Jagode i vrhnje povezani su s Wimbledonom od njegovog početka 1877. godine, a 140 godina kasnije, snack hrana se zaglavila. Od tada se služi na šalterima All-England Tennis Cluba, jagode i vrhnje su sinonim za turnir.
Ali gdje je ta udruga započela?
Podrijetlo jagode u Wimbledonu
Jagoda je bila neizostavan dio Wimbledona od samog početka.
Najstariji od četiri Grand Slama ne bi bio isti bez Jagode i vrhnja, poslastice koju su gledatelji grickali otkad je klub All England preseljen s terena Worple Road u svoj kultni dom na području Church Road u prostoru SW19 1920 -ih.
Ne postoji konkretan odgovor na pitanje ‘Zašto jagode? No definitivno rješenje pitanja može se staviti na okolnosti. Johnny Perkins, voditelj PR -a All England Cluba objašnjava da su jagode uvijek bile u sezoni kada se igrao Wimbledon, a to je bio dio kulture viktorijanske Engleske uživati u jagodama, a tada se smatralo da je to bio moderan ritual , jer se dobro slagao s popodnevnim čajem.
Kako su nastale kultne jagode i vrhnje?
Legenda kaže da je Thomas Wolsey prvi put poslužio kombinaciju jagoda i vrhnja davne 1509. godine na banketu. Jagode su dio antičke Europe od pamtivijeka, jer su se uglavnom konzumirale za ublažavanje trudova i sprječavanje zadaha.
Krema je bila dio prehrane seljaka, a ne aristokrata, a jagode i vrhnje mogu se promatrati kao spoj koji je okupio bogate i siromašne. Jagode su također povezane s rimskom božicom ljubavi, Venerom, jer oblik srca jagoda savršeno podsjeća na božanstvo.
Kada je jelo prvi put posluženo na Wimbledonu?
Jelo je članovima publike prvi put posluženo u inauguracijskom izdanju Wimbledona 1877. godine. Oko 200 ljudi došlo je pogledati susret između prvog prvaka Wimbledona, Spencera Gorea i njegovog protivnika W.C. Marshall.
Gore je u finalu nadvladao Marshalla i dominirao njime s nevjerojatnim prikazom svojih vještina jer je pobijedio u meču 6-1, 6-2, 6-4. Taj je dan rodio kultnu tradiciju posluživanja jagoda i vrhnja u Wimbledonu koja je od tada sastavni dio turnira.
Koliko se jagoda i vrhnja konzumira na Wimbledonu svake godine?
Potrošnja jagoda i vrhnja svake godine na Wimbledonu je nevjerojatna, jer se brojevi kreću do nevjerojatnih 28.000 kg jagoda i 7.000 litara vrhnja.
Jagode se poslužuju u košaricama od 10 komada, prodaju se po cijeni od oko 3,90 funti, a vrhnje i šećer po izboru. Jagode koje se služe svima uzgajaju se na farmama u južnoj županiji Kent, a u London se dovoze kamionima. Jagode se beru na dan posluživanja, a proces počinje već u 4 ujutro!
Koji je drugi restoran dostupan u Wimbledonu?
Postoje i druge stvari koje se na Wimbledonu služe osim jagoda i vrhnja. Godišnje se otčepi 28.000 boca šampanjca, a popije se 230.000 čaša Pimma. Poslužuje se 350.000 šalica kave i čaja, a 190.000 sendviča proždire publika koja dolazi gledati vrhunsku klasu, svjetski poznati igrači znoje se na terenu za osvajanje Wimbledon prvenstva.
Dok se Wimbledon igra na engleskom ljetu, poslužuje se 60.000 porcija sladoleda kako bi se publika snašla u vrućini.
Igrači dobivaju 15.000 banana svake godine kako bi osigurali da održavaju svoju energiju i igraju na najbolji mogući način.
Za prehranu svih u Wimbledonu potrebno je 1.700 ugostiteljskog osoblja.
Što navijači i igrači još dobivaju?
Navijači i igrači dobivaju 250.000 boca vode, 150.000 peciva za kupanje, kolače, tijesto i krafne, 130.000 posluženih ručkova, 100.000 krigli točenog piva i lagera, 60.000 kobasica, 40.000 serviranih obroka na žaru, 30.000 porcija ribe i čipsa , 30.000 litara (31.700 litara) mlijeka, 22.000 kriški pizze i 2.000 kilograma (26.455 funti) poširanog lososa i dimljenog lososa.
Koja su druga legendarna jela/pića postala sinonim za Wimbledon?
Šampanjac je bitan dio Wimbledona, a Lanson Champagne sponzor je događaja. Šampanjac se prodaje u bocama, a obožavatelji uživaju u ovoj posebnoj prigodi brut mjehurić dok gledaju utakmicu i navijaju za svoje omiljene igrače.
Još jedno omiljeno piće među obožavateljima je Pimm’s Cup, koktel na bazi gina s krastavcima, pivom od đumbira i grančicom nane kao glavnim sastojcima.
Popodnevni čaj dio je Wimbledona koliko i sama zemlja. Popodnevni čaj sastoji se od vrućeg čaja, kolačića, džema od jagoda i zgrušane kreme. Noviji član Wimbledona koji je očarao navijače je Gravlax Crostini, na čijem se vrhu nalazi krem fraiche i prskanje kapara.
Klasični sendviči s krastavcima i krem sirom vesele obožavatelje i njihov trbuščić po cijele dane, a vrlo je popularan prehrambeni proizvod u Wimbledonu. Ako sendviči s jagodom i jagode ne zadovoljavaju obožavatelje, uvijek se mogu odlučiti za korniške tjestenine punjene piletinom, tikvicama i mrkvom.
ptex steznik
Jagode i vrhnje sada su jedno od najsimboličnijih i klasičnih jela na svijetu - i s udarcima vrhunskih igrača spadaju među najbolje stvari koje se 'serviraju' na terenu!
