Kako napraviti tortu od pita s orasima

Odluke o desertima mogu biti teške ako to znači birati između pite od pecan ili cheesecakea. Srećom, težak poziv možete izbjeći ako napravite tortu sa sirom od pita s orasima. Ova slastica koristi klasičnu koru od graham krekera, kremasti nadjev od torte od sira i dekadentni umak od karamele od pita od pekana. Ovaj kolač od sira s orasima lako poslužuje publiku, pa razmislite o tome da ga napravite za svoje sljedeće obiteljsko druženje.

Sastojci

Za tortu od sira s pecanom

Za koru krekera Graham:

  • 6 žlica (85 g) rastopljenog maslaca (i još za tavu)
  • 9 graham krekera (oko 1 rukav)
  • 2 žlice šećera
  • 1 prstohvat soli


Za punjenje:

  • 4 pakiranja od 900 g krem ​​sira na sobnoj temperaturi
  • 1 1/4 šalice (250 g) šećera
  • 1 šalica (230 g) kiselog vrhnja
  • 6 velikih jaja na sobnoj temperaturi
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

Za preljev:

  • 1 šalica (125 g) pekana
  • 1/2 šalice (120 ml) teške kreme
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 1 žlica laganog kukuruznog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 šalice (115 g) šećera

Dio jedan od 3: Izrada Graham krekera za koru i punjenje sira

  1. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 1

    jedan Uključite pećnicu i pripremite posudu. Pomaknite regale u pećnici tako da je jedan u sredini pećnice. Zagrijte pećnicu na 322 stupnja F (162 C). Izvadite 9-inčnu (22 cm) posudu s oprugom. Premažite malo maslaca s unutarnje strane posude.
    • Obavezno rasporedite maslac uz bočne strane, kao i na dno posude.
  2. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 2

    2 Pulsirajte i kombinirajte sastojke za koru. Stavite 9 punih listova graham krekera (s otprilike 1 rukava) u procesor za hranu. Možda ćete ih trebati malo razbiti kako bi se uklopili. Dodajte 6 žlica (85 g) rastopljenog maslaca, 2 žlice šećera i 1 prstohvat soli. Pulsirajte sastojke dok se ne raspadnu i ne sjedine.
    • Pritisnite smjesu prstima. Smjesa kora treba zadržati oblik nakon što se dobro sjedini.
  3. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 3

    3 Utisnite koru u tepsiju i ispecite je. Smjesu kora zagrabite u maslacem namazanu proljećnu posudu. Prstima ili dnom šalice ravnomjerno je pritisnite po dnu posude. Koru pecite 10 minuta ili dok ne postane zlatna i mirisno miriše.
    • Ostavite da se kora potpuno ohladi prije nego što je napunite nadjevom za torte od sira.
  4. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 4

    4 Kombinirajte krem ​​sir, šećer i kiselo vrhnje. Obrišite unutrašnjost procesora za hranu kako biste uklonili mrvice krekera. U procesor stavite 4 pakiranja od 900 g kremastog sira sobne temperature, 1 1/4 šalice (250 g) šećera i 1 šalicu (230 g) kiselog vrhnja. Pulsirajte smjesu dok se potpuno ne sjedini, postane glatka i kremasta.
    • Možda ćete trebati obrisati bočne stranice nekoliko puta tako da se krem ​​sir potpuno uklopi.
  5. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 5

    5 Umiješajte jaja i vaniliju. Neka 6 velikih jaja dođu na sobnu temperaturu i ulupajte ih u smjesu od krem ​​sira. Dodajte 1 žlicu ekstrakta vanilije i pulsirajte procesor hrane da kombinira sastojke. Nadjev od cheesecakea rasporedite u ohlađenu koru graham krekera.
    • Važno je jaja dovesti na sobnu temperaturu. Hladna jaja mogu uzrokovati odvajanje krem ​​sira, što uzrokuje nakupine.
    Oglas

Dio 2 od 3: Pečenje Cheesecakea

  1. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 6

    jedan Napravite vodenu kupelj. Otrgnite veliki komad aluminijske folije i postavite tortu sa sirom na foliju. Preklopite foliju gore i uz bokove opružne posude kako biste stvorili brtvu. Stavite zatvorenu tortu od sira u tavu za pečenje. Pažljivo ulijte vruću vodu dok voda ne prepolovi bočne strane posude sa sirom. Samo pripazite da voda ne ide više od folije.
    • Tava za pečenje mora biti široka najmanje 10 centimetara kako bi torta sa sirom odgovarala. Također mora biti dubok najmanje 3 inča.
  2. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 7

    2 Ispecite tortu od sira. Tortu od sira stavite u vodenu kupelj u zagrijanu pećnicu. Tortu od sira pecite 1 sat i 10 minuta ili dok se ne stegne na rubovima. Središte kolača od sira malo će se pomicati kad pažljivo malo pomaknete tavom. Možda ćete tortu od sira trebati peći do 1 sat i 20 minuta ako je još uvijek nekuhan.
    • Ne brinite ako torta od sira pukne dok se peče. Prekrit ćete ga preljevom od pita s orasima, tako da pukotina neće biti vidljiva.
  3. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 8

    3 Isključite pećnicu i ostavite kolač od sira da završi pečenje. Ostavite tortu od sira u vodenoj kupelji u pećnici, ali isključite vatru. Držite vrata zatvorena i pustite da se cheesecake polako hladi u pećnici da završi kuhanje. Pustite da torta od sira odstoji još jedan sat u pećnici.
    • Pustite da se torta od sira ohladi u pećnici također će olakšati uklanjanje vodene kupke.
  4. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 9

    4 Ohladite tortu od sira. Izvadite kolač od sira i vodenu kupelj iz pećnice. Podignite tortu od sira i izvadite je iz vodene kupelji. Postavite tortu od sira na rešetku za hlađenje i nožem pređite po rubu torte. Pustite da se torta od sira ohladi na rešetki dok ne bude sobne temperature. Tortu od sira možete preliti preljevom od pita s orasima ili je spremiti dok ne budete spremni za posluživanje.
    • Da biste tortu od sira čuvali, čvrsto je zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku do 2 dana.
    Oglas

Dio 3 od 3: Završiti Cheesecake s preljevom od pecan pita

  1. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 10

    jedan Nazdravite pecanima. Uključite pećnicu na 350 C (176 C). Izvadite obloženi lim za pečenje i rasporedite 1 šalicu (125 g) pekana po limu. Kad je pećnica vruća, stavite lim u pećnicu i tostirajte orašaste plodove oko 15 minuta. Trebali biste osjetiti miris orašastih plodova i trebali bi biti tamniji.
    • Neka se prženi pecans ohladi dok pripremate umak od karamele. Pekane možete prepoloviti ili nasjeckati prije nego što ih upotrijebite.
  2. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 11

    2 Napravite smjesu od slatkog vrhnja. Stavite malu šerpu na štednjak i dodajte 1/2 šalice (120 ml) guste pavlake, 1 žlicu neslanog maslaca, 1 žlicu laganog kukuruznog sirupa, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1 prstohvat soli. Promiješajte smjesu slatkog vrhnja i zagrijte je na umjerenoj vatri. Tekućina bi trebala početi kuhati na pari kad bude spremna za dodavanje karameli.
    • Neka smjesa slatkog vrhnja bude topla dok pripremate karamelu. Samo smanjite toplinu na nisku.
  3. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 12

    3 Napravite karamelu. Stavite 1/2 šalice (115 g) granuliranog šećera u veliku tavu kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio. Uključite vatru na srednje i pustite da se šećer otopi, ali pazite da šećer ne miješate. Možete podići dršku tave da lagano zavrtite šećer dok počinje karamelizirati. Kuhajte karamelu dok ne dobije zlatno smeđu boju. Isključite vatru.
    • Ako promiješate šećer, on će se neravnomjerno otopiti i stvoriti puno grudica koje se neće izgladiti.
  4. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 13

    4 Umutite smjesu od vrhnja. Polako umutite toplu kremu u karamelu i okrenite karamel umak do srednje jake vatre. Budite oprezni jer karamela može puno puhnuti kad dodate vrhnje. Kuhajte karamelu 2 minute da se malo zgusne. Isključite vatru i pustite da se ohladi.
    • Da biste testirali je li umak spreman za upotrebu, umočite žlicu u umak. Ako polako treba polako napinjati i padati žlicu.
  5. Slika pod nazivom Make Pecan Pie Cheesecake Step 14

    5 Poslužite tortu sa sirom od pita s orasima. U središtu torte sa sirom zapecite preljev od pite s pecanom. Rasporedite je žlicom ili ofset lopaticom kako biste ravnomjerno rasporedili umak od karamele. Neka se preljev prelije po stranama torte od sira. Pospite tostirane pekane po vrhu torte od sira. Narežite i poslužite tortu sa sirom od pecan kolača ili je rashladite do 4 sata.
    • Da biste olakšali rezanje, umočite svoj oštri nož u čašu tople vode. Oštricu noža obrišite i narežite kolač od sira. Zagrijavanjem oštrice olakšat ćete rezanje u tortu od sira.
    Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

  • Za bogati okus pokušajte upotrijebiti čokoladne graham krekere ili kolačiće od oblatni od vanilije za koru mrvice.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Popularne Pitanja

Kako pobijediti na udarcima. Kick ups, koji je poznat i kao keepie-uppies, praksa je žongliranja nogometnom loptom stopalima, bedrima i glavom. To je izvrstan način vježbanja kontrole lopte, a također je i trening. Pobjeda u natjecateljskom udarcu ...

Rohan Bopanna trenutno je najbolje rangirani parov Indije. Ova 41-godišnjakinja nalazi se na 40. mjestu u svijetu i zadržava mjesto u prvih 50 svaki tjedan od srpnja 2010.

Svjetski broj 2 igra protiv hrvatskog asa u Parizu u Francuskoj.

Kako napraviti stalak za cupcakee od lustera. Stalak za kolače od lustera elegantan je način da prikažete svoje dekadentne poslastice! Ovi su štandovi popularni za vjenčanja, zabave i praznike, pa je lijepo imati ih u blizini. Umjesto da ga kupite, ...

Evo kako na internetu možete gledati novu Foxovu reality seriju 'Rad ljubavi'. Premijera serije premijera je u četvrtak, 21. svibnja u 21 sat. ET.

Kako napraviti teren za mini golf. Dosadno vam je vidjeti uobičajena igrališta za mini golf i želite napraviti nešto radikalno, novo i izvanredno? Sve ovisi o vašoj mašti i opremi. Bez obzira želite li biti kreativni sa svojim ...