Kako napraviti Zoodle juhu

Rezanci od tikvica, poznati i kao zoodli, izvrsna su alternativa tjestenini na bazi pšenice. Bez obzira držite li se bezglutenske dijete ili želite drastično smanjiti unos ugljikohidrata, zoodles nude ukusno rješenje kada želite uživati u klasičnim jelima poput tjestenine ili juhe. Da biste dobili zoodle, obično ćete ih trebati sami izraditi pomoću spiralizatora, ljuštača juliennea ili mandoline. Nakon što nabavite zoodle, možete ih koristiti sirove ili kuhani stvoriti mnogo različitih vrsta juha na bazi zoodlea.

Sastojci

Pileća zoodle juha

2 žlice maslinovog ulja
1 šalica luka narezanog na kockice
1 šalica celera narezanog na kockice
3 češnja češnjaka, mljeveni
5 (14,5 unci) limenki pileće juhe s niskim udjelom natrija
Kuhana pileća prsa od 3/4 kilograma, izrezana na komade veličine zalogaja
1 šalica narezane mrkve
1/2 žličice suhog bosiljka
1/2 žličice suhog origana
1 prstohvat sušene majčine dušice (nije obavezno)
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
3 tikvice od tikvica, izrezane u 'zoodle'

Služi 6

Dio jedan od 3: Izrada jufki od tikvica

jedan Koristite spiralizator. Ovo je preferirani alat za mnoge ljude jer je najbrži i najlakši za rukovanje. Nažalost, ujedno je i najveći i najskuplji. Da biste ga koristili, jednostavno operite tikvicu i odrežite joj krajeve. Stavite tikvicu pored oštrice i zavrtite. Tikvice će se za manje od deset sekundi svesti na tanke spiralne kriške.
- Spiralizatore možete kupiti u trgovinama koje prodaju posuđe i male kuhinjske uređaje. Možete ga naručiti i putem interneta.
- Ako imate proračun ili imate malo kuhinjskog prostora, razmislite o kupnji ručnog spiralizatora. Mnogo su jeftiniji, a iako kvaliteta zoodlea neće biti toliko dosljedna, to će obaviti posao.
2 Pokušajte s gulilicom julienne. Gulilice Julienne male su i relativno jeftine, ali trebat će vam malo više vremena da dobijete rezance od tikvica kada ih koristite. Stvorit će tanje rezance od spiralizatora, pa ako volite vrlo nježne rezance, možda ćete radije koristiti ovaj alat. Operite tikvice i odrežite im krajeve. Držite povrće uz oštricu i okrećite ga kako biste stvorili zoodle.
- Djelujte oprezno, jer se lako možete porezati ljuštenjem od juliena ako ne obraćate pažnju.
- Jedan od ovih alata možete kupiti u bilo kojoj trgovini koja prodaje kuhinjski pribor.
3 Koristite mandolinu. Mandoline narežuju tikvice brzo i jednostavno, ali su prilično velike. Također su izuzetno oštri, pa budite oprezni i uvijek koristite zaštitnu zaštitu ili rukavicu otpornu na rez. Narežite krajeve ispranih tikvica i ugnijezdi povrće u plastični držač. Uzastopno gurajte plastični držač s jednog kraja mandoline na drugi. Oštra oštrica odradit će ostatak posla.
- Mandoline možete kupiti u većini trgovina koje prodaju kuhinjsko posuđe.
- Ne podcjenjujte oštrinu mandoline! Budite oprezni.
4 Potražite unaprijed zapakirane zoodlove. Neke trgovine s mješovitom robom počinju imati unaprijed zapakirane zoodle, posebno u zdravstvene ustanove poput Whole Foods. Iako većina ljudi i dalje ima tendenciju da sama izrađuje zoodle koristeći jedan od svojih kuhinjskih alata, unaprijed zapakirani zoodli mogu biti dobra opcija za vas ako želite isprobati okus prije nego što se obvežete na kupnju skupog alata.
- Provjerite u odjeljku za rezance unaprijed zapakirane zoodle. U nekim slučajevima možete ih pronaći u rashlađenom dijelu proizvodnog područja.
Oglas

Dio 2 od 3: Kuhanje jufki od tikvica

jedan Ostavite ih sirove. Ako više volite rezance koji su svježi, al dente teksture, uopće nemojte kuhati svoje zoodle! Jednostavno ih kombinirajte s toplim sastojcima (s kojom god juhom ili juhom ih namjeravate jesti) i odmah ih poslužite. Toplina iz juhe brzo će zagrijati tanke kriške tikvica i vaši će zoodles imati sličnu kvalitetu kao rezanci al dente.
- Ovo je daleko najlakši i najsvestraniji način za pravljenje bilo koje vrste zoodle juhe koju želite. Jednostavno pripremite juhu koju želite i prelijte preko zoodlova.
2 Mikrovalno ih. Za one koji preferiraju rezance koji su mekši od al dente, ova je tehnika brza i jednostavna. Zodle stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Kuhajte ih oko jedne minute. Ako kuhate veliku hrpu zoodla, možda ćete ih trebati kuhati duže. Učinite to u koracima od 30 sekundi kako se zoodlovi ne bi prekuhali. Kad se zagriju, kombinirajte ih s juhom ili juhom.
3 Pirjajte zoodle. Ako nemate mikrovalnu pećnicu ili radije koristite štednjak, izvrsno je pirjanje zoodlesa. U tavu dodajte jednu žlicu maslinovog ulja. Zagrijte, dodajte zoodle i pirjajte ih 1-2 minute uz često miješanje. Maknite ih s vatre, kombinirajte s juhom i odmah poslužite.
4 Prokuhajte ih. To će stvoriti najmekši jufku. Stavite lonac vode da zavrije, dodajte zoodle i pustite da kuhaju u vodi oko jedne minute. Maknite ih s vatre i ocijedite cjedilom, točno onako kako biste to učinili s tradicionalnim rezancima. Kombinirajte ih s juhom ili juhom po vašem izboru i poslužite. Oglas

Dio 3 od 3: Priprema pileće zoodle juhe

jedan Napravite svoje zoodle. Isperite tri tikvice. Odrežite oba kraja na svakom. Upotrijebite spiralizator, ljuštilicu od juliena ili mandolinu kako biste tikvice sveli na hrpu zoodla. Podijelite zoodle u šest zdjela. Ostavite ih za sada.
- Ako želite, možete ukloniti kožicu s tikvica prije stvaranja zoodlesa. Međutim, većina ljudi ostavlja kožu na sebi.
2 U velikom loncu pirjajte luk, celer i češnjak. Dodajte maslinovo ulje u veliku posudu i zagrijte ga na srednje jakoj vatri. U lonac dodajte luk i celer narezane na kockice, kao i mljeveni češnjak. Pirjajte ih zajedno oko pet minuta, dok ne omekšaju i dok se čini da je luk pomalo proziran.
3 U lonac dodajte juhu, mrkvu, piletinu i začine. Ulijte pileću juhu u lonac i promiješajte da se sastojci ugrade. Zatim dodajte narezanu mrkvu i piletinu. Ponovno promiješajte. Izmjerite i dodajte bosiljak, origano i timijan. Dodajte sol i papar po ukusu.
4 Pirjajte 20 minuta. Smjesu dobro promiješajte da se u nju ugrade svi sastojci. Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru na srednje nisku. Pirjajte juhu na ovoj vatri oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
5 Juhu prelijte preko zoodla i poslužite. Maknite juhu s vatre kad povrće omekša. Kušajte juhu i dodajte još soli i papra, ako želite. Smjesu juhe pažljivo prelijte preko svake zdjelice zoodlesa. Odmah poslužite juhu.
6 Gotovo. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas