Kako jesti avokado

Avokado je ukusno, kremasto voće bogato kalijem, vitaminom E i ostalim bitnim hranjivim sastojcima. Možete uživati ​​u avokadu svježem iz kore kao zdravu grickalicu ili ih koristiti kao komponentu složenijih obroka. Od masnih namaza i klasičnih umaka do jedinstvenih tacosa i bogatih smrznutih pića, avokado raznim jelima može dodati kremastu teksturu i zdrave masnoće. Kako god odlučili uživati ​​u avokadu, započnite s dobro dozrelim plodom, razrežite ga kako biste odvojili meso od nejestive kože i koštica te ostatke ostataka pohranite u hermetičnu ambalažu.

netko igra tenis

Koraci

Metoda jedan od 5: Rezanje avokada

1. jedan Lagano stisnite avokado utvrditi je li zreo. Savršeni avokado lagano će popustiti laganim pritiskom i trebao bi se osjećati slično koži između palca i kažiprsta kada je ispružen. Ako se na dodir osjeća teško (poput koštice, a ne voća), zasigurno još nije zreo i, iako je još uvijek siguran za jelo, neće imati isti okus ili konzistenciju zrelog avokada. Ako je, pak, super kašast, tada je avokado vjerojatno prezreo i neće imati dobar okus.
   • Drugi način da se utvrdi zrelost avokada je povlačenje stabljike. Ako koža ispod stabljike izgleda zdravo i zeleno, avokado je spreman za jelo. Ako se stabljika ne odvoji lako, vjerojatno još nije sazrela, a ako je meso ispod stabljike smeđe, avokado je vjerojatno prezreo.
   • Zreli avokado obično ima tamnozelenu ili gotovo crnu kožu koja će biti pomalo kvrgava.
   • Ako vaš avokado još nije sasvim zreo, pokušajte ga zatvoriti u papirnatu vrećicu s bananom, jabukom ili drugim voćem kako bistesazrijeti ga brže.
2. 2 Prerežite avokado po dužini na pola. Držite avokado mirno na dasci za rezanje svojom nedominantnom rukom. U drugu ruku uzmite oštar kuharski nož i njime avokado narežite po dužini (od stabljike prema većem dnu ploda). Jednom kad osjetite da je nož udario u košticu, nož držite mirno i okrećite avokado dok ne zarežete po cijelom opsegu ploda.
   • Ako se avokado sam ne razbije na dva dijela nakon što je izrezan, rukama uvijte dvije polovice avokada u suprotnim smjerovima dok se ne razdvoje.
3. 3 Uklonite jamu udarajući je nožem. Držite polovicu avokada s izrezanom košticom na ploči za rezanje. Zatim usmjerite nož u jamu i u nju udarite kratkim, kontroliranim zamahom. Obavezno upotrijebite dovoljno snage da zabijete nož u jamu bez da skliznete s glatke vanjske strane. Izvucite jamu uvijanjem noža.
   • Umjesto malog noža za rezanje upotrijebite veliki kuharski nož. Potonji neće imati dovoljno snage da se zabode u jamu.
   • Bacite jamu nakon što ste je uklonili. Iako postoje neka trajna istraživanja o sigurnosti jedenja koštica avokada, to se uglavnom ne preporučuje.
4. 4 Izrežite meso avokada bez probijanja kože za jednostavne kockice. Ako želite avokado narezan na kockice, nožem izrežite avokado na kriške po dužini i širini, stvarajući kvadrate. Pazite da ne probušite kožicu avokada dok režete. Zatim velikom žlicom izvadite kvadrate.
   • Avokado narezan na kockice može se koristiti za pripremu salata, jaja, nachosa i drugih jela.
5. 5 Izvadite meso žlicom ako želite avokado narezati ili zgnječiti. Žlicom opustite kožu oko polovice avokada, a zatim meso izvadite cijelo. Meso možete zgnječiti vilicom ili ga položiti ravnom stranom prema dolje na dasku za rezanje i vrhom noža izrezati na uredne kriške.
   • Meso vrlo zrelog avokada možda neće tako lijepo izaći iz kože i možda će mu trebati nekoliko kuglica. Ako želite kriške urednog izgleda, pokušajte upotrijebiti malo nedovoljno zrelo voće.
   Oglas

Metoda 2 od 5: Mljevenje avokada u namazima i padovima

1. jedan Zgnječite ga za namaz od avokada. Pire od avokada izvrstan je dodatak tostu, sendvičima, pecivima, pljeskavicama i bilo gdje drugdje gdje biste tradicionalno koristili kremasti namaz poput majoneze. Jednostavno uklonite meso avokada s kože i pomoću vilice izgnječite u glatku konzistenciju. Za malo dodanog okusa dodajte sol, papar, limunov sok i pahuljice crvene paprike.
   • Za twist na tradicionalnom ranču, zgnječite 2 avokada s 1 paketom smjese za preljev s ranča, 2 žlice (30 ml) svježeg soka od limuna i 1 žlicu (15 ml) majoneze. Ohladite 1 sat prije nego što smjesu poslužite na vrh pljeskavice, sendviča ili pržene piletine.
2. 2 Pomiješajte sok limete, luk, rajčicu, cilantro i češnjak za guacamole. U velikoj zdjeli zgnječite 3 avokada, sok od 1 limete, ½ žličice (3 g) soli i ½ žličice (1 g) kima. Zatim nasjeckajte pola srednjeg luka, 2 romske rajčice, 1 žlicu cilantra i 1 češanj češnjaka. Lagano ih savijte u smjesu od avokada i poslužite s čipsom od kukuruza.
   • Da biste svom guacu dodali malo topline, umiješajte sp žličice (0,88 g) kajenskog papra i polovicu jalapeno papra, sjeme i mljevenje.
3. 3 Pomiješajte svježi avokado u kremasti preljev za salatu. Za zdravi preljev za salatu s dekadentnim okusom bacite 1 veliki avokado, 1 češanj češnjaka, 0,5 žlice (7,4 ml) soka limete ili limuna, 3 žlice (44 ml) maslinovog ulja, soli i papra u blender i trčati dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte malo po malo vode dok ne postignete željenu konzistenciju. Poslužite odmah preko salate ili držite u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana. Oglas

Metoda 3 od 5: Posluživanje avokada u glavnom jelu

1. jedan Narežite avokado ili narežite kockice na vrh salate. Avokado može biti ukusan dodatak jednostavnoj zelenoj salati kada je odjeven u jednostavnu sol i papar. Za aromatičniju verziju možete dodati i limunov sok, balzamični ocat ili feta sir. Bacite svoje komade avokada pahuljicama papra za malo začinjenu verziju.
   • Avokado je klasični sastojak salate cobb uz piletinu, slaninu, tvrdo kuhana jaja i plavi sir.
2. 2 Četvrtine avokada peći za topli, hrskavi dodatak salatama od žitarica. Izrežite svoj avokado na duljine na četvrtine, uklonite koru i bacite košticu. Komade prelijte s malo maslinovog ulja te malo soli i papra i stavite na obloženi ili podmazani lim za pečenje. Pecite ih u pećnici od 400 ° F (204 ° C) oko 15 minuta ili dok rubovi ne počnu pomalo postajati zlatni. Izvadite iz pećnice i jedite toplo na vrhu salate na bazi žitarica.
   • Ako želite da vam klinovi od avokada budu malo hrskaviji, možete ih pustiti da se kuhaju do 25 minuta prije nego što ih izvadite. Pripazite na njih kako ne bi izgorjeli.
3. 3 Na žaru polovice avokada pripremite za ukusan taco nadjev. Nakon što avokado prepolovite i izvadite košticu, premažite obje izrezane strane s malo ulja i bacite ih (licem prema dolje) na vrlo vrući roštilj oko 30 sekundi. Zatim izvadite avokado s roštilja i pustite da se ohladi prije nego što žlicom uklonite kožice i narežete zatim na kriške. Pregrijane kriške presavijte u tortilje, a na vrh dodajte salsu od rajčice ili voća, svježe grančice cilantra i izmrvljenu fresku queso.
   • Nema roštilja? Možete dobiti sličan char na vašem avokadu pomoću super vruće posude od lijevanog željeza.
4. 4 Razbijte jaja na polovice avokada i ispecite ih za doručak. Zagrijte pećnicu na 232 ° C prije rezanja i koštice avokada. Ako je rupa koju je ostavila jama manja od vašeg jaja, žlicom izvadite malo dodatnog mesa iz svake polovice avokada. Zatim polovice avokada stavite u posudu za pečenje i u svaku rupu ispucajte jaje. Pecite 12 minuta ili dok se bjelanjci potpuno ne stegnu.
   • Ako imate problema s postizanjem ravnoteže polovica avokada u posudi za pečenje, pokušajte im sagraditi mala 'gnijezda' od limene folije.
   • Za neke dodane začine prije dodavanja jaja pospite avokado s malo ljutog umaka.
5. 5 Napravite kremasto jelo od tjestenine od avokada. Pomiješajte meso od 2 zrela avokada u miješalici s ½ šalice (15 g) špinata, ½ šalice (20 g) svježeg bosiljka, 2 češnja češnjaka, 2 žlice (30 ml) limunovog soka, 1 žličica (6 g) ) soli i 1 šalica (240 ml) maslinovog ulja. Umak prelijte toplom, svježe kuhanom tjesteninom, a na vrh parmezan, pečene cherry rajčice ilinasjeckani bosiljak.
   • Odlučite se za tjesteninu s puno tijela - kao što su špageti, rezanci od sobe, fusilli ili farfalle - kako bi izdržali gusti, kremasti umak od avokada. Za opciju s malo ugljikohidrata ili bez glutena isprobajte rezance od tikvica.
   • Preostali umak od tjestenine i avokada mogu se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana, iako boja može malo potamniti jer avokado oksidira.
   Oglas

Metoda 4 od 5: Stapanje avokada u pića

1. jedan Pomiješajte avokado sa smrznutim bananama i mlijekom za jednostavan smoothie. Meso od 1 avokada zabijte u blender. Dodajte 2 smrznute banane i 14 uljnih tekućina (410 ml) mlijeka. Izmiksajte dok ne postane glatko i odmah poslužite.
   • Pun proteina, ugljikohidrata i zdravih masti, ovaj osnovni smoothie izvrsan je doručak, lagani ručak ili međuobrok nakon treninga.
2. 2 Dodajte avokado voćnim smoothiejima kako bi postali kremastiji. Avokado se može koristiti za pripremu bilo kojeg smoothieja bez dodavanja mliječnih proizvoda ili nadjačavanja ostalih voćnih okusa. Pokušajte upotrijebiti puni ili pola avokada u bilo kojem receptu za smoothie umjesto banana ili grčkog jogurta.
   • Za klasičnu opciju miješanog jagodičastog voća bacite 1,5 šalice (150 g) smrznutih miješanih bobica (poput borovnice, maline i kupine), 1 šalicu (30 g) svježeg špinata, 1 šalicu (240 ml) mliječnog ili mliječnog mlijeka , 1 žlica (15 ml) javorovog sirupa i meso pola zrelog avokada u blender. Miješajte velikom brzinom dok ne postane glatko i kremasto.
3. 3 Napravite slatki lassi od avokada nadahnut indijskom indijacijom. Lassi je slatko, kremasto piće od jogurta koje se može jesti kao osvježavajući međuobrok ili lagani desert. Da biste napravili verziju avokada, pomiješajte 2 zrela avokada s ^jedan⁄₂ šalica (120 ml) jogurta, 1 šalica (240 ml) punomasnog mlijeka, 2 žlice (25 g) šećera i zgnječeno sjeme iz 4 mahune zelenog kardamoma dok ne postanu glatke. Kušajte i dodajte još šećera po potrebi.
   • Za vegan i lassi bez mliječnih proizvoda, jogurt i mlijeko zamijenite sojinim ili bademovim proizvodima. Samo pazite da avokado natrljate s malo soka limete kako biste osigurali da se okusi još uvijek pravilno sjedine.
4. 4 Stvorite bogati, ali zdravi shake od čokolade od avokada. Mješajte meso jednog zrelog avokada s 1,5 šalice (350 ml) mlijeka, 3 žlice (22 g) nezaslađenog kakaa u prahu, 3 žlice (37,50 g) smeđeg šećera, 2 žlice (20 g)rastopljeni čips od čokolade,i 1 žlica (15 ml) ekstrakta vanilije. Pulsirajte dok se potpuno ne sjedini i postane glatko. Zatim dodajte 12 kockica leda i pire dok ne postane gust i hladan.
   • Da biste stvorili verziju bez mliječnih proizvoda, zamijenite bademovo mlijeko od vanilije ili drugo mliječno mlijeko, kao i čokoladni čips bez mliječnih proizvoda.
   Oglas

Metoda 5 od 5: Pohrana svježe rezanog avokada

1. jedan Prerezani avokado prekrijte plastičnom folijom ako ga trebate čuvati. Iako je općenito najbolje avokado rezati neposredno prije nego što ga pojedete, možete spriječiti da rezani avokado porumeni čvrsto omotavanjem u plastičnu foliju. To će vam pomoći da zrak ne oksidira meso avokada barem jedan dan u hladnjaku.
   • Da biste zaista spriječili da zrak postane meso smeđe, umetnite plastificirani avokado u vrećicu s patentnim zatvaračem. Obavezno istisnite suvišni zrak prije nego što ga zatvorite.
2. 2 Spremite pasirani avokado prekrivajući ga vodom. Da biste spasili već izgnječeni avokado, prekrijte ga s 1,3 cm vode kako biste stvorili granicu koja blokira zrak. Kad ste spremni za posluživanje, jednostavno odlijte vodu i brzo promiješajte.
3. 3 Pospite svoj izrezani avokado kiselinom da ostane dulje. Možete koristiti sok od limuna, limete ili naranče kako biste produžili vijek trajanja izrezanog avokada. Jednostavno pospite sok po polovici avokada, komadićima narezanim na kockice ili kaši, prije nego što ga zamotate u plastiku. Ostala kisela sredstva, poput octa, također će učiniti trik.
   • Rajčice i luk također su kiseli i mogu pomoći da avokado ne porumeni. Ako guacamole radite prije vremena, prije spremanja dip umiješajte rajčicu i luk.
   Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

• Pitanje Može li se avokado zagrijavati? Da, oni mogu.
• Pitanje Kako mogu znati je li avokado zreo ili nije? Lagano stisnite avokado na dlanu ili prstima. Trebao bi biti malo mekan, ali ne kašast. Ako je tvrd / čvrst, nije zreo - ali sazrit će u roku od nekoliko dana ako ga izostavite na pultu. Kako biste usporili proces zrenja, držite ga u hladnjaku.
• Pitanje Mogu li jesti nezreo avokado? Možete, ali tekstura će imati užasan okus u ustima. Također vas može zaboljeti trbuh, ali nećete se razboljeti ni umrijeti.
• Pitanje Što trebam učiniti sa sjemenkom avokada? Možete ga posaditi u posudu i prerast će u sobnu biljku. Neka bude zalijevana i daje joj dobru sunčevu svjetlost.
• Pitanje Mogu li odrediti je li avokado sigurno jesti po boji mesa? Da. Sve dok je zeleno, sigurno je jesti. Jednom smeđa, više nije dobra.
• Pitanje Kako mogu spremiti neiskorištenu polovicu avokada? Rukama ili četkom prekrijte sve otkriveno meso sokom limuna ili limete. Avokado i još nekoliko kapi soka stavite u vrećicu za zamrzavanje i spremite u hladnjak. Obavezno zatvorite.
• Pitanje Mogu li jesti avokado koji nije zreo? Možete, ali vjerojatno neće imati dobar okus i možda ćete osjećati mučninu ili vam se to jako neće sviđati. Stoga se ne preporučuje.
• Pitanje Imaju li svi avokadi isti okus? Ne, nemaju. Definitivno postoje razlike u ukusu između različitih sorti avokada. Sorta ne samo da određuje okus, već i na nju utječe sezona i koliko je avokado zreo. Preporučljivo je probati testni avokado kad je sezona i potpuno zreo kako biste mogli upoznati koji vam se najviše sviđa. Na primjer, mnogi ljudi smatraju da je avokado Hass najboljim u ljetnoj i jesenskoj sezoni, a Fuerte u proljeće, jer je ovo odgovarajuća sezona dostupnosti.
• Pitanje Možete li jesti sjemenke avokada? Još nema dovoljno istraživanja o sigurnosti konzumiranja sjemenki avokada, pa je najbolje to ne činiti.
• Pitanje Može li se avokado jesti poput jabuke? Prvo ga trebate izrezati ili oguliti.