Kako jesti suši

Ako ste novi u jelu sushija, možda ćete se osjećati pomalo preplavljeno ili zbunjeno zbog svih opcija. Srećom, nakon što naučite nekoliko osnova, morat ćete shvatiti koji vam je ukus. Mnogo jesti sushi odnosi se na pronalaženje vaših osobnih preferencija. Volite li jesti štapićima ili rukama? Uživate li dodavati wasabi za dodatnu toplinu? Uskoro ćete pronaći sushi u kojem uživate i razvit ćete svoj način jesti.

Koraci

Metoda jedan od 3: Naručivanje u sushi baru ili restoranu

1. jedan Sjednite za bar ako želite komunicirati sa sushi kuharom. Ako uživate gledati kako se priprema sushi, imat ćete najbolji pogled ako sjedite za šankom. Za preporuke ili prijedloge možete pitati i kuhara.
   • Za mirniji, intimniji obrok zamolite da sjednete za stol umjesto za šank.
2. 2 Naručite pića ili predjela s poslužitelja. Netko će doći kraj vašeg stola ili sjedala za šankom i pitati želite li nešto popiti. Možete na primjer naručiti zeleni čaj, pivo, sake ili vodu, ali izbjegavajte bezalkoholna pića jer će slatkost nadvladati sushi. Ako želite predjela pred sushi, naručite ih s poslužitelja umjesto sushi kuhara.
   • Isprobajte miso juhu, edamame ili wakame salatu kako biste potaknuli apetit.
3. 3 Odlučite hoćete li naručite sushi ili neka kuhar odabere odabir. Iako ćete dobiti sushi jelovnik od kojeg možete naručiti, možda ćete odlučiti pustiti sushi chefa da donosi odluke i iznenaditi vas. Ako imate alergija ili ne volite, obavijestite kuhara.

   Dali si znao? Dopuštanje kuharu da se zove zove se 'omakase', što znači 'prepustit ću vama.'

4. 4 Naručite sushi kiflice ako ste novi u jelu sushija. Vjerojatno ste vidjeli sushi kiflice, komade ribe umotane u rižu i alge. Nazivaju se maki i izvrsni su za početnike koji se ne bi osjećali ugodno jesti sirovu ribu. Kalifornijska rolada jedna je od najpopularnijih sushi rolada za početnike jer se izrađuje od imitacije rakova, krastavaca i avokada.
   • Rola Philadelphia još je jedna popularna rola za početnike. Izrađuje se omotavanjem algi i riže oko krem ​​sira, lososa i avokada.
   • Na izborniku ćete možda vidjeti temeki. Ovo je poput sushi role, ali riža, riba i bilo koje povrće uvaljaju se u osušeni konus morskih algi.
5. 5 Odaberite nigiri ako uživate u sirovoj ribi. Ako već znate da volite sirovu ribu, naručite nekoliko pojedinačnih komada narezane ribe. Sushi chef nataknut će krišku ribe na komad prešane sushi riže. Ovo je također izvrsna opcija ako vam se ne sviđa okus omotača algama.
   • Imajte na umu da ćete obično dobiti samo 1 ili 2 komada nigirija. Ako želite više sushija, naručite nekoliko vrsta nigirija ili naručite kolut za dijeljenje.
6. 6 Odaberite sashimi ako u sushiju ne želite rižu ili alge. Sashimi je jedan od najčišćih načina jesti sirovu ribu jer nema dodatnih sastojaka. Sushi kuhar na tanjur će staviti nekoliko kriški sirove ribe kako biste mogli uživati.
   • Dobro je pitati sushi chefa što preporučuju. Možda ćete chefu reći u čemu uživate i pustiti ih da vam daju razne sashimije da probate.
   Oglas

Metoda 2 od 3: Pravilno jesti suši

1. jedan Očistite ruke prije nego što jedete sushi. Možete oprati ruke prije jela ili će vam poslužitelj dati vrući, vlažni ručnik prije nego što je poslužite. Obrišite ruke ručnikom i vratite ga na tanjur kako bi ga poslužitelj mogao odnijeti.
   • Mnogi sushi restorani također će vam pružiti još jedan vrući, vlažni ručnik za čišćenje ruku na kraju obroka.
2. 2 Prepoznajte umak od wasabija i soje. Poslužitelj ili kuhar odložit će tanjur sushija koji ste naručili, ali primijetit ćete i malo prazno jelo u koje možete uliti soja umak te mrlju zelene paste. Zelena pasta je wasabi koju možete jesti uz sushi kako biste je malo zagrijali.
   • Sushi kuhari dodaju malo wasabija u svoje kiflice, pa probajte sushi prije nego što wasabi dodate u svoje komade.
   • Sa strane sushija primijetit ćete i ukiseljeni đumbir. Bit će blijede ili svijetlo ružičaste boje.

   Dali si znao? Wasabi u zapadnom stilu izrađuje se od hrena u prahu, sjemena gorušice i boje za hranu. Autentični wasabi je naribani korijen wasabija, tako da je puno bljeđe boje i manje začinjen.

   
   
   
3. 3 Podignite komad sushija s štapići za jelo ili prstima. Iako često vidite sushi koji se jede štapićima, prihvatljivo je komad sushija pokupiti prstima. Dobar se sushi ne bi smio raspasti kad ga uhvatite prstima ili štapićima.
   • Imajte na umu da se sashimi obično jede samo štapićima. Budući da u sashimiju nema riže, prilično je lako pokupiti ribu štapićima.
4. 4 Umočite sushi u sojin umak ako želite poboljšati okus ribe. U praznu posudu na tanjuru za sushi ulijte malo sojinog umaka. Polako umočite komad sushija u umak od soje na oko 1 sekundu. Ako jedete nigiri, nagnite ribu u umak od soje, umjesto u rižu, da se ne raspadne.
   • Budući da je kuhar već začinio sushi, smatra se nepristojnim namočiti cijeli komad sushija u sojin umak. Namočenjem komada u umaku od soje također se vjerojatnije raspada.
   • Pokušajte ne miješati wasabi u sojin umak, jer se to smatra lošim manirama.
   • Ako sushi već ima umak, pojedite komad prije nego što ga umočite u umak od soje. Možda ćete uživati ​​u okusu koji je kuhar već pripremio.
5. 5 Pokušajte jesti sushi u jednom zalogaju. Većina sushija dovoljno je mala da stane odjednom u usta. Jedući sve sushi u jednom zalogaju omogućit će vam uživanje u svim okusima riže, omota i ribe. Ako je sushi prevelik da stane u usta, možete ga pojesti u dva zalogaja, ali možda biste htjeli dati do znanja chefu da više volite manje komade.
   • Iako neki tvrde da sushi ribu morate staviti u usta, vi možete odlučiti na koji ćete način pojesti taj komad.
   • Obratite pažnju na to kako se okusi mijenjaju dok jedete sushi. Primjerice, isprva biste mogli primijetiti nježnu teksturu, a zatim blago začinjeni završetak.
6. 6 Jedite zalogaje đumbira između različitih vrsta sushija kako biste očistili nepce. Vjerojatno ste naručili nekoliko vrsta sushija, pa ćete poželjeti osjetiti razliku između svakog od njih. Da biste osvježili usta između različitih vrsta sushija, štapićima pokupite krišku đumbira. Jednom kad pojedete đumbir, spremni ste kušati sljedeći sushi.
   • Izbjegavajte navlačiti đumbir na sushi i jesti ih zajedno.
   • Đumbir je ponekad blijedobijel ili svijetlo ružičast ako je dodana boja za hranu.
   Oglas

Metoda 3 od 3: Uživanje u iskustvu

1. jedan Isprobajte razne sushi da biste vidjeli što volite. Ako ste novi u jelu sushija, možda ćete uživati ​​u sushi kolutovima (maki) koji uključuju kuhanu ribu, poput dimljenog lososa ili morskih plodova prženih na tempuri. Da biste se razgranili, naručite nekoliko komada nigirija ili sashimija, uključujući:
   • Sake (izgovara se 'tresti' ) - svježi losos
   • Maguro --plava tuna
   • Hamachi - tuna žutog repa
   • Ebi - kuhani škampi
   • Unagi - slatkovodna jegulja
   • Tai - crveni snapper
   • Tako - octopus
2. 2 Komunicirajte sa sushi kuharom. Ako sjedite za šankom, obavijestite kuhara uživate li u obroku. Na primjer, nadopunite svoju rižu budući da svaki sushi kuhar provodi godine stvarajući vlastiti recept za rižu. Također možete obavijestiti kuhara jesu li komadi sushija preveliki ili želite isprobati drugačiji stil sushija.
   • Ako ne sjedite za šankom, ali želite chefu dati do znanja da ste uživali u obroku, provjerite ima li u šanku teglica s bakšišima.
3. 3 Podijelite različite vrste sushija s prijateljem. Možete uživati ​​u široj paleti okusa i tekstura ako naručite nekoliko kolutova ili komada nigirija i sashimija za dijeljenje. Imajte na umu da kada uklanjate komade sushija s zajedničkog tanjura, koristite tupi kraj štapića. Na ovaj način nećete širiti klice.
   • Sasvim je u redu da javite svom prijatelju postoje li kiflice ili sashimi koji vam se ne sviđaju. Samo pokušajte podijeliti sushi u kojem oboje uživate.
4. 4 Zabavite se i ne brinite hoćete li pogriješiti. Vjerojatno ste čuli neka tvrda pravila o jedenju sushija, pa je razumljivo ako se osjećate zastrašeno. Imajte na umu da sushi možete jesti prema vlastitim željama. Ako se borite da jedete sashimi štapićima, u redu je, na primjer, podići ga vilicom.
   • Usredotočite se na uživanje u svom iskustvu, umjesto da slijedite svepravila, pogotovo ako ste novi u jelu sushija.
   Oglas

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje

• Pitanje Kako se jede temaki sushi? Faiza Talukder Ne postoji određeni način jesti temaki sushi. Možete koristiti svoju ruku. Budući da je velik, ne morate ga pokušati dovršiti u jednom zalogaju.
• Pitanje Zašto je moj sushi papir svijetlo zelene boje? Sushi papir se zapravo naziva nori morska trava i vrsta je obrađene morske biljke, pa otuda i njegova zelena boja.
• Pitanje Koliko dugo mogu držati sushi u hladnjaku? Faiza Talukder Sushi treba jesti u roku od 24 sata od pripreme. Sushi traje 24 sata u hladnjaku.
• Pitanje Jedem li papir za sushi? Faiza Talukder Da, sushi papir zapravo se zove nori. To je vrsta jestivih morskih algi. Dakle, možete ga jesti.

Pitanja bez odgovora

• Ako odem u Japan, hoću li jesti sushi drugačije? Odgovor

Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

• Ako posjećujete sushi bar, izbjegavajte nošenje parfema i isključite mobitel. To će stvoriti ugodno okruženje za sve u baru.
• Nikad ne pitajte je li riba svježa jer će to vrijeđati sushi kuhara. Ako ste odabrali restoran koji poslužuje visokokvalitetni sushi, možete biti sigurni da je riba svježa.
• Da biste pronašli visokokvalitetni sushi restoran, pročitajte recenzije restorana i zatražite preporuke.
• Ne brinite zbog sirove ribe - za razliku od mesa, riba se može jesti kuhana ili sirova. Glavna razlika su profili okusa i teksture.

Oglas Pošaljite savjet Svi prijedlozi savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Upozorenja

• Jedenje sirove ribe i mesa može povećati rizik od dobivanja a bolest koja se prenosi hranom . Ako ste trudni ili imate narušen imunološki sustav, zatražite kuhani sushi ili se držite vegetarijanskih opcija.

Oglas