Kako piti Mezcal

Mezcal je alkohol destiliran iz biljke agave i uglavnom se proizvodi u Oaxaci. Poznat je po izrazitom dimnom okusu koji se dobiva tijekom proizvodne metode koja se koristi u procesu destilacije. Obično se zbunjuje za tekilu, ali u stvarnosti je tekila tehnički vrsta mezcala. Možete uživati ​​u zemaljskim i zadimljenim karakteristikama mezcala pijući ga ravno, praveći mezcal margaritu ili stvarajući koktel Last of the Oaxacans.

Sastojci

Pijem Mezcal ravno

• 2 fl oz (59 ml) mezkala
• Polovina naranče
• Pospite crv soli

Donosi 1 porciju

Izrada Mezcal Margarite

• 2 fl oz (59 ml) mezkala
• 30 ml svježeg soka limete
• ^jedan⁄₂ 15 ml agavine sirupe
• Led
• Limeni kotač za ukrašavanje

Donosi 1 porciju

Stvaranje posljednjeg koktela od Oaxacana

• ³⁄₄ 22 ml mezkala
• ³⁄₄ 22 ml svježe iscijeđenog soka limete
• ³⁄₄ fl oz (22 ml) luxardo maraskino
• ³⁄₄ fl oz (22 ml) zelene šarene šare
• Tanka kriška serrano papra za ukrašavanje
• Led

Donosi 1 porciju

Koraci

Metoda jedan od 3: Pijem Mezcal ravno

1. jedan Ulijte 59 ml mezcala u jicaritu. Oblik ove glinene šalice omogućuje vam da uzmete i istražite mezcalove arome prije nego što otpijete gutljaj. Mezcal je alkohol sa spektrom okusa, uključujući dimljeni, voćni i biljni, u kojima se polako uživa.
   • Ako ste novi mezcal, preporučuje se da započnete s jeftinijom bocom kako biste se upoznali s okusom.
   • Ako nemate jicaritu, možete piti mezcal iz staromodne čaše. Međutim, zbog dizajna jicarite, možda nećete dobiti isto iskustvo s aromama.
2. 2 Ukrasite narančastim kotačićem posutim sal de gusano. Sal de gusano je mješavina soli i mljevene čile paprike. Ovi začini stvoreni su kako bi poboljšali zemljane prizvuke mezcala.
   • Autentični sal de gusano također sadrži mljevene, pržene crve iz biljke agave.
   • Sal de gusano možete zamijeniti solju i mljevenom sušenom čile paprikom, ali imajte na umu da se okus može malo razlikovati od sal de gusana.
3. 3 Uživajte uredno i na sobnoj temperaturi. Najbolji način da mezcal pijete ravno je bez leda. Posluživanje mezcala ravno na sobnoj temperaturi najbolji je način da doživite njegove živopisne okuse i arome.
4. 4 Otpijte gutljaj i zamahnite ga ustima. To će vam otvoriti nepce i omogućiti da se vaši okusni pupoljci prilagode početnom osjećaju pečenja. Da biste iskusili više okusa, zagrizite narančasti ukras odmah nakon gutljaja mezcala. U Mezcalu se želi polako uživati ​​i ne smije se uzimati kao pucanj.
5. 5 Mezcal poslužite s tradicionalnim oaxacanom tlayuda . Budući da je mezcal bistrog duha, može se kombinirati s raznim jelima. Međutim, da biste imali autentično iskustvo s mezcalom, trebali biste ga spojiti s meksičkim jelima. Pokušajte se držati jela koja sadrže meso, sir i čile kako biste otkrili opsežne mezcalove okuse.
   • Ostala jela koja možete probati s mezcalom su salata od pizola ili kvinoje.
   Oglas

Metoda 2 od 3: Izrada Mezcal Margarite

1. jedan Kombinirajte 2 fl oz (59 ml) mezcala u miješalici za koktele napunjenoj ledom. Miješalicu za koktele od nehrđajućeg čelika treba napuniti do ¾ do ¾ puta ledom. To će vam pomoći da ohladite sve sastojke prije nego što poslužite piće. Još uvijek nije potrebno protresti mezcal i led.
2. 2 Dodajte sok od limete i sirup od agave u shaker. Stavite 30 ml soka od limete i ^jedan⁄₂ fl oz (15 ml) agavina sirupa u tresilicu s mezcalom. Sok od limete i agava koriste se za pojačavanje zadimljenosti mezcala i dodavanje malo slatkoće inače suhom koktelu.
   • Agavin sirup možete napraviti otapanjem lagane agave u jednakoj količini vruće ili kipuće vode.
   • Ako nemate shaker za koktele, upotrijebite zidarsku staklenku ili bocu s poklopcem na vijak.
3. 3 Smjesu mućkajte 10-30 sekundi. Čvrsto stavite poklopac tresača i snažno protresite smjesu. Želite da se sastojci temeljito promiješaju i dopuste ledu da potpuno ohladi tekućine.
   • Vaš je koktel gotov nakon što se na vanjskoj strani shakera stvori lagani mraz.
4. 4 Procijedite smjesu u čašu za koktel. Aparat za miješanje koktela ima ugrađeno cjedilo u poklopcu. Držite rubove gornjeg dijela prema dolje i preokrenite shaker naopako da procijedite koktel u čašu. Bilo koja čaša za koktele poslužit će za ovu suhu margaritu.
   • Ovaj koktel možete poslužiti ravno gore ili na kamenju, ovisno o tome što više volite.
   • Ovo je izvrsno piće koje možete isprobati ako ste novi u svijetu mezcala. Omogućuje vam da doživite njegove zemljane i suptilne tonove u poznatom okruženju.
5. 5 Ukrasite kolutom od limete i poslužite s tacosom i guacamoleom. Okusi vaše mezcal margarite izvrsno se slažu s tacosom od govedine, ribe ili carne asada. Pokušajte dodati malo guacamola kako biste poboljšali arome začina i limete u mezcalu. Trebali biste isprobati začine u kojima je crni papar, čile ili limeta kao dodatak vašem koktelu. Oglas

Metoda 3 od 3: Stvaranje posljednjeg koktela od Oaxacana

1. jedan Ohladite čašu za koktel u zamrzivaču. Staklo stavite u zamrzivač i pričekajte da dosegne 32 ° F (0 ° C). Da biste postupak malo ubrzali, papirnati ručnik možete navlažiti vodom i omotati staklom prije nego što ga stavite u zamrzivač.
   • Ohlađivanjem čaše dulje ćete koktel održavati hladnim i ukloniti mogućnost da napitak postane napojen rastopljenim ledom.
2. 2 Ulijte sok od mezcala i limete u šejker s ledom. Kombinirajte svoje ³⁄₄ 22 ml mezkala i ³⁄₄ 22 ml soka od limete u tresilicu od nehrđajućeg čelika. Nakon što dodate mezcal i sok od limete, napunite tresilicu na 2/3 puta ledom.
   • Upotrijebite tekuću čašu za mjerenje ili čašu od 59 ml za mjerenje tekućina.
   • Ako nemate shaker za koktele, za miješanje sastojaka možete upotrijebiti zidarsku staklenku ili bocu s poklopcem na vijak.
   • Svježe iscijeđeni sok od limete bit će boljeg okusa, ali po potrebi možete koristiti prethodno iscijeđeni sok od limete.
   • Možete se odlučiti za cijeđenje vlastitog soka limete sokom od 1-2 limete.
3. 3 Dodajte luksuzni maraskino i zeleni šartu. The ³⁄₄ 22 ml maraskina i ³⁄₄ fl oz (22 ml) charreusea, oboje treba dodati u shaker koji sadrži mezcal, sok od limete i led. Ako želite piće sa začinjenije strane, možete dodati krišku serrano papra kako biste povećali pikantnost pića.
   • Luxardo maraskino i zelena šartreza mogu se naći u vašoj lokalnoj prodavaonici pića.
   • Ako volite da vaša pića budu na pikantnijoj strani, dodajte još jednu krišku papra ili crticu začinjene gorke.
4. 4 Protresite sadržaj oko 20 sekundi. Obavezno snažno protresite kako biste temeljito promiješali tekućine i njihove arome. Trebali biste nastaviti tresti dok vanjska strana tresača ne počne smrzavati.
   • Mraz na vanjskoj strani stresalice trebao bi nastati za oko 20 sekundi tresenja.
5. 5 Procijedite sadržaj u svoju ohlađenu čašu za koktele. Za ovo određeno piće trebali biste dvostruko procijediti piće. Držite cjedilo s finom mrežicom preko čaše za koktel dok točite napitak iz shakera. Dvostruko cijeđenje jednostavno dodaje još jedan filter kako ne bi bilo komadića sastojaka ušlo u vaše piće.
   • Dvostrukim cijeđenjem uklonit ćete celulozu ili druge dijelove sastojaka koje želite izbjeći iz pića.
   • Ako nemate cjedilo s finom mrežicom, stavite komad gaze na vrh čaše dok polako ulijevate koktel.
6. 6 Ukrasite kriškom papra i poslužite s umakom od mola Oaxacan. Lijepa stvar kod upotrebe ohlađene čaše je ta što ne morate žuriti da biste dovršili svoje piće. Kao i kod većine mezkalnih pića, Posljednji od Oaxacana treba se piti polako kako bi se okusio svaki okus. Zbog pikantnosti ovog pića lijepo se slaže s govedinom, piletinom ili ribom ugušenom u začinjenom umaku od crvenih krtica.
   • Ako toplina nije vaša stvar, ostavite ukras od papra.
   Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Stvari koje će vam trebati

Pijem Mezcal ravno

• Jicarita (šalica od gline)

Izrada Mezcal Margarite

• Shaker za koktele
• Mjerna čaša ili čaša
• Koktel čaša

Stvaranje posljednjeg koktela od Oaxacana

• Shaker za koktele
• Mjerna čaša ili čaša
• Cjedilo s finom mrežicom
• Koktel čaša

Savjeti

• Ako ste novi u mezcalu, nemojte se odlučiti za najskuplju bocu.
• Ako se u boci nalaze crvi, to je vjerojatno jeftiniji mezcal, što može biti dobro, ali to neće biti vrhunski proizvod.
• Nemojte se obeshrabriti ako vam se ne sviđa prva bočica koju probate. Mezcal dolazi u širokom rasponu snaga. Postoji mezkal koji udovoljava svakom nepcu.

Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

• Nikad nemojte piti i voziti i uvijek prije vremena dogovorite prijevoz ako ćete piti.
• Mezcal ima veći udio alkohola, pa pijenje mezcala zamijenite s čašom vode od 350 fl oz (350 ml).
• Ne konzumirajte mezcal ako ste mlađi od zakonske dobi za piće.

Oglas