Kako rezati kruške

Kruške su svestrano i ukusno voće u kojem možete uživati u svježem, poširanom, pečenom, pa čak i na roštilju. Bez obzira želite li svoje kruške jesti samostalno ili kao dio salate, tart-a ili pite, kruške je lako rezati u razne oblike. Ako režete kruške, možete započeti rezanjem točno kroz jezgru, ali ako želite kockice ravnomjernog oblika, najbolje je prvo izrezati oko jezgre.

Metoda jedan od 2: Rezanje krušaka

jedan Isperite krušku u hladnoj vodi. Bez obzira gulite li krušku ili ne, važno je oprati kožu kako biste uklonili nečistoće ili bakterije koje se mogu naći na površini ploda. Možda ćete prstima ili četkom za povrće lagano pročišćavati površinu kore kako biste osigurali da se očisti.
- Korištenje tople ili vruće vode može promijeniti teksturu kruške.
2 Ogulite krušku gulilicom za voće, osim ako je kora vrlo tanka. Na mnogim kruškama kora je gusta i nije nužno ugodna za jelo, iako sadrži puno hranjivih sastojaka. Ako želite oguliti krušku, u jednoj ruci držite krušku, a u drugoj gulilicu voća, a zatim gurnite gulilicu okomito niz krušku da uklonite kožicu. Nastavite raditi skroz oko kruške.
- Ako želite, nakon što uklonite kožicu s kruške, pomoću guljenja možete izravnati sve grube rubove.
3 Stavite krušku na dasku za rezanje i narežite je na pola okomito. Pažljivo oštrim nožem narežite krušku od stabljike do dna. Jednostavno možete prorezati jezgru kruške, slično poput jabuke.
- Korištenje daske za rezanje pomoći će vam da nožem ne oštetite radnu površinu. Uz to će zaštititi vaš nož da ne postane dosadan, pogotovo ako su vaši pultovi izrađeni od tvrde površine poput pločica ili granita.
4 Izrežite oblik slova V na dnu svake polovice kruške kako biste uklonili čašku. Vrhom noža izrežite mali urez oko drvenastog dijela na dnu obje polovice kruške kako biste je uklonili. Ovaj dio kruške ima tvrdu teksturu i obično se ne jede.
- Čaška je dio cvijeta kruške koji ostaje pričvršćen nakon stvaranja ploda.
5 Pomoću noža odvojite stabljiku i njezin niz. Palcem držite stabljiku uz ravni rub noža, vrlo oprezno da se ne porežete. Lagano povucite stabljiku, povlačeći prema gore, tako da i žilavo meso pričvršćeno za stabljiku odstupi.
- Ako se žica ne otkine sa stabljikom, možete je jednostavno povući rukom.
- U većini slučajeva stabljika će biti prisutna samo na jednoj polovici kruške, iako obje polovice mogu sadržavati žicu.
6 Izvadite jezgru s obje polovice žlicom ili valjkom od dinje. Jezgra je malo okruglo područje u sredini najpotpunijeg dijela kruške i sadrži sjeme. Imat će nešto drugačiju teksturu ako dodirnete meso kruške, a možda će izgledati i malo mat, dok će ostatak kruške izgledati sočnije.
- Bacite jezgru koju ste uklonili s kruške.
- Ako poslužujete polovice krušaka, rupa koju ostavlja jezgra savršena je za punjenje karamelom, sirom ili šlagom.
7 Okrenite polovice krušaka ravnom stranom prema dolje i izrežite ih na kriške. Za dulje kriške napravite okomite rezove ili vodoravno izrežite polovice krušaka ako želite manje kriške. Kruške možete narezati na tanke ili guste dijelove koliko želite.
- Postavljanjem ravne, izrezane strane krušaka okrenutom prema dolje, manja je vjerojatnost da će se pomaknuti dok je režete. To će rezultirati ravnomjernijim rezovima i smanjit će vam šanse da se slučajno porežete.
Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 2: Kockanje krušaka

jedan Operite krušku pod hladnom tekućom vodom. Iako ćete guliti krušku, važno je prvo je oprati. To je zato što se bakterije i prljavština na površini kore mogu prenijeti na meso kruške dok je gulite.
- Prstima ili voćnom četkom nježno ribajte površinu kruške kako biste osigurali da bude potpuno čista.
2 Ogulite krušku gulilicom za voće. Držite voće u ruci i gulite voće okomito niz krušku, uklanjajući kožicu u dugim komadima. Ako trebate, vratite se preko kruške nakon što ste uklonili koru kako biste uklonili sitne komadiće koje ste možda propustili.
- Kockate kruške često se koriste u jelima poput pita, pa je najbolje ukloniti cijelu koru.
3 Položite krušku na bok i napravite okomiti rez na jednoj strani jezgre. Odrežite jednu stranu kruške režući što bliže jezgri bez prolaska kroz nju. Ako osjećate da vaš nož nailazi na bilo kakav otpor prilikom rezanja kruške, pogodili ste srž. Jednostavno uklonite nož i napravite još jedan rez malo dalje prema van.
4 Okrenite krušku tako da ravna, izrezana strana bude okrenuta prema dolje i napravite još 2 reza. Postavljanjem izrezane strane licem prema dolje, kruška će biti stabilnija i bit će manje vjerojatno da će se zakotrljati ispod noža. Napravite 2 reza, jednom lijevo od jezgre i jednom desno. Opet, pripazite da ne urežete samu jezgru.
5 Okrenite krušku na jedan od novih rezova i odrežite završnu stranu. U ovom trenutku na kruški vam treba ostati samo 1 okrugla strana. Okrenite voće tako da ovu stranu možete odsjeći od jezgre pomicanjem prema dolje, što je sigurnije od pokušaja rezanja kruške vodoravno
- Bacite jezgru kad završite.
6 Svaki od 4 dijela izrežite vodoravno na ^jedan⁄₂ u kriškama (1,3 cm). Položite svaki komad ravnom stranom prema dolje i izrežite ih na dugačke, ujednačene ploške ^jedan⁄₂ širine (1,3 cm).
- Ako želite veće komade, u redu je da svoje rezove napravite malo šire.
7 Okrenite komade za 90 ° i nastavite s rezanjem na ^jedan⁄₂ u intervalima (1,3 cm). Ostat će vam kockice jednake veličine, savršene za pečenje u pitu, dodavanje voćnoj salati ili jednostavno uživanje u međuobroku. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas