće češnjaka istucite jednom ili dvaput maljom. Ovo će ispucati ljusku, što će omogućiti bolje ljuštenje. To je slično korištenju oštrice noža, ali to je lakše učiniti na više komada češnjaka odjednom.
   • Ne želite razbiti klinčiće, jednostavno ih lagano, ali čvrsto udarite kako biste skinuli kožu.
4. 4 Uklonite klinčiće s ispucale vanjske ljuske. Podignite krpu i povucite preostalu kožu. Možda ćete trebati odrezati neke krajeve da biste ih u potpunosti uklonili. Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

• Pitanje Kada se pretvori, koliko žličica daje jedan režanj češnjaka? To u potpunosti ovisi o veličini klinčića. Vjerojatno će vam trebati najmanje 5-6 češnja češnjaka za jednu žličicu. paste od češnjaka.
• Pitanje Ovo može zvučati kao početničko pitanje, ali što čini jedan režanj češnjaka? Jedno od sjemenki ili cijela glava? Jedan od manjih dijelova glavice češnjaka je 1 režanj. Kad ogulite cijelu stvar, trebali biste vidjeti manje dijelove, a svaki od tih manjih dijelova je klinčić.
• Pitanje Kako mogu uzgajati češnjak? Oljuštite kupljeni češanj češnjaka koji je visokokvalitetan. Nabavite posudu i preko dna stavite papirnati ručnik i dodajte oko centimetar vode. Poravnajte češnje češnjaka na dnu. Ostavite ih tamo dok klice ne izlaze iz vrhova. Jednom kada su klice visoke dva ili tri centimetra, posadite češnjak u zemlju.
• Pitanje Može li se svježe izrađeni češnjak u prahu čuvati u staklenoj posudi s čepom od plute? Ili treba plastični ili metalni poklopac? Staklena posuda ne reagira, pa bi bilo sjajno čuvati je u ovoj posudi. Izbjegavao bih metal zbog reakcije s elementima. Pluta će spriječiti isušivanje proizvoda i dulje će ga sačuvati.
• Pitanje Mogu li koristiti čekić umjesto čekića? Da. Ali nemojte pretjerivati ​​s tim, jer može u potpunosti zgnječiti režanj češnjaka.
• Pitanje Kako mogu spremiti ostatak ako je potreban samo jedan klinčić? Ostatak možete čuvati u ventiliranom ormariću s tamnim povrćem.
• Pitanje Koliko slojeva kože ima češnjak? Cijeli češanj češnjaka trebao bi biti prekriven bjelkastom korom, a ne kožom. Obično postoji samo jedan ili dva sloja koji štite klinčiće.
• Pitanje Kad pravim 4-6 porcija juhe, koliko karanfilića trebam upotrijebiti? Otprilike 1 i pol do 2, ali to ovisi koje druge sastojke koristite u juhi i o vašem ukusu. Na primjer; ako koristite puno rajčice, uravnotežite to s malo više češnjaka itd.
• Pitanje Mogu li guliti češnjak i držati ga u zamrzivaču? Bolje se čuva u malo maslinovog ulja: zgnječite klinčić i umiješajte malo maslinovog ulja te ga spremite u hladnjak.
• Pitanje Kako mogu očistiti češnjak za jelo? Samo ga trebate oguliti kako je ovdje opisano. Ako je već bio oguljen kad ste ga kupili i ako imate nedoumica, možete ga isprati u cjedilo.