Kako napraviti kandirane citruse

Ovaj dekadentni recept savršen je ukras za mnoge slastice, a njegova kombinacija slatkog i tart oduševit će vaše okusne pupoljke!

Služi od 8 do 10
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 1 limun
• 1 naranča
• 1 vapno
• 10 1/8 unci (300 ml) vode
• 8 1/3 unci (240 grama) šećera
• Pola zrna vanilije

Koraci

1. jedan Ogulite voće. Koristite gulilicu kako biste uklonili koricu limuna. Pokušajte ukloniti što manje mesnate bijele kore. Ponovite i za naranču i za limetu. Dok se ne ukloni sva kora voća.
2. 2 Narežite koru citrusa. Koru limuna pažljivo izrežite na dugačke, tanke listiće. Ponovite to s korom naranče, a zatim i limete. Ako želite, mogu se rezati na veće trake, ali kuhanje će potrajati dulje.
3. 3 Koru blanširajte. Stavite izrezane trake u lonac s hladnom vodom i pustite da zavrije. Kuhajte 1-2 minute kako biste uklonili gorčinu od gorčine kore, a zatim procijedite u sito. Taj se postupak naziva blanširanje.
4. 4 Napravite sirup. Narežite po dužini zrna vanilije, a da ne prerežete do kraja. Zatim ga pažljivo otvorite i oštricom noža istrgnite pulpu. Stavite i grah i pulpu u lonac. Dodajte vodu i šećer.
5. 5 Skuhajte koru. Stavite lonac na jaku vatru i miješajte da se šećer otopi. Prokuhajte i dodajte u koru. Brzo promiješajte i smanjite vatru. Dinstajte u sirupu otprilike 15 minuta, dok ne postane mekan i proziran. Na kraju ga prebacite u posudu da se ohladi.
6. 6 Poslužiti. Kad se ocijedi, upotrijebite ga za ukrašavanje kolača ili bilo kakvih slastica. Pohranjeno u zatvorenoj posudi, čuvat će se u hladnjaku do 6 mjeseci.
7. 7 Gotovo. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• Daska za rezanje
• Nož
• Mašina za guljenje povrća
• Lonac za pirjanje
• Sito
• Žlica
• Ladica