Kako napraviti poppadom

Poppadomi su začinjene tanke oblatne koje se obično poslužuju kao prilog ili međuobrok u tradicionalnoj indijskoj hrani. Obilni su i svježi, a mogu se poslužiti topli ili hladni. Izrada poppadoma kod kuće lako je i zabavno za kuhare svih dobnih skupina!



Sastojci

  • 2 šalice slanutka, graha garbanzo ili Urad brašna
  • 1 žličica (5 ml) mljevene paprike
  • 1 žličica (5 ml) mljevenog kima
  • 1/2 žličice. (2,5 ml) soli
  • 1 mljeveni češanj češnjaka
  • 1/4 šalice (2 oz.) Vode
  • 1/2 žličice. (5 ml) kajenskog papra
  • 2 žličice. biljno ulje ili ghee

Za duboko prženje : 2 šalice ulja



koji su najbolji teniski reketi

Metoda jedan od 4: Priprema tijesta Poppadom

  1. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 1

    jedan U posudu stavite brašno, mljevenu papriku, kim i sol. Stavite 2 šalice brašna, 1 žličicu. mljevene paprike, 1 žličica. mljevenog kima i 1/2 žličice. soli u velikoj zdjeli. Iako je brašno Urad najtradicionalnije brašno koje se koristi za izradu poppadoma, može ga biti malo teško pronaći ako nemate sreće na lokalnim indijskim ili azijskim tržištima. Ako ga ne možete pronaći, umjesto njega možete upotrijebiti brašno od graha ili slanutka.
  2. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 2

    2 Ubacite 1 mljeveni češanj češnjaka i dobro promiješajte. Drvenom žlicom temeljito promiješajte sastojke dok se ne sjedine. Provjerite je li češnjak prilično dobro raspoređen po tijestu. Nakon što promiješate tijesto barem 30 sekundi do minute, napravite malo udubljenja na vrhu tijesta za vodu koju ćete dodati.
  3. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 3

    3 Ulijte vodu. Sada ulijte 1/4 šalice (2 oz.) Vode u malu depresiju koju ste napravili.
  4. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 4

    4 Pomiješajte sastojke dok se ne stvori čvrsto, suho tijesto. U početku trebate drvenom žlicom miješati sastojke, ako želite. Kako se smjesa malo više oblikuje, možete početi koristiti ruke. Naizmjence možete jednostavno rukama ugraditi vodu.
  5. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 5

    5 Mijesite tijesto otprilike 2-3 minute ili dok ne postane glatko. Sada samo rukama mijesite tijesto u zdjeli dok ne napravite lijepu, sadržajnu smjesu s kojom možete raditi i svi sastojci budu uklopljeni. Voda bi trebala pomoći da se sve lijepi.
  6. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 6

    6 Odlomite po jedan komad tijesta veličine oraha, a zatim ga razvaljajte. Valjkom valjajte svaki komad naprijed-natrag dok ne postane lijep i tanak. Za najbolje rezultate upotrijebite lagano pobrašnjenu, lagano podmazanu površinu, kako bi se komadi poppadoma lakše kuhali. Mnogi recepti za poppadom pozivaju vas da svaki komad zapravo oblikujete u krug, koristeći oblikovač ili stari CD ili DVD da biste dobili oblik za koji idete, iako to zapravo nije važno jer oblik neće savršeno ostati kakav je.
    • Možete i namazati malo dodatnog ulja ili ghee-a na svaki komad tijesta kako biste ga još lakše kuhali.
  7. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 7

    7 Svaki tanki krug pospite kajenskim paprom. To kasnije može dodati dodatan pikantni udarac gotovim poppadomima. Poppadome možete okrenuti, pa čak i posipati začinom s obje strane ako stvarno želite postići puni efekt. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 4: Pečenje i prženje poppadoma

  1. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 8

    jedan Tanke komade tijesta premjestite na 2 velika lima za pečenje. Sad kad ste pripremili svoje poppadome za pečenje, sve što trebate je pažljivo ih postaviti na pleh obložen folijom. Možete ga čak i malo podmazati kako se poppadomi ne bi zalijepili. Svakako ostavite dovoljno mjesta između svakog komada tijesta kako se ne bi slijepili kad se tijekom kuhanja malo prošire.
    • Možda ćete trebati odjednom smjestiti nekoliko limova za pečenje ili peći svoje popadome u nekoliko smjena ako imate samo jedan lim.
  2. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 9

    2 Pecite tijesto u pećnici 15 do 25 minuta na 150 ° C (300ºF) ili dok oblatne ne postanu hrskave i suhe. Pripazite na svoje tijesto nakon prvih 10-ak minuta kako biste bili sigurni da ne pregori prebrzo. Gotov proizvod trebao bi biti svjež i suh, ali ne toliko suh da se na dodir odmah slomi.
  3. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 10

    3 Ostavite da se poppadomi potpuno ohlade. Stavite lim za pečenje sa strane i pričekajte da se potpuno ohlade prije nego što ih pržite.
    • Ako niste spremni poslužiti svoje poppadome, možete ih pohraniti u hermetički zatvorenu posudu nakon što se ohlade.
  4. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 11

    4 Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Sada biste trebali zagrijati 1/2 žličice. (2,5 ml) ulja u tavi i pričekajte minutu da ulje počne malo puhnuti.
    • Ako svoje pečene poppadome ne želite pržiti i uživati ​​u oštroj i suhoj pečenoj verziji, tada možete prestati prije nego što ih pržite. Međutim, prženje poppadoma nakon što ih ispečete, dat će vam onaj divan, autentičan okus za kojim možda žudite.
  5. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 12

    5 U ulje stavite 1 ili 2 poppadoma i okrenite ih kad se rubovi počnu uvijati. To bi trebalo trajati samo oko 30 sekundi do minute s jedne strane, a čak i nešto manje vremena s druge strane. Kliještama pažljivo preokrenite poppadome nakon što se skuhaju s prve strane.
  6. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 13

    6 Uklonite poppadome prije nego što počnu smeđe. Ovo će osigurati da ovu ukusnu poslasticu ne prekuhate.
  7. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 14

    7 Stavite domaće popadome na papirnate ručnike dok ostatak kuhate. Pržene poppadome stavite na papirnate ručnike kako bi upili višak ulja dok kuhate ostatak šarže.
  8. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 15

    8 Poslužiti. Ovu ukusnu poslasticu poslužite samostalno ili uz svoje omiljeno jelo. Možete ih uživati ​​s humusom, chutneyem, baba ganoushom ili omiljenom indijskom hranom. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 4: Dubinski prženi poppadomi

  1. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 16

    jedan Zagrijte 2 šalice ulja u dubokoj tavi. Dajte ulju nekoliko minuta da prokuha. Tako ćete se pripremiti za duboko prženje poppadoma.
  2. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 172 Stavite komad tijesta u ulje i pustite da se prži oko 2 minute. Sada uzmite sirovo tijesto za poppadom koje ste napravili i stavite jedan po jedan komad u ulje. Pažljivo ga pazite dok se prži. Naravno, možete istodobno pržiti više od jednog poppadoma ako postanete stvarno nestrpljivi, ali to može dovesti do problema jer se mogu spojiti ili možete izgubiti trag jednom od njih i dovesti do toga da malo zagori . Poppadom će početi pomalo 'iskakati' i poprimit će puniju, prozračniju teksturu.
  3. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 18

    3 Preokrenite ga i kuhajte oko 30 sekundi s druge strane. Kad se kuha s jedne strane, preklopite je žlicom u obliku rešetke da se kuha s druge strane. Na drugoj strani neće trebati kuhati toliko dugo kao na prvoj, premda biste trebali paziti da budete ravnomjerno kuhani s obje strane i kuhati je malo duže ili malo manje na drugoj strani ako je potrebno. Gotov proizvod trebao bi biti lijepe bogate zlatno smeđe boje.
  4. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 194 Izvadite poppadom iz ulja šupljikavom žlicom. Pažljivo žlicom izvadite poppadom iz ulja. Možete ga držati iznad ulja nekoliko sekundi da višak ulja kapne s dna žlice.
  5. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 20

    5 Stavite poppadom na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Papirnati ručnik će upiti malo viška ulja. Poppadom čak možete preokrenuti nakon minute ili malo više, tako da se ulje s obje strane malo upije.
  6. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 216 Pržite ostatak poppadoma. Sada nastavite pržiti poppadome dok ih sve ne skuhate po želji. Možda ćete htjeti obložiti više tanjura papirnatim ručnicima tako da se upije više njihovog ulja.
  7. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 22

    7 Poslužiti. Uživajte u ovim ukusnim poslasticama samostalno, zajedno s omiljenim indijskim obrokom, ili ih čak jedite poput čipsa i umočite u malo chutneya. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 4: Poppadomi za pečenje sunca

  1. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 23jedan Stavite krugove tijesta na okvire za pečenje. Uzmite tijesto koje ste napravili i pripremite ga za pečenje na suncu. Pazite da su dijelovi dovoljno udaljeni da bi im se omogućilo malo širenje bez dodirivanja. Za to ćete trebati koristiti najmanje 2 lima za pečenje.
  2. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 24

    2 Stavite plahte na izravnu sunčevu svjetlost dok se runde potpuno ne osuše, tijekom 24-48 sati. Da biste to uspješno izveli, naravno, morate pronaći toplo mjesto s izravnom sunčevom svjetlošću, s temperaturom koja bi idealno trebala biti najmanje 25-30 ° C, ako ne i puno toplija. Što je toplije, naravno, brže će se vaši poppadomi ispeći.
    • Možete ih sušiti u pećnici na najnižoj mogućoj postavci, oko 4-6 sati.
  3. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 253 Spremite gotov proizvod. Ako ih niste spremni poslužiti, trebali biste ih što prije spremiti u hermetički zatvorenu posudu. Bit će dobro ići i do 6 mjeseci.
  4. Slika pod nazivom Make Poppadoms Step 26

    4 Poslužiti. Ako želite poslužiti svoje poppadome, ili ih pojedite odmah ili ih zagrijte izravno na otvorenom plamenu ili ih stavite na plinski roštilj samo dok lagano ne preprže. Također ih možete staviti u svoj brojler, koji bi trebao biti postavljen na visoko, dok malo ne preprže. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje
  • Pitanje Čime služim poppadom? Zdjelice mantnog chutneya, mljevenog sirovog luka i umaka od mente. Upotrijebite sitno nasjeckanu svježu metvicu ili umak od metvice u kombinaciji s prirodnim jogurtom.
  • Pitanje Trebam li koristiti žlicu s prorezima kako kažu upute, ili bih se trebao odlučiti za gumene klješta kao što slika prikazuje? Pimemorizirano Najbolji odgovor Možete koristiti sve što vam je ugodno. Gumene kliješta mogu vam olakšati okretanje poppadoma, ali žlica s prorezima olakšat će uklanjanje poppadoma iz ulja.
Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

  • Tradicionalno su poppadomi začinjeni, ali možete ih napraviti običnim izostavljanjem kajenskog papra u ovom receptu.
  • Okus ovog recepta za poppadom može se malo izmijeniti dodatkom bilja, zrna papra ili čilija. Brašno od slanutka možete zamijeniti drugim brašnima od leće ili žitarica različitih tekstura.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

  • Zdjela za mješanje
  • Oklagija
  • Ulje
  • Kist za pecivo
  • 2 velika lima za pečenje
  • Tava
  • Papirnati ručnici

Popularne Pitanja

Kako smanjiti hlače. Ako imate prevelike hlače, možete ih smanjiti kod kuće. Ipak imajte na umu da se može neravnomjerno smanjiti ili oštetiti tkaninu, zato ga nemojte koristiti na svojim omiljenim hlačama! Najbolji način za smanjivanje hlača je korištenje ...



Koristi se u jogi, poza Cobra jednostavan je manevar koji vam može pomoći u rastezanju trbušnih mišića i jačanju mišića donjeg dijela leđa. U manjoj mjeri vježba također djeluje na mišiće ruku, ramena, stražnjice i stražnjeg dijela ...

'Ghost Hunters' u srijedu se vraća za drugu A&E sezonu i ukupno 13. sezonu. Evo kako gledati nove epizode na mreži bez kabela.



Organizatori IPTL -a suočili su se s reakcijom zbog svoje nespremnosti da plate članove produkcijske ekipe od 2016. godine.



Liječnik vam je možda rekao da ste pretili i da trebate promijeniti način života kako biste težinu doveli u zdraviji raspon. Bilo da ćete živjeti duže, promijeniti izgled ili se lakše kretati, spremni ste ...