Kako ubrati kolerabu

Kohlrabi brzo raste u popularnosti. Poznata je kao jabuka povrća zbog svoje slatkoće, a njemačka repa zbog svog podrijetla. Koleraba nije samo ukusna, već ima i puno vlakana i vitamina C! Dio je obitelji kupusa i vrlo se lako uzgaja. Ovisno o njegovoj sorti, kolerabu možete ubrati 40 do 80 dana nakon sadnje. Ako sadite korabu u pravom podneblju i berete je kad je mala, moći ćete uživati ​​u predivnom povrću prženom, sirovom ili u kaši!

Koraci

Dio jedan od 3: Odabir i uklanjanje kolerabe

1. jedan Berete svoju kelerabu kad su lukovice 2–4 inča (7–10 cm). Manje lukovice su najslađe.
   • Odaberite žarulje veličine loptice za golf. Žarulja se nalazi na vrhu tla, tako da je lako provjeriti.
   • Uklonite kelerabu prije nego što bude veličine teniske loptice. Što je veća lukovica kelerabe, to je više drvenasta i žilava.
2. 2 Koristite vrtne rukavice i nazubljeni nož. Pazite da je nož oštar i čist da biste sigurno rezali žarulju Kohlrabi. Koristite rukavice za zaštitu ruku.
   • Nazubljeni nož je najučinkovitiji za berbu kelerabe. Korijenje ponekad može biti teško ukloniti.
3. 3 Izvucite biljku kelerabu iz tla. Da biste uklonili kelerabu, uhvatite bazu lišća tamo gdje se spajaju s lukovicom.
   • Držite se za lišće i povucite biljku prema gore. To bi trebalo ukloniti vašu biljku kelerabu iz tla. Možda ćete trebati upotrijebiti malo sile ako su vaše biljke narasle veće.
   • Otresite višak zemlje s korijena.
4. 4 Odrežite korijenje s lukovice. Nakon što uklonite biljku, nazubljenim nožem odrežite korijenje u dnu lukovice.
   • Lukovica je najvažniji dio vaše berbe kolerabe. Korijenje je nejestivo i sadrži puno zemlje.
   • Uklonite korijenje dok ste još u vrtu i stavite ga u svoj vrtni kompost.
5. 5 Držite lišće na lukovicama kelerabe. Lukovica je produžetak lišća. Jestivi su i mogu biti ukusni ako se uberu u pravom trenutku.
   • Listovi kelerabe uzgajani na hladnijim temperaturama mogu se jesti poput kupusa. Listovi mogu biti gorki ako vam se koleraba uzgaja u toplijoj klimi.
   Oglas

Dio 2 od 3: Spremanje sjemena

1. jedan Uzgajajte biljku kolerabu dvije godine kako biste sakupili njihovo sjeme. Biljke kelerabe su dvogodišnje. Međutim, obično se uzgajaju kao jednogodišnje povrće.
   • Sjeme kolerabe ne raste u prvoj godini.
2. 2 Sačuvajte najmanje 5 biljaka kelerabe za sjeme. To će osigurati da imate dovoljno sjemena za buduću sadnju.
   • Planirajte želite li uštedjeti sjeme prilikom sadnje u prvoj godini.
   • Sadite dodatnu kelerabu ako želite uštedjeti sjeme.
3. 3 Pričekajte da vam na kolerabi naraste žuto cvijeće. Cvjetovi su mjesto na kojem rastu sjemenke. Sjeme je spremno za berbu nakon što cvjetovi počnu smeđe.
   • Bere se prije nego što cvjetovi postanu prezreli. Počet će se lomiti i privlačiti ptice.
4. 4 Uklonite sjemenke za sušenje. Unutar cvijeća pronaći ćete mahunu sjemena. Pažljivo uklonite mahunu i ostavite da se osuši.
   • Uklonite sjeme iz osušene mahune trljajući mahunu između ruku.
   • Sjeme je lakše ukloniti nakon što se sjemenka osuši.
5. 5 Sjeme čuvajte na suhom i hladnom mjestu. Sakupite osušeno sjeme i stavite ga u papirnatu vrećicu.
   • Stavite sjeme u hermetičnu posudu kako biste izbjegli vlagu i vlagu.
   • Ako se pravilno skladište, sjeme će trajati godinama.
   Oglas

Dio 3 od 3: Korištenje i čuvanje kolerabe

1. jedan Uklonite lišće s lukovice korabe. Listovi su jestivi i mogu se kuhati poput kupusa ili zelene zelenice.
   • Čistim nožem možete odrezati lišće ili ih povući, a oporuka će se odvojiti od žarulje.
2. 2 Ogulite vanjsku stranu lukovice kelerabe. Možete jesti koru, ali je teška. Bijelo meso kolerabe je najukusnije.
   • Bacite kore u svoj kompost.
3. 3 Narežite svoju korabu na kriške ili kockice za jelo. Prerežite žarulju kelerabe na pola i uklonite žilavu ​​jezgru.
   • Izrežite na kriške da jedete sirovo ili dodajte u salatu. Koleraba je svježa, slatka i ukusna kad se jede sirova.
   • Narežite na kockice da se ispeku. Ovo odaje slatkoću u kelerabi.
   • Na pari kolerabu poparite s ostalim korjenastim povrćem. Čak i korabu možete koristiti kao zamjenu za krumpir u kaši!
4. 4 Čuvajte u hladnjaku nekoliko tjedana. Stavite kelerabu u plastičnu vrećicu i spremite u ladicu s povrćem u hladnjaku.
   • Čuvati s lišćem i korabom trajat će nekoliko tjedana. Upotrijebite perforiranu vrećicu kako bi listovi cirkulirali.
   • Spremite svoju korabu bez lišća i ona će biti svježa nekoliko mjeseci.
5. 5 Zamrznite kelerabu da biste je kasnije dodavali u variva ili juhe. Pripremite svoju korabu i spremite je u zamrzivač da biste uživali kad vam više ne raste u vrtu.
   • Narežite svoju korabu na kockice, uklanjajući žilavu ​​jezgru.
   • Blanširatikocke korabe 1 minutu. Maknite ih s vatre, ocijedite vodu i pustite da se kocke ohlade.
   • Jednom ohlađene, stavite kuhane kockice korabe u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.
   • Uklonite svoju smrznutu kelerabu kada je želite koristiti za kuhanje u juhama, varivima i pomfritu. Uživajte u svojoj domaćoj kolerabi tijekom cijele godine!
   Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!