Ako volite okus maslaca od kikirikija i čokolade, s buckeyesima ne možete pogriješiti. Buckeye su u osnovi slasne male kuglice od maslaca od kikirikija, obložene bogatom čokoladom. Nazvani su 'buckeyes' jer podsjećaju na orašaste plodove drveća - iako su ove slatke poslastice puno boljeg okusa!
Sastojci
- jedanjedan/2šalice maslaca od kikirikija (355mL)
- jedan/2šalica maslaca (118 ml)
- 1 žličica vanilija (5 ml)
- 16 oz. slastičari šećer / šećer u prahu (454g)
- 6 oz. poluslatki čips od čokolade (170g)
- 2 žlice. skraćivanje (30 ml)
- 1 žličica mljeveni cimet, po želji (2,3g)
Koraci
Dio jedan od 2: Izrada kuglica od maslaca od kikirikija
- jedan Pomiješajte maslac, cimet, vaniliju, šećer u prahu i maslac od kikirikija. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi tako da se lako stopi s ostalim sastojcima. Najbrži način za miješanje svega jest upotreba električne miješalice, ali miješanje vaše smjese žlicom može biti jednako učinkovito, iako sporije. Nastavite miješati dok se sve ne sjedini u glatko tijesto.
- 2 Oblikujte tijesto od maslaca od kikirikija u kuglice. Istresite otprilike 2 žlice tijesta. Maslac od kikirikija motajte dlanovima dok ne napravite male, glatke kuglice. Za referencu, vaše kuglice od maslaca od kikirikija ne bi trebale biti veće od kuglice za ping pong.
- 3 Kuglice maslaca od kikirikija ohladite u hladnjaku. Obložite list kolačića voštanim papirom. Nakon što ste sve tijesto od maslaca od kikirikija razvaljali u kuglice, stavite ih u redove na voštani papir. Ubacite to u hladnjak i pustite da se ohlade barem 30 minuta. Hlađenjem kuglica od maslaca od kikirikija bolje će zadržati oblik dok dodajete čokoladnu prevlaku. Oglas
Dio 2 od 2: Stvaranje čokoladnog premaza
- jedan Otopite čokoladu i skraćivanje. Stavite čokoladu u dvostruki kotao i zagrijte vodu tako da ključa, ali ne i kipi. Nastavite miješati dok se čips od topline počne topiti. Nakon što je čokolada glatka i kremasta, dodajte skraćivanje. Nastavite često miješati da vam čokoladna smjesa ne zagori.
- Ako nemate dvostruki kotao, jednostavno možete smjestiti toplinski sigurnu posudu unutar posude s vodom. Možete vidjeti kako to učinitiovdje!
- Čokoladu također možete vrlo pažljivo otopiti u mikrovalnoj pećnici. Stavite svoju čokoladu u plitku posudu i zagrijte je jednu minutu na srednje jakoj vatri. Temeljito ga promiješajte i vratite u mikrovalnu. Nastavite kuhati čokoladu po 15-20 sekundi, miješajući nakon svakog intervala. Činite to dok se vaša čokolada potpuno ne otopi.
- 2 U kuglice od maslaca od kikirikija umetnite čačkalicu. Nakon što se kuglice od maslaca od kikirikija temeljito ohlade, zabodite čačkalicu u sredinu. Pazite da čačkalica bez lomljenja podnese težinu loptice od kikirikija. Kuglicu kikirikijevog maslaca trebat ćete moći držati čačkalicom dok je umačete u čokoladu.
- Ako ste stvorili veće kuglice ili ih jednostavno ne možete držati čačkalicom, kuglicom možete držati vilicu. Budući da će stvoriti više rupa u tijestu, izravnajte ih prstom nakon što uklonite vilicu.
- 3 Umočite svaku kuglicu maslaca od kikirikija u čokoladu. Kuglice umočite otprilike na pola u čokoladu, tako da nisu potpuno obložene čokoladom. To će ostaviti malo maslaca od smeđeg kikirikija, dajući mu izgled buckeyea. Nakon premazivanja maslaca od kikirikija, stavite buckeye na voštani papir, čokoladnom stranom prema dolje. Ne zaboravite ukloniti čačkalicu.
- 4 Ostavite da se bukeji ohlade u hladnjaku. To će omogućiti da se čokolada stvrdne. Može biti teško pričekati da se učvrste, ali vrijedi! Izvadite bukeje iz hladnjaka i uživajte!
- Bukeje možete držati oko dva tjedna na sobnoj temperaturi ili malo duže u hladnjaku. Ako ih stavite u zamrzivač, možete ih spremiti nekoliko mjeseci!
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Pitanja i odgovori zajednice
traži Dodajte novo pitanje- Pitanje Što trebam učiniti ako čačkalica izađe? Qamar Najbolje odgovorite Pokušajte ga čvrsto postaviti natrag ili umjesto toga koristite drvene štapiće od ćevapa za čvršće držanje.
- Pitanje Što ako vam čačkalica nastavi izlaziti Pecite je još 20 minuta, a zatim je čvrsto zalijepite na svoje mjesto. Tada bi čačkalica trebala ostati unutra.
Oglas
Savjeti
- Ne bojte se eksperimentirati s različitim varijacijama. Bukeje lako možete napraviti s bijelom čokoladom - oni jednostavno neće izgledati kao pravi bukeji, ali to je u redu! Tamna čokolada je još jedna ukusna opcija.
- Možete koristiti kremasti ili krupni maslac od kikirikija, a možete koristiti i maslac od badema, indijskog oraščića ili suncokretovog maslaca. Ove sastojke možete prilagoditi kako biste napravili svoje savršene bukeje.
Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!
Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.
Stvari koje ćete trebati
- Električna miješalica (opcija) ili pribor za miješanje
- Dvostruki kotao ili zdjela smješten u loncu vode
- Voštani papir
- Čačkalice