Kako ukloniti Cheesecake iz posude Springform

Nakon cijelog napora koji ulažete u tortu sa sirom, ne dopustite da pukne kad je izvadite iz posude. Prije nego što ga pokušate ukloniti, pobrinite se da se kolač potpuno ohladi. Nakon što podignete bočne strane posude, možete je skinuti s podnožja pomicanjem ili pomoću lopatica da je nježno podignete. Ako još niste ispekli tortu sa sirom, razmislite o tome da obložite tavu pergament papirom kako biste olakšali postupak uklanjanja. Pogledajte korak 1 i dalje kako biste naučili svaku metodu.

ženske tenisice za igranje tenisa

Metoda jedan od 3: Klizanje torte s podloge Springform

jedan Ohladite tortu preko noći. Ovaj presudni korak učinit će najveću razliku u konačnom izgledu vaše torte. Ako je i dalje topla ili sobna temperatura kad je pokušate izvaditi iz tave, na kraju ćete imati pukotine i žljebove u torti od sira. Ako vas brine kako vaš kolač sa sirom izgleda savršeno, nemojte preskočiti ovaj korak. Pazite da torta bude barem sobne temperature ili će vam se hladnjak / zamrzivač pregrijati.
2 Otpustite stranice nožem i vrućom vodom. Kada budete spremni poslužiti kolač, trik s nožem i vrućom vodom najbolji je način uklanjanja stranica posude. Uzmite nož za maslac i pustite ga pod vrućom vodom ili umočite u šalicu vruće vode u blizini. Prođite nožem uz rubove kolača uz bočne strane posude. To olabava tortu, a stranice ostaju glatke.
- Morat ćete močiti nož svakih nekoliko centimetara kako se ne bi osušio i povukao uz bok torte sa sirom.
- Nemojte koristiti hladnu vodu, jer ona nije toliko učinkovita kao topla voda. Korištenje hladnoće povećava šanse da će kolač puknuti ili se slomiti.
3 Koristite toplinu za otpuštanje kolača s podloge. Uklanjanje kolača s podloge opružnog oblika teže je od skidanja stranica. Može vam pomoći koristiti izvor topline za lagano zagrijavanje dna kolača, tako da maslac u kori omekša i kolač je lakše premjestiti. Upotrijebite jednu od sljedećih tehnika:
- Kuharska puhala. Ako imate dovoljno sreće da ga imate u svojoj kuhinji, ovo je izvrstan alat za zagrijavanje osnove torte od sira. Držite posudu držačem posude. Uključite baklju i s krajnjom pažnjom propustite upaljenu bateriju ispod podnožja. Ovo će zagrijati maslac i omekšati sir tek toliko da izbaci tortu iz posude. Pazite da se ne pregrije!
- Plinski plamenik. Držite posudu držačem posude. Uključite plinski plamenik i pažljivo držite kolač od sira iznad plamenika da zagrije dno kolača. Ako nemate plinski plamenik, možete isprobati upaljač. Opet, pripazite da se tava ne pregrije. Bit će jako vruće.
- Nož mokar vrućom vodom. Ovo je najmanje poželjna metoda, jer će vlaženje kore kolača utjecati na njegovu teksturu. Ako nemate alate za izravno zagrijavanje dna posude, ovo je dobra opcija.
4 Uklonite stranice posude. Otkopčajte posudu i nježno podignite bočne strane. Ohlađeni kolač ostat će uspravan, umjesto da se spušta na jednu stranu druge. Ako primijetite male pukotine ili mjesta koja treba ispraviti, prođite nožem pod vrućom vodom i nježno izravnajte grube dijelove.
5 Stavite tortu na pladanj. Odmah nakon zagrijavanja dna, vrlo nježno gurnite tortu na pladanj koji čekate odmah pored nje. Ako imate problema s uklanjanjem kolača s podloge, lagano ga gurnite ravnom stranom velikog noža kako biste ga potaknuli da se pomakne s podloge. Gurnite drobljenje, a ne punjenje od mekog sira, koje se lako udubljuje.
- Mnogi kuhari jednostavno ostave tortu na njezinoj osnovi, umjesto da je pokušaju skinuti. Slobodno stavite cijelu podlogu za torte na pladanj za posluživanje. Njezine rubove možete sakriti ukrašavajući oko torte narezanim jagodama ili malinama.
Oglas

Metoda 2 od 3: Korištenje lopatica za podizanje torte

jedan Ohladite tortu preko noći. Kolač koji je topao ili na sobnoj temperaturi raspadnut će se ako ga pokušate izvaditi iz posude. Mora biti potpuno čvrst prije nego što pokušate bilo što učiniti s njim.
2 Uklonite stranice ploče s oprugom. Prođite nožem umočenim u vruću vodu po rubu torte od sira kako biste ga otpustili sa strana posude. Ponovno umočite nož po potrebi kako biste spriječili da se nož vuče po torti. Nakon otpuštanja kolača, otvorite zasun na tavi i podignite stranice.
- Nemojte koristiti hladnu vodu za otpuštanje kolača, jer on nije toliko učinkovit kao vruća voda.
- Pukotine ili žljebove na bočnim stranama kolača možete prekriti nožem umočenim u vruću vodu kako biste ih izravnali.
3 Uklonite stranice posude. Otkopčajte posudu i nježno podignite bočne strane. Ohlađeni kolač ostat će uspravan, umjesto da se spušta na jednu stranu druge. Ako primijetite male pukotine ili mjesta koja treba ispraviti, prođite nožem pod vrućom vodom i nježno izravnajte grube dijelove.
4 Okupite tri velike lopatice i prijatelja. Metoda lopatice zahtijeva tuđu pomoć, jer se torta može slomiti ako je pokušate poduprijeti pomoću samo dvije lopatice umjesto tri. Tri lopatice trebale bi biti dovoljne da se torta podigne i sigurno prebaci na pladanj. Odaberite velike, ravne, tanke lopatice koje će lako kliznuti ispod torte.
- Prije pokušaja prijenosa možda ćete htjeti zagrijati i dno torte. To će olakšati tortu da se odvoji od dna opružne posude.
5 Gurnite lopatice ispod torte. Vrlo pažljivo ih gurnite između kore i dna posude s oprugom. Nastavite klizati što dalje i pokušajte pokriti što više područja ispod torte. Lopatice ravnomjerno rasporedite oko torte kako nitko ne bi ostao bez potpore.
6 Podignite tortu na pladanj. Držite dvije lopatice i neka prijatelj zgrabi treću. Brojite do tri sa svojim prijateljem i nježno podignite tortu na pladanj koji čekate u blizini. Učinite to brzo, ali pažljivo, kako biste postigli najbolje rezultate.
- Svakako podignite u istom trenutku, koristeći istu brzinu, inače će se kolač slomiti.
- Nakon što tortu stavite na pladanj, nježno izvucite lopatice ispod torte.
Oglas

Metoda 3 od 3: Pečenje kolača na pergamentu

jedan Posudu obložite krugom pergament papira. Ako još niste ispekli tortu, ovaj trik će vam olakšati uklanjanje posude. Izrežite krug pergament papira malo veći od dna posude s oprugom koju koristite. Pritisnite ga na dno sastavljene posude s oprugom. Tortu ćete peći na vrhu pergamenta, a ne izravno na tavi. Na taj način možete samo skliznuti dno torte s tave s pergament, koji izgleda puno manje uočljivo od metalne baze.
- Neki kuhari također vole koristiti izrez iz kartona kako bi torti pružili malo veću potporu. Izrežite komad kartona iste veličine kao osnova podloške. Pritisnite papir za pergament preko kartona.
- Ako želite i stranice posude obložiti pergamentom, izrežite traku dovoljno dugu da se omota s unutarnje strane posude i nešto deblju od dubine posude. Sada svoj kolač od sira možete napraviti kao i obično, a kada se potpuno ohladi, kolač se s lakoćom može izvaditi iz tave.
2 Ispecite tortu od sira prema uputama. Prisutnost pergamenta neće promijeniti ništa u procesu pečenja. Samo naprijed i ispecite tortu od sira kao i obično.
3 Ohladite tortu od sira preko noći. Ni pergament neće spasiti još uvijek toplu tortu od sira kad je pokušate izvaditi iz tave. Svakako se temeljito ohladi prije nego što pokušate odmaknuti bočne strane ili dno.
4 Uklonite stranice posude. Ako stranice niste obložili pergamentom, pređite nožem umočenim u vruću vodu oko rubova torte da biste je olabavili, a zatim otkačite stranice posude i podignite ih. Ako ti učinio obložite stranice pergamentom, možete preskočiti trik s nožem i jednostavno skinuti stranice tave. Zatim vrlo nježno povucite traku pergamenta kako biste otkrili tortu odozdo.
5 Skliznite tortu s dna posude. Uhvatite za rub pergament papira i lagano gurnite tortu na tanjur za posluživanje. Pergament će se lako podići s dna opružne posude. Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

Pitanje: Koristio sam opružnu tavu iz Walmarta. Donja ploča ima blagi obod. Kako mogu podići pitu / tortu, a da se ne raspadne? Većina posuda s opružnim oblikovanjem ima donju ploču s rubom. Obod donje ploče ili 'usnica' mogu se koristiti naopako. Stavite nekoliko olovaka ispod njega da ga podignete, a zatim postavite prsten oko njega i zatvorite ga. Olovke su potrebne da podignu donju ploču dovoljno da se sjedne na svoje mjesto i može uhvatiti žlijeb u prstenu koji osigurava brtvu. To sam također učinio s pergament papirom da pokrijem donju ploču, pružajući još lakše uklanjanje torte sa sirom.
Pitanje Mogu li koristiti dasku za torte s pergament papirom na vrhu? Neki kuhari vole koristiti izrez iz kartona kako bi torti pružili malo veću potporu. Izrežite komad kartona iste veličine kao osnova podloške. Pritisnite papir za pergament preko kartona.
Pitanje Je li moguće ovo napraviti bez kore? Zaista bih volio da na torti od sira nemam kore. Tammy Foster Zapravo možete napraviti tortu od sira bez kore. Samo stavite papir za pečenje na dno vaše opružne posude. Da biste to učinili, možete izrezati krug malo veći od dna vaše posude, a zatim ispeći kao i obično.
Pitanje Mogu li koristiti kartonsku podlogu i još je peći u pećnici? Ako mislite na običan karton, ne, jer će se kolač zalijepiti za njega i nećete ga moći skinuti.
Pitanje Koju dasku koristim kada pečem tortu sa sirom? Gdje ga mogu dobiti? Možete koristiti dasku za torte iz tvrtke Michael's ili neke druge lokalne zanatske radnje. Daske za torte obično imaju oblik krugova, pravokutnika ili kvadrata.

Pitanja bez odgovora

Na kakav karton možete staviti tortu sa sirom? Odgovor

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

Ne pokušavajte ukloniti kolač od sira dok se ne ohladi preko noći ili barem 12 sati.
Obavezno koristite pergamentni papir, a ne voštani papir, jer nije sav voštani papir otporan na toplinu. Neki se voštani papir topi u pećnici ili se čak može zapaliti.
Korištenje noža na tavi povećava mogućnost oštećenja posude.
Kad upotrebljavate kuharicu, držite tavu držačem posude.

Oglas