Kako stvoriti tortu od makarona

Macarons su i ukusni i ukusni. Ako imate puno ljudi za posluživanje, zašto umjesto toga ne biste napravili kolač od makarona? Umjesto da pečete i punite puno sitnih macaronsa, jednostavno napravite veći. Međutim, postoji trik kako ga dobiti kako treba, a ovaj wikiHow će vam pokazati kako. Nakon što spustite osnove, možete eksperimentirati s vlastitim okusima i receptima makarana.

tenisice na klinastu petu

Sastojci

1½ šalice (150 grama) mljevenih badema (bademovo brašno)
⅔ šalice (75 grama) sirovih pistacija, oljuštenih
1¾ šalice (210 grama) slastičarskog šećera
5 bjelanjaka + 1 bjelanjak
¾ šalice + 2 žlice (175 grama) granuliranog šećera
Nekoliko kapi boje za hranu

Glazura

1 šalica (240 mililitara) teškog vrhnja za šlag, što hladnije
2 žlice (15 grama) šećera
1 žličica ekstrakta vanilije

Ukrasiti

2¾ šalice (400 grama) jagoda, narezane
¾ šalice (100 grama) maline
1 žličica mljevenih pistacija, za posipanje

Služi 15

Dio jedan od 3: Priprema tijesta

jedan Pomiješajte bademe, pistacije i šećer. Mljevene bademe ulijte u procesor za kuhanje. Dodajte oljuštene pistacije i slastičarski šećer. Zatvorite procesor hrane i pulsirajte nekoliko puta dok smjesa ne postane fina i praškasta.
- Ako ne volite pistacije, umjesto njih možete ih zamijeniti s više mljevenih badema.
2 Prosijte smjesu kroz sito. Stavite sito preko velike posude za miješanje. Smjesu izlijte kroz sito. Lagano tapkajte sito da pomognete smjesi da uđe u posudu. To će ukloniti sve velike nakupine ili grube komade. Bacite sve što je ostalo u situ i stavite posudu sa strane.
- Ako u situ imate puno krupnih komada, možete ih pokušati ponovno samljeti, umjesto da ih izbacite.
- Ako vam je ostalo samo nekoliko krupnih komada, razmislite o tome da ih kasnije sačuvate za ukrašavanje torte.
3 Umutite 5 bjelanjaka dok ne postanu pjenasti. Drugi bjelanjak sačuvajte za kasnije. Ako vaš procesor hrane ima nastavak za miješanje i umetak za zdjelu, umjesto toga možete ga koristiti. Možete koristiti i električnu miješalicu, ali pripazite da je zdjela čista i suha.
- Ne izbacujte žumanjke! Spremite ih za neki drugi recept, poput kajgane.
4 Dodavajte granulirani šećer postupno u bjelanjke, miješajući ih. Trećinu šećera ulijte u bjelanjke, a zatim tucite bjelanjke 1 minutu. Dodajte ostatak šećera, a zatim opet istucite bjelanjke dok ne postanu kruti i ne stvore sjajne vrhove. Ovo će potrajati malo više od minute.
5 Smjesu od orašastih plodova preklopite u bjelanjke. Gumenom lopaticom stružite smjesu orašastih plodova u tučeni bjelanjak. Lagano savijte bjelanjke preko smjese oraha, iznova i iznova, dok se ravnomjerno ne sjedine. Obavezno često stružite dno i bokove posude kako bi se sve pomiješalo.
6 Istucite posljednji bjelanjak, a zatim ga dodajte u tijesto zajedno s malo boje za hranu. Prvo istucite bjelanjak dok ne postane pjenast. Lagano ga preklopite u tijesto zajedno s nekoliko kapi prehrambene boje. Miješajte sve dok boja nije postojana i tijesto bude dovoljno glatko da sklizne s lopatice u tanku vrpcu.
- Zelena je popularan izbor, posebno kod pistacija, ali možete isprobati i druge boje, poput ružičaste.
- Sve što trebate je nekoliko kapi boje za hranu. Što više dodate, kolač će ispasti svjetliji.
Oglas

Dio 2 od 3: Oblikovanje i pečenje kolača

jedan Pripremite listove za pečenje. Pokrijte dva lima za pečenje papirom za pečenje. Nacrtajte po 10,4 inča (25,4 centimetra) kruga. Ovo će biti vaš predložak, zato pripazite da se oba kruga podudaraju. Ako morate, upotrijebite kompas, tanjur, zdjelu ili poklopac. Stavite listove za pečenje sa strane kad završite.
2 Napunite tijesto za cijevi tijestom. Prvo odrežite vrh vrećice za cjevovode, a zatim umetnite običan okrugli vrh za ukrašavanje niz vrećicu i izvucite je kroz rupu. Napunite vreću pripremljenim tijestom. Gumenom lopaticom očistite posudu kako ne biste ništa potrošili.
3 Na jedan prsten stavite prsten. Iscrtani krug koristite kao vodilju. Ne popunjavajte krug. To će na kraju stvoriti vrh torte.
4 Ispunite drugi krug. Započnite prvo ocrtavanjem kruga tijestom. Zatim, radeći spiralno izvana, ispunite krug s još tijesta. Ovo će učiniti dno torte.
5 Ostavite kolače da se odmaraju 15 minuta. To tijestu daje vrijeme da se skrutne dovoljno za postupak pečenja. Također će spriječiti da kolači postanu ravni. Tijekom tog vremena čekanja možete početi zagrijavati pećnicu na 323 ° F (163 ° C).
6 Kolače pecite u zagrijanoj pećnici na 325 ° F (163 ° C). Pažljivo stavite pladnjeve u pećnicu. Prsten će biti gotov za 15 minuta. Ispunjeni disk bit će gotov za 20 do 25 minuta. Kolači će se tijekom pečenja malo dignuti, baš kao i macarons. Neće se dignuti koliko prave torte.
7 Ostavite da se kolači ohlade. Nakon što su kolači gotovi, izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade dok su na limovima. Međutim, nemojte ih još uklanjati s limova za pečenje. Ako ih pokušate skinuti prerano, puknut će! Oglas

Dio 3 od 3: Sastavljanje torte

jedan Stavite ohlađeni disk za torte na tanjur za posluživanje. Nakon što se kolači ohlade, odlijepite ih od pergament papira. Stavite tortu u obliku diska naopako na mjesto za posluživanje. Zakrivljena strana treba biti okrenuta prema dolje. Ravna strana (koja je bila uz papir za pečenje) trebala bi biti okrenuta prema gore.
2 Pripremite mraz u hladnoj, metalnoj posudi. Istucite šećer i vrhnje dok ne postanu gusti. Dodajte ekstrakt vanilije i nastavite tući dok se ne zgusne i stvori mekane vrhove. Nastavite bičati vrhnje u intervalima od 10 sekundi dok ne stvori krute vrhove.
- Koristite ručni udarač ako možete. Ako nemate ništa drugo, onda možete upotrijebiti električnu miješalicu ili procesor hrane opremljen metlicama.
- Ako nemate slastičarski šećer, umjesto njega možete upotrijebiti ricinusov ili superfini šećer.
3 Stavite glazuru u vrećicu za cijevi opremljenu vrhom u obliku zvijezde. Odrežite vrh čiste vrećice za cjevovode. Umetnite veliki vrh cijevi u obliku zvijezde u vrećicu i izvucite rupu. Upotrijebite gumenu lopaticu da vrećicu napunite mrazom i očistite zdjelu.
4 Cijev zvijezde na disk. Započnite tako što ćete prvo spojiti zvijezde oko vanjskog ruba diska, a zatim napunite disk s više zvjezdica. Ovo je vaše punjenje, zato budite velikodušni!
5 Postavite prsten na vrh. Ovaj put ga postavite desnom stranom prema gore s glatkim dijelom okrenutim prema gore, a ravnu stranu (onu stranu koja je bila uz papir za pečenje) okrenut prema kremi.
6 Stavite više zvijezda oko prstena. Ovaj je dio čisto ukrasni. Cijevne zvijezde možete učiniti što bliže jedna drugoj ili koliko god želite udaljene. Ako ne volite mraz, ovaj korak možete preskočiti.
7 Ispunite sredinu prstena narezanim jagodama. Za umjetničkiji dodir narežite jagode po duljini, a zatim ih rasporedite u preklapajuće prstenove, počevši od vanjske strane i prolazeći prema unutra. Tako će izgledati više poput latica na cvijetu.
8 Tortu poslužite. Ako želite, možete ga ukrasiti malinama i na vrh pospite mljevenim pistacijama. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Za najbolje rezultate koristite kuhinjsku vagu za mjerenje sastojaka.
Preskočite pistacije, a za kolač od makarona s limunom upotrijebite nadjev od limuna i šlaga.
Tortu možete pripremiti prije vremena i spremiti je u hladnjak. Prije posluživanja pustite da dođe na sobnu temperaturu.
Prilagodite svoj omiljeni recept za makarone u kolaču od makarona.
Ne volite šlag? Pokušajte s drugim nadjevima! Gotovo sve što biste stavili u makaron, učinit će u macaron torti.

Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!