Preuzimanje narudžbe nije tako lako kao što bi netko mogao pomisliti. Kada radite u poslu koji zahtijeva primanje narudžbi, neophodno je da prvo znate što radite.
Molim Zabilježite: Ovaj je članak usmjeren više na naručivanje brze hrane. Biti poslužitelj u objektu s finim restoranima sasvim je drugačije.
Koraci
- jedan Nasmiješite se i pozdravite kupca.
- 2 Pitajte kupca je li spreman za narudžbu.
- 3 Pažljivo slušajte kako kupac daje svoju narudžbu.
- 4 Ponovite redoslijed gostu.
- 5 Unesite narudžbu onako kako vam je kupac kaže.
- 6 Pročitajte narudžbu natrag kupcu.
- 7 Ukupno narudžba.
- 8 Recite kupcu iznos duga.
- 9 Prikupite uplatu od kupca.
- 10 Dajte račun kupcu.
- jedanaest Hvala kupcu. Oglas
Pitanja i odgovori zajednice
traži Dodajte novo pitanje- Pitanje Što ako zabrljam narudžbu kupca? Tom de backer Ne odgovarajte, ne brinite, to se ponekad dogodi svima. Samo se ispričajte, recite da ste pogriješili i zamolite kupca da to ponovi. Ne budite nervozni, samo budite ljubazni.
- Pitanje Kako mogu komunicirati s osobom koja prima moju narudžbu? Samo budite pošteni, pristojni i pobrinite se da budete što jasniji. Svakako recite 'hvala' nakon što završite.
- Pitanje Kako mogu primiti narudžbu od kupca kada više ljudi razgovara i pokušava izvršiti narudžbu? Tom de backer Najbolji odgovor Možete pristojno reći: 'Oprostite, ali bi li samo jedna osoba mogla razgovarati? Nemoguće je slušati sve odjednom. '
- Pitanje Koji je standard za vrijeme potrebno za usluživanje brze hrane nakon narudžbe? Trebalo bi otprilike 4-5 minuta. Ako prijeđe, a vi ste konobar, ispričajte se zbog dugog čekanja. Ali ako ste primatelj hrane, pokušajte biti strpljivi. Imajte na umu da je u restoranu brze hrane vrlo zauzet i da se kuhari lako mogu sigurnosno kopirati.
- Pitanje Što ako je kupac bezobrazan i počne se ružiti? Recite im da će upravitelj rado riješiti problem s njima, a zatim potražite svog upravitelja ili nadzornika. Ako ste upravitelj / nadzornik, recite kupcu da ako ne mogu biti pristojni i poštovani, imate pravo odbiti pružiti im uslugu.
- Pitanje Što ako mi se kupac ne nasmiješi? Samo im se nasmiješite. Mogli su imati loš dan, a to ne znači da ne biste trebali biti pristojni.
- Pitanje Kako mogu služiti nekome s povišenim krvnim tlakom? Neka kuhari pripremaju hranu sa što manje dodatne soli, jer dodatna sol predstavlja zdravstveni rizik za ovu osobu.
- Pitanje Je li dobra ideja pitati kupce o alergijama prije nego što naručite? Ne; kupci u restoranu brze hrane vjerojatno su već provjerili ima li hrane koju će naručiti na potencijalne alergijske reakcije.
- Pitanje Kako se smirivate kad započnete s kupcima i osjećate se kao da nemate pojma što radite? Nebo Scott Udahnite nekoliko puta duboko, podsjetite se da to možete učiniti, a čak i ako ne možete, sve što trebate je reći nešto poput: 'Oprosti, još uvijek učim, odmah ću to popraviti za tebe! '. Zadržite osmijeh na licu cijelo vrijeme i budite što ljubazniji.
- Pitanje Kako mogu usrećiti kupce uslugom brze hrane? Svemirski brod Najbolji način da zadovoljite svoje kupce je ponašati se profesionalno, odmah u prvom pokušaju dobiti njihove narudžbe i poslužiti ih s osmijehom. Budite ljubazni i s poštovanjem.
