Kako poslužiti umak od brusnice u konzervi

Umak od brusnice u konzervi - napravljen od svježih brusnica koje su kuhane, zaslađene i još jednom kuhane - glavna je namjena za mnoge obitelji. Dolazi u dva oblika: žele umak od brusnice i umak od brusnica od cjelovitih bobica. Jedina razlika između ove dvije je ta što se jelirana verzija kuhala dovoljno dugo da se bobice potpuno razgrade. Oboje izlaze iz limenke kao crveni cilindar poput želea. Tradicionalni način posluživanja umaka od konzervirane brusnice je rezanje cilindra na kolutiće i njihovo slaganje na pladanj. Idite korak dalje dodavanjem ukrasa poput ušećerenog ružmarina ili kandiranog đumbira. Ili skuhajte umak iz konzerve s narančinim sokom i koricom za citruse u prazničnom stanju.

Sastojci

Umak od naranče od brusnice

• 1 14 fl oz (410 ml) umaka od brusnice (žele ili cijele bobice)
• 2 srednje naranče
• ^jedan⁄₈ žličica (0,62 ml) cimeta
• ^jedan⁄₈ žličica (0,62 ml) muškatnog oraščića

Koraci

Metoda jedan od 3: Rezanje umaka od konzervirane brusnice

1. jedan Otvorite limenku s dna pomoću otvarača za konzerve. Većina umaka od konzervirane brusnice treba se otvoriti s dna limenke, a ne s vrha. Ako tinemaju otvarač za konzerve, kuhinjskim nožem također možete perforirati rub ruba dna limenke da biste ga otvorili.
2. 2 Prođite nožem za maslac oko zidova limenke kako biste olabavili žele. Umak od brusnice često zapne uz bokove limenke. Lakše ćete ga izvaditi ako prođete nožem između želea i unutarnjih rubova limenke.
   • Nemojte uništavati cilindrični oblik želea od umaka od brusnice kada ga olabavite. Želite da zadrži oblik kako biste ga mogli čišće narezati.
3. 3 Lagano gurnite žele na dasku za rezanje. Postavite limenku preko ploče za rezanje i dopustite da umak ispadne s dna. Umak od brusnice u limenkama nalikuje limenci u kojoj je bio uskladišten, s rubovima s rubovima i cilindričnog oblika.
   • Ako imate poteškoća s izvlačenjem umaka iz limenke, možete nožem izrezati dvije male rupe na vrhu limenke, a zatim prisloniti usta rupama i sisati dok povlačite limenku kako biste pomogli otpustiti usisavanje. Ako se služite ovom metodom, odbacite krišku želea s vrha limenke kako biste izbjegli širenje klica.
4. 4 Narežite žele cilindar na ^jedan⁄₄ inča (0,64 cm). Umak iz konzerviranih brusnica postavite vodoravno na ploču za rezanje. Upotrijebite ga nožem ^jedan⁄₄ kriške inča (0,64 cm).
   • Ovaj postupak možete ponoviti s onoliko limenki umaka od brusnice koliko želite, ovisno o tome koliko ljudi planirate nahraniti. Jedna limenka umaka od brusnice od 14 fl oz (410 ml) sadrži otprilike 6 porcija.
5. 5 Rezačem za kekse po želji oblikujte umak od brusnice. Nakon što ste žele izrezali na kriške, možete svaku krišku položiti ravno na dasku za rezanje i pomoću rezača za kekse stvoriti oblikovani komad želea. Ovo nije obavezno, ali vašem umaku od konzerviranih brusnica može dodati zabavan blagdanski štih!
   • Odaberite sezonske oblike rezača kolačića, poput lišća u jesen ili pahuljica zimi.
   • Ako je vaš model za rezanje kolačića dovoljno mali, možda ćete moći izrezati 2 oblika iz jedne kriške želea. Obavezno postavite rezače za kekse kako biste smanjili višak umaka.
6. 6 Širokim nožem ili lopaticom prebacite svaku krišku u posudu za posluživanje. Gurnite nož ili lopaticu ispod svake kriške želea da biste je premjestili s daske za rezanje na posudu. To će biti lakše nego pokušati rukama pokupiti skliski žele.
7. 7 Rasporedite kriške na pladanj za posluživanje. Ako imate dugo usko jelo za posluživanje, kriške rasporedite u ravnu liniju. Prekrijte svaku krišku umaka od brusnice otprilike na pola puta s kriškom koju ste upravo odložili. Ako je vaše jelo kružno, kriške položite u koncentrične krugove koji se preklapaju.
   • Ako ste žele izrezali rezačem za kekse, nemojte preklapati različite komade. Rasporedite ih preko tanjura tako da između bude malo prostora, što olakšava prepoznavanje oblika.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 3: Dodavanje ukrasa

1. jedan Stavite ušećerene grančice ružmarina na kriške umaka od brusnice. Razdvojite malo svježeg ružmarina na male grančice. Umočite grančice u vodu i položite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pospite ih sa ^jedan⁄₂ šalicu (120 ml) šećera i ostavite da se osuše. Kriške umaka od brusnice ukrasite ušećerenim grančicama ružmarina.
   • Upotrijebite otprilike 7 grančica ružmarina za ukrašavanje kriški umaka od brusnice vrijedne 1 limenke.
   • Pokušajte ih rasporediti pod izmjeničnim dijagonalnim kutovima kako biste stvorili cik-cak uzorak.
2. 2 Na vrh stavite svježe brusnice i ružmarin za pop boje. Na tanjur za posluživanje posložite nekoliko grančica ružmarina za dašak zelenog uz crvenilo narezanog umaka od brusnice. Isperite šaku svježih brusnica i razbacite ih i po pladnju.
   • Svakako odaberite bilo kašastu brusnicu prije nego što je dodate na pladanj.
   • Upotrijebite otprilike 7 grančica ružmarina za ukrašavanje kriški umaka od brusnice vrijedne 1 limenke.
3. 3 Pospite ušećereni đumbir na svoj konzervirani umak od brusnice. Kandirani đumbir izrežite na trakice. Zatim ih pospite po vrhu željeznih kriški, koristeći otprilike 2 trake đumbira po kriški umaka od brusnice. Gotovi ušećereni đumbir možete kupiti u većini trgovina prehrambenih proizvoda.
   • Također možetenapravite svojekod kuće do 3 mjeseca unaprijed.
4. 4 Nasjeckajte koricu naranče i timijan, a zatim ih pospite umakom od brusnice. Oljuštite narančupomoću ribeža ili mikroravanca. Pomiješajte koricu s otprilike 3 žlice (44 ml) listova majčine dušice i grubo ih nasjeckajte oštrim nožem. Ovom smjesom poprašite narezani umak od brusnice kako bi se ravnomjerno rasporedio po vrhu.
   • Isperite listove timijana prije nego što ih usitnite u ukras.
   • Narančasta korica protiv zelene majčine dušice stvorit će vizualni interes i dotjerati umak od brusnice.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 3: Stvaranje umaka od naranče od brusnice

1. jedan Korica i sok 2 srednje naranče. Isperite 2 naranče čistom vodom. Zatim, koristeći rende ili mikroravan,zestnjih oboje. Odvojite koricu i obje naranče prepolovite. Polovke naranče sok koristeći ruke ili sokovnik.
   • Prije narezivanja naranče čvrsto prevrnite preko radne površine ili ploče, da ih omekšaju i olakšaju sok.
2. 2 Kombinirajte umak od brusnice, koricu i sok od naranče, cimet i muškatni oraščić. Otvorite limenku umaka od brusnice od 14 fl oz (410 ml) od dna (žele ili cjelovite bobice, ovisno o vašoj želji) i dodajte je u srednje lonac. Izmjerite ^jedan⁄₈ žličica (0,62 ml) cimeta i ^jedan⁄₈ žličicu (0,62 ml) muškatnog oraščića i dodajte u tavu. Na kraju ubacite sok i koricu naranče.
   • Pomiješajte sastojke zajedno pomoću drvene žlice.
3. 3 Zagrijte lonac dok smjesa ne počne ključati. Uključite svoj plamenik na srednje jaku vatru. Pazite na tavi, povremeno miješajući, dok umak tek počne kipjeti.
4. 4 Smanjite vatru i pustite da krčka 10 minuta. Nakon što smjesa počne ključati, odmah smanjite vatru na najnižu. Pustite da se umak krčka oko 10 minuta, a zatim potpuno isključite štednjak.
5. 5 Umak ulijte u posudu za posluživanje i pustite da se ohladi. Još topao umak premjestite u posudu i ostavite da se hladi nekoliko minuta. Umak će se malo zgusnuti kad se počne hladiti. Ovaj recept priprema oko 1540 unci tekućine (440 ml) umaka.
   • Umak spremite u posudu u kojoj ga planirate poslužiti, što će pojednostaviti stvari kada budete spremni poslužiti svoj obrok.
6. 6 Ohladite umak u hladnjaku dok ga ne budete spremni poslužiti. Nakon što se umak donekle ohladi, stavite ga u hladnjak da se potpuno ohladi. Kad ste spremni za jelo, samo izvadite posudu iz hladnjaka i dodajte žlicu za posluživanje.
   • Ovo jelo možete pripremiti do 2 dana prije obroka.
   • Ovo je izvrstan način da začinite okus umaka od konzervirane brusnice, a da istovremeno poštujete blagdansku tradiciju.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju e-adresu da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati

• Otvarač limenki
• Nož za maslac
• Kuhinjski nož
• Daska za rezanje
• Rezač za kolače
• Lopatica
• Ploča za posluživanje
• Ružmarin
• Šećer
• Voda
• Svježe brusnice
• Kandirani đumbir
• naranča
• Zester
• Timijan
• Mali lonac
• Drvena žlica
• Zdjela za posluživanje