Kako kuhati kobasicu za doručak

Nema ništa poput buđenja u lijeno nedjeljno jutro i prženja kobasica s doručkom punjenih biljkama sa šalicom kave u ruci. Jednom kad nanjušite kako cvrče u tavi, nemoguće je odoljeti da pojedete nekoliko više nego što ste planirali. Kobasice za doručak jednostavno se kuhaju bez obzira na to koju vrstu imate - veze, pljeskavice ili kiflice - i mogu se kuhati na razne načine. Pripremite se za uživanje u slatkoj, zadimljenoj dobroti od kobasica.

Sastojci

Donosi 4 do 6 porcija

• 12 veza s kobasicama za doručak ILI 6 pljeskavica s kobasicama za doručak ILI Kolut kobasica za doručak od 16 oz (450 g), narezan
• 1/4 šalice (60 ml) vode (samo kuhana metoda)

Koraci

Metoda jedan od 5: Poprženo na tavi

1. jedan Zagrijte tavu koja se ne lijepi. Stavite srednju tavu koja se ne lijepi na štednjak na srednje laganu vatru. Pustite da se zagrije 1 ili 2 minute.
   • Imajte na umu da biste trebali ne dodajte malo ulja ili masti u tavu. Masnoća unutar kobasice trebala bi se stvoriti tijekom kuhanja, pružajući svu masnoću potrebnu za postupak prženja.
   • Ako možete provjeriti temperaturu tave, imajte na umu da bi temperatura trebala doseći 350 stupnjeva Celzijusa (180 Celzijevih stupnjeva) prije nego što nastavite.
2. 2 Dodajte kobasicu. U vruću tavu složite kobasice ili pljeskavice. Kobasicu držite u jednom sloju.
   • Ovom metodom možete kuhati i poveznice i pljeskavice. Vrijeme kuhanja malo varira, ali u suprotnom postupak ostaje isti.
   • Ovom metodom možete skuhati i kobasice s doručkom, ako prethodno narežete kolut s kobasicama na pljeskavice od 1,25 cm (1,2 inča). Tretirajte ove pljeskavice kao što biste se ponašali prema prethodno oblikovanim pljeskavicama za doručak.
3. 3 Pržite na tavi dok se ne skuha. Kuhajte kobasice od 12 do 16 minuta; kuhajte pljeskavice od kobasica 10 do 12 minuta.
   • Bez obzira koji oblik odabrali, kobasicu ćete trebati često okretati dok se kuha kako biste na sve strane potaknuli ravnomjerno porumenjenje.
   • Ako želite, dodajte dodatne 2 minutekoristite smrznutu kobasicu za doručakumjesto odmrznute kobasice.
   • Kobasice bi trebale biti smeđe do kraja, a unutarnja temperatura trebala bi iznositi najmanje 160 Celzijevih stupnjeva (70 Celzijevih stupnjeva).
4. 4 Ocijedite i poslužite. Izvadite kobasicu iz vruće tave i prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ocijedite višak masnoće 1 ili 2 minute, a zatim poslužite kobasicu dok je još vruća.
   • Ostatke kobasica čuvajte u hladnjaku 1 ili 2 dana. Ostatke možete i zamrznuti do 30 dana.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 5: Kuhano i prženo

1. jedan Kombinirajte kobasicu i vodu. Stavite kobasice u duboku, srednju tavu. U tavu ulijte i 1/4 šalice (60 ml) vode.
   • Razina vode bi trebala ne biti dovoljno visoka da u potpunosti pokrije kobasice.
   • Iako tehnički možete kuhati bilo koju vrstu kobasica za doručak ovom metodom, najbolje je koristiti je za veze bez kože ili 'svježe'. Ova metoda možda nije toliko učinkovita za veze s kožicama ili kobasicama.
2. 2 Kuhajte od vode. Stavite tavu na štednjak na srednje jaku vatru. Pirjajte kobasicu 6 do 7 minuta, ili dok voda ne ispari.
   • Nastavite kuhati onoliko dugo koliko je potrebno da voda prirodno ispari. Čini ne ispustite bilo koju vodu. Slično tome, učinite ne dodajte više vode ako isparava brže nego što se očekivalo.
   • Čini ne prekrijte posudu jer to može usporiti ili spriječiti istjecanje pare, što usporava cjelokupni postupak kuhanja.
3. 3 Pržite kobasicu 6 do 7 minuta. Smanjite vatru na srednje nisku i nastavite kuhati nepokrivene kobasice još 6 do 7 minuta ili dok se ne skuhaju.
   • Klemama povremeno okrećite kobasice dok se kuhaju. To bi na svim stranama trebalo promovirati ravnomjerno smeđe boje.
   • Imajte na umu da biste trebali ne dodajte dodatno ulje ili masnoću tijekom dijela prženja ovog postupka. Masnoće dobivene iz kobasica trebale bi biti dovoljne za njihovo kuhanje.
   • Kad su spremne, kobasice trebaju biti smeđe, a sokovi prozirni. Ako provjeravate unutarnju temperaturu, središte najdeblje kobasice trebalo bi biti najmanje 160 stupnjeva Celzijusa (70 Celzijevih stupnjeva).
4. 4 Ocijedite i poslužite. Izvadite kobasice s tave i stavite ih na nekoliko slojeva papirnatog ručnika da se ocijede. Nakon 1 ili 2 minute prebacite kobasice na pojedinačne tanjure za posluživanje i uživajte.
   • Sve kuhane kobasice koje odmah ne upotrijebite treba hladiti 1 ili 2 dana u hladnjaku ili zamrzavati do 30 dana.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 5: Pečena

1. jedan Zagrijte pećnicu na 400 Celzijevih stupnjeva. U međuvremenu pripremite plitku tepsiju ili lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
   • Papir za pečenje sprječava da se kobasice lijepe, a istovremeno upija dio viška masnoće koja se stvara tijekom postupka kuhanja.
   • Ako ne možete koristiti papir za pečenje, umjesto toga stavite metalni rešetku za hlađenje ili pečenje na vrh lima za pečenje. Stalak će omogućiti da višak masti kaplje tijekom postupka kuhanja, sprječavajući kobasice da se peku u toj masti.
2. 2 Složite kobasice na tavi. Poredajte kobasice na limu za pečenje, složite ih u jedan sloj, a između njih ostavite najmanje 2,5 cm prostora.
   • Ovom metodom možete kuhati veze s kobasicama za doručak i pljeskavice s kobasicama za doručak. Točna vremena pečenja mogu se razlikovati, ali cjelokupni postupak treba ostati isti za obje vrste.
   • Roll kobasica za doručak može se kuhati i ovom metodom. Narežite rolat na pljeskavice od 1,2 inča (1,25 cm) i tretirajte te pljeskavice kao što biste postupili s prethodno oblikovanom verzijom.
3. 3 Pecite dok se ne skuha. Stavite kobasice u zagrijanu pećnicu. Kuhajte pljeskavice od kobasica 15 do 16 minuta; kuhajte kobasice 20 do 25 minuta.
   • Karike i pljeskavice treba okrenuti jednom na pola postupka kuhanja kako bi se promicalo ravnomjerno smeđenje s obje strane.
   • Kad su spremne, kobasice bi trebale biti sve smeđe, a sokovi bi trebali biti bistri. Unutarnja temperatura u središtu svakog dijela trebala bi biti najmanje 160 stupnjeva Fahrenheita (70 Celzijevih stupnjeva).
4. 4 Poslužite toplo. Izvadite kobasice iz pećnice i premjestite ih na pojedinačne tanjure za posluživanje. Uživajte u njima dok su još vruće.
   • Ako su kobasice i dalje previše masne po vašem ukusu nakon uklanjanja iz pećnice, višak masnoće možete očistiti čistim papirnatim ručnicima.
   • Bilo koja neiskorištena kobasica može se hladiti 1 ili 2 dana ili zamrzavati do 1 mjeseca.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 5: Pečen

1. jedan Zagrijte brojlera. Uključite brojlera i ostavite da se ugrije otprilike 3 do 5 minuta.
   • Većina brojlera ima samo postavke 'ON' i 'OFF', ali neki imaju i postavke 'LOW' i 'HIGH'. Za potonje, zagrijte brojlera na 'LOW'.
2. 2 Stavite kobasicu blizu vatre. Kobasice složite u jedan sloj na tavu za brojlere. Stavite posudu u prethodno zagrijani brojler, 4 do 6 inča (10 do 15 cm) od gornjeg grijaćeg elementa.
   • Ako nemate posudu za brojlere, stavite metalnu rešetku za hlađenje / kuhanje na vrh obrubljenog lima za pečenje i umjesto toga upotrijebite. Morate upotrijebiti nešto što omogućuje da se masnoća cijedi dok se kobasice kuhaju, pa biste trebali izbjegavati samostalno ravan lim za pečenje.
   • Ovom metodom mogu se kuhati i kobasice i kobasice. Za veze s kobasicama postavite stalak 10 do 12,5 cm od grijaćeg elementa. Paštete od kobasica držite stalak udaljen 15 cm od istog elementa.
   • Za kobasice za doručak u kolutiću narežite kolutove na dijelove debljine 1,25 cm i tretirajte svaki dio kao da je prethodno oblikovana pljeskavica.
3. 3 Pecite 6 minuta. Kuhajte kobasice 3 minute, a zatim ih preokrenite na drugu stranu. Nastavite kuhati još 3 minute ili dok se sokovi ne pročiste i centri ne postanu ružičasti.
   • Ovo bi vrijeme trebalo raditi i za pljeskavice za doručak i za veze za doručak, ali veze mogu imati koristi od češćeg kuhanja, a u nekim slučajevima mogu se kuhati malo brže od pljeskavica.
   • Unutarnja temperatura karika i pljeskavica trebala bi doseći najmanje 160 stupnjeva Fahrenheita (70 Celzijevih stupnjeva) prije nego što izvadite kobasice iz brojlera.
4. 4 Poslužite toplo. Izvadite kobasice iz brojlera i prebacite ih na pojedinačne tanjure za posluživanje. Uživajte u njima dok su još vruće.
   • Ako kobasice ne pojedete odmah, stavite ih u hladnjak 1 ili 2 dana ili ih zamrzavajte čak 1 mjesec.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 5 od 5: Podgrijano

1. jedan Zagrijte kuhane kobasice u mikrovalnoj pećnici. Da biste zagrijali prethodno kuhane kobasice, miješajte ih punom snagom 10 do 15 sekundi po obroku.
   • Ova se metoda može koristiti za kobasice kuhane kod kuće ili za prethodno kuhane pakirane kobasice. Također radi s vezama i pattiesima.
   • Složite kobasice u jednom sloju preko tanjura koji je siguran za mikrovalnu pećnicu obložen papirnatim ručnicima. Pokrijte ih dodatnim papirnatim ručnikom kako biste smanjili prskanje.
   • Kobasice u mikrovalnoj pećnici odmrzavale su se oko 10 sekundi po kariki ili pašteti. Za smrznute kobasice zagrijte ih 15 sekundi po poveznici ili pašteti. Imajte na umu da se točno vrijeme kuhanja može razlikovati ovisno o izlaznoj snazi ​​mikrovalne pećnice.
2. 2 Alternativno, zagrijte kuhane kobasice na štednjaku. Zagrijte kobasice 8 do 10 minuta na srednje jakoj vatri.
   • Kao i kod mikrovalne metode, i ovu metodu možete koristiti za gotovo sve vrste prethodno kuhanih kobasica za doručak: veze ili pljeskavice, domaće ili pakirane, odmrznute ili smrznute.
   • Stavite karike ili pljeskavice u jedan sloj u hladnu neljepljivu posudu. Pokrijte posudu i stavite je na štednjak na umjerenu vatru.
   • Zagrijte kobasice 8 minuta ako su prethodno odmrznute ili 10 minuta zamrznute. Ne biste trebali okretati kobasice dok se zagrijavaju. Kad su spremne, kobasice treba cijelo vrijeme zagrijavati.
3. 3 Gotovo. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Mogu li skuhati kobasicu i zatim je pržiti? Iako je dobro kuhati kobasice u ovitku prije pečenja ili pečenja kako bi se smanjio rizik od izgaranja izvana, kod kobasica za doručak to nije dobra ideja.
• Pitanje Trebam li probušiti kožu prije kuhanja? KateyKate Nikad nisam probušio kožu na kobasici za doručak prije kuhanja. Mislim da ne bi škodilo probijanju, ali vjerojatno bi kobasica postala suha i možda žilavija nego ne.
• Pitanje: Pržio sam veze s jajima, a izašla su poput gume. Što sam učinio krivo? KateyKate Mislim da su veze možda prekuhane, što je uzrokovalo gumenastu teksturu. Vezice smeđim na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatne, a zatim ulijem dovoljno vode (pripazite da li nema prskanja!) Da pokrije dno posude i pustite da se linkovi dovrše s kuhanjem / kuhanjem na pari kako bi se izbjeglo prekuhavanje.

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.

Savjeti

• Nekuhana kobasica obično se može hladiti do 3 dana. Ako ga prije toga ne možete koristiti, zamrznite kobasicu i upotrijebite u roku od 30 dana.
• Da biste promovirali ravnomjerno kuhanje bilo kojom metodom, najbolje je odmrznuti kobasicu prije kuhanja.
• Kad radite pljeskavice od kolutova kobasica, imajte na umu da bi ta rolada od 16 g (450 g) trebala napraviti oko 6 porcija. Zamrznite kolut 10 do 15 minuta prije nego što ga narežete na pljeskavice debljine 1,25 cm (57 g), a zatim ih skuhajte kao što biste skuhali bilo koju prethodno oblikovanu pljeskavicu od kobasica.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

• Kobasice od kobasica i kobasice moraju biti kuhane na minimalnoj unutarnjoj temperaturi od 160 Celzijevih stupnjeva.

Oglas

Stvari koje će vam trebati

Poprženo na tavi

• Srednja tava koja se ne lijepi
• Kliješta
• Papirnati ručnici
• Termometar za meso (nije obavezno)

Kuhano i prženo

• Srednja tava s dubokim stranama
• Kliješta
• Papirnati ručnici
• Termometar za meso (nije obavezno)

Pečena

• Folija za pecenje
• Papir za pergament ILI metalni stalak
• Kliješta
• Papirnati ručnici
• Termometar za meso (nije obavezno)

Pečen

• Tava za brojlere
• Kliješta
• Termometar za meso (nije obavezno)

Podgrijani (mikrovalna pećnica)

• Ploča sigurna za mikrovalnu pećnicu
• Papirnati ručnici

Podgrijani (štednjak)

• Srednja tava s poklopcem
• Kliješta