Kako popraviti katastrofe na kolačima

Pečenje ima svoje uspone i padove, a ako ste u kuhinji završili s kolačem, ne brinite! Vjerojatno možete nešto učiniti kako biste spasili situaciju. Bez obzira je li vam se torta digla ili ste završili sa slomljenom ili previše gotovom tortom, nadamo se da ćete pronaći rješenje koje će vam pomoći popraviti tortu ili je pretvoriti u nešto drugo za prezentaciju.



Metoda jedan od 4: Popravljanje torte koja se nije digla

  1. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters 1. korak

    jedan Skuhajte neotvoreni kolač koji je još uvijek tijestast malo duže. Ako provjerite tortu i još uvijek imate tijesto u sredini, možda još nije imao vremena da se digne. Vratite ga natrag u pećnicu na 5-10 minuta, pripazite kako ne biste pretjerali. Možda vam se kolač još uvijek digne.
  2. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters 2. korak

    2 Izmrvite tortu i pomiješajte je sa mrazom da napravite kuglice za tortu. Pomiješajte u kupljenoj ili domaćoj glazuri, dodajući tek toliko da se smjesa sjedini kad se stisne. Smjesu smotajte u kuglice, a zatim ulijte kokos, posip ili kakao u prahu.
    • Kuglice za torte možete premazati i otopljenom čokoladom i pustiti da se ohlade.
    • Ovaj trik djeluje i za presuhu tortu.
  3. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters 3. korak

    3 Napravite kupolu za tortu od 2 tanka lista kolača ako se torta nije dovoljno digla. Prerežite jednoslojnu tortu na pola velikim nožem za kruh da napravite 2 tanka lima. Položite plastičnu foliju u veliku posudu za miješanje da biste je koristili kao kalup, a jedan sloj kolača stavite na dno posude. Obrežite dodatnu tortu oko vrha dok ne dobijete uglavnom ujednačen krug. U sredinu posude za tortu koju ste upravo napravili dodajte glazuru ili mousse, a zatim stavite drugi sloj torte na vrh.
    • Obrežite višak kolača koji se zalijepio preko ruba tako da sve stane u posudu.
    • Stavite tortu u hladnjak da se stegne prije nego što je prevrnete na tanjur. Kupolu možete preliti otopljenom čokoladom ili glatkom glazurom na okrugli dio kupole za ukras.
  4. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters 4. korak

    4 Napunite tortu bombonima za svečani efekt. Ako je samo središte uronjeno, kolač zamrznite kao i obično, a zatim ga upotrijebite kao posudu za držanje bombona. Napunite ga neotpakiranim bombonima, kao što su obloženi komadići čokolade, gumirani medvjedići, voćni bomboni ili bilo koji drugi slatkiš koji želite.
    • Potopljeni kolač također možete napuniti mousseom ili skutom od limuna i umjesto toga staviti glazuru preko vrha. To čini brzo i jednostavno jelo od pudinga ili deserta.
  5. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters 5. korak

    5 Potopljenu tortu pretvorite u sladolednu tortu kako biste udovoljili mladima u srcu. Umešajte omekšani sladoled u udubljeno središte utonule torte i zagladite ga. Tortu zamrznite oko 30 minuta, a zatim je izvadite. Dodajte glazuru preko vrha sladoleda i oko rubova, baš kao što biste obično smrznuli tortu, da biste dovršili sladoled.
    • Za jednostavniji preljev prekrijte tortu šlagom i ukrasite višnjama od maraskina.
    Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 4: Rad na raspuknutoj ili slomljenoj torti

  1. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters Step 6

    jedan Napravi sitnicu od lomljenih komada torte za lijep slojeviti desert. Slojite komade torte u veliku sitnicu ili posudu za miješanje. Ako želite, dodajte alkoholnu špricu, a zatim dodajte slojeve stvari poput pudinga, glazure, voća, moussea ili šlaga u bilo kojoj kombinaciji. Dok slažete, dodajte dovoljno svakog sastojka da ga rasporedite po jelu. Ponavljajte slojeve dok se ne potroši sav kolač.
    • Učinite gornji izgled posebno posebnim. Na vrhu stvorite glatki sloj šlagom ili glazurom, a zatim prekrijte čokoladnim uvojcima ili posipima za ukras.
  2. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters Step 7

    2 Napuknuti kolač prekrijte glazurom kako biste sakrili njegovu nesavršenost. Zamrzavanje će savršeno sakriti male pukotine. Ako je jako napukao, upotrijebite malo glazure da biste pokušali 'zalijepiti' dijelove natrag; to učinite širenjem mraza u pukotinu i ponovnim pritiskom. Zatim prekrijte cijeli vrh torte tankim slojem malo omekšane glazure, stvarajući sloj mrvice.
    • Ostavite ovaj set, a zatim dodajte drugi, deblji sloj slada za ukras. Ako se dobro izvede, teško će biti i primijetiti da je pukao.
    • Ipak, nemojte pretjerivati ​​s ispustom smrznute pukotine; previše mraza učinit će cijelo iskustvo slatkim i neugodnim za jelo.
  3. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters Step 8

    3 Preokrenite ispucali kolač kako biste stvorili glatki vrh. Ako torta samo ima pukotine na vrhu, uvijek možete koristiti samo dno kao vrh. Na taj način imate lijepu, glatku površinu za rad. Podloga će ipak biti manje čvrsta, zato nemojte se iznenaditi ako se raspadne na tanjuru; ovo rješenje je najbolje za kućnu upotrebu.
    • Druga je mogućnost da poravnajte tortu odsijecanjem tankog sloja na vrhu kako bi bio gladak. Nožem za kruh izrežite ravnomjerni sloj po vrhu.
  4. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters Step 9

    4 Stvorite koru kolača od razbijene torte za zabavu. Otopite mlijeko, tamnu ili bijelu čokoladu ili se bomboni rastope i ulijte rastopljenu čokoladu na lim obložen papirom za pečenje. Lopaticom tanko rasporedite otopljenu čokoladu. Ostavite da se hladi 30 minuta, a zatim preko njega izmrvite kolač u ravnomjernom, tankom sloju. Pritisnite kolač u otopljeni sloj. Odozgo rasporedite još jedan sloj čokolade i pustite da se ohladi. Čokolada i kolač spojit će se. Za posluživanje razbiti na pojedine komade. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 3 od 4: Suočavanje s pregorjelom ili pretjeranom tortom

  1. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters 10. korak

    jedan Izrežite izgorene dijelove s torte. Velikim nožem za kruh odsijecite vrh ili dno ako je izgorio. Izrežite sve izgorjele dijelove oko rubova trčanjem noža točno ispod njih. Pazite da odrežete samo izgorjeli dio kolača, jer je ostatak obično sasvim u redu.
    • Zamislite ovaj korak kao da stružete s izgorjelog sloja komadića tosta, osim što kolač nije toliko suh, pa ćete nožem trebati lagano odrezati izgorjele dijelove.
  2. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters Step 11

    2 Četka jednostavni sirup na suhom, prekuhanom kolaču, da ga navlaži. U mali lonac dodajte 1 dio šećera i 1 dio vode te ga stavite na štednjak. Zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi uz neprestano miješanje. Skinite sirup s vatre i dodajte aromu, poput ekstrakta ili ruma. Ostavite da se sirup ohladi i premažite tankim slojem vrh kolača prije nego što dodate glazuru.
    • Možda će vam dobro probosti rupe u torti vilicom kako bi upilo sirup.
  3. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters Step 12

    3 Sloj suhog kolača vlažnim sastojcima da bude manje suh. Ako nemate vremena za pripremu jednostavnog sirupa, na sredinu kolača nanesite debeli sloj glazure od maslaca. Zatim za ukrašavanje upotrijebite vlažne sastojke, poput voća ili čokolade.
    • Ako je vaš kolač samo 1 sloj, morat ćete ga prepoloviti velikim nožem za kruh da biste u sredinu dodali glazuru.
    Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 4 od 4: Rješavanje problema uklanjanja i rezanja

  1. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters Step 13

    jedan Nožem pustite tortu iz posude. Ako je vaša torta zaglavila u tavi, gurnite oštri nož između posude i ruba torte do kraja. Rukama malo udarite po stranama i dnu posude kako biste oslobodili kolač, a zatim ga ostavite da se hladi 15 minuta.
    • Nakon 15 minuta pokušajte ponovo okrenuti kolač. Ako i dalje izađe u neredu, pogledajte gornje prijedloge za pretvaranje u sitnice, kuglice za kolače ili neki drugi recept s lomljenim kolačima.
  2. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters Step 14

    2 Poravnajte neravnu tortu oštrim nožem. Ponekad vam se torta može neravnomjerno dizati. Ako vam se to dogodilo i želite ravnomjerni vrh, samo oštrim nožem za kruh odrežite neravni dio. Sada imate ujednačen i gladak gornji dio za zamrzavanje.
  3. Slika pod nazivom Fix Cake Disasters Step 15

    3 Slojeve kolača stavite u hladnjak ako se pokidaju kad ih pokušate rezati. Topli slojevi kolača vjerojatnije će se raspasti ili pokidati. Ako pokušavate slojeve prepoloviti, ostavite ih u hladnjaku najmanje 30 minuta da se ohlade, a zatim pokušajte ponovno.
  4. Slika pod naslovom Fix Cake Disasters Final

    4 Gotovo. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje
  • Pitanje Zašto je svo voće u kolaču palo na dno? wikiHow Urednik osoblja
    Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Ovo može biti nezgodno riješiti, ali neki od razloga mogu biti: 1. Vrata pećnice otvorena su prerano tijekom pečenja; 2. Tijesto za kolače nije bilo dovoljno gusto i nije uspjelo zadržati voće na mjestu; 3. Voće prije dodavanja nije bilo prekriveno brašnom (tamo gdje je to propisao recept); 4. Ako ste koristili glazirano voće, sirup nije ispran. Također provjerite je li korištena prava vrsta voća kako je zatraženo u receptu (svježe, suho, glazirano itd.) I jesu li količine točne.
  • Pitanje Zašto mi se tijesto za kolače skuhalo? wikiHow Urednik osoblja
    Odgovor osoblja Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost. wikiHow Odgovor urednika osoblja Osoblje Odgovor Do zgušnjavanja može doći kada su sastojci mješavina sastojaka sobne temperature sa sastojcima koji su ili prevrući ili prehladni; sljedeći put osigurajte da su svi sastojci sobne temperature. Ili ste možda dodali jaje prebrzo i niste ga dovoljno umutili u ostale sastojke; to se može izbjeći sljedeći put dodavanjem žlice brašna s jajetom (za žlicu uzmite žlicu od ukupne količine brašna) i polaganijim istucanjem jaja.
  • Pitanje Moja torta od bunda je previše vlažna. Kako to mogu popraviti? Prevlažna torta često je ispod pečenja, pa biste mogli pokušati nastaviti postupak pečenja dok se ne ispeče. Ostali razlozi koji stoje iza pretjerano vlažne torte uključuju neuspjeh da se potpuno ohlade prije spremanja ili zamrzavanja kolača ili spremanja na pretoplo mjesto. Pokušajte staviti tortu na suho i hladno mjesto kako bi vlaga izašla za jedan dan. Ako se ne poboljša, dodajte kolač u desertno jelo.
  • Pitanje: Počeo sam smrzavati tortu i kolač se počeo raspadati u mraz. Što sam učinio krivo? To je vjerojatno zbog toga što je kolač ili nedovoljno kuhan i zato je i dalje vrlo lomljiv ili je i dalje topao kad se dodaje glazura. Druga mogućnost je prejaki pritisak prilikom dodavanja mraza. Sam mraz može biti uzrok - ako je pregust ili se teško širi, to može dovesti do pucanja kolača pritiskom da ga se stavi.
  • Pitanje Ako ga prekuham za 10 minuta, hoće li to utjecati na tortu? Vjerojatno će izgorjeti na vrhu i / ili dnu ako ga prekuhate. To se može ostrugati ili odsjeći, ali kolač će biti malo zaprljan zagorjelim okusom. Može biti i suše nego što se očekivalo.
  • Pitanje Zašto kolač pada dok se steže u hladnjaku? Moguće je da ste je prenijeli u hladnjak prije nego što ste se potpuno ohladili. Ako je još uvijek toplo, tada nije potpuno učvršćeno i sukob temperatura će oslabiti njegovu strukturu kad se stavi u hladnjak, zbog čega će tonuti.
  • Pitanje Dodao sam pola šalice previše vode za miješanje i sad imam tekuće tijesto. Kako to mogu popraviti? Možete mu dodati malo više brašna, ali možda ćete imati dodatno tijesto za kolače.
  • Pitanje Što moram učiniti da bi moja voćna torta došla stvarno svježa? Napravite sirup koji se sastoji od 50 posto vode i 50 posto šećera rastopljenog i stavite po cijeloj torti nakon vađenja da ostane vlažan. Također možete koristiti javorov sirup, ali ima prepoznatljiv okus.
  • Pitanje Kako popraviti kolač koji se mrvi? Koristite glazuru da lijepite izmrvljene dijelove, pričekajte da se glazura stvrdne, a zatim nastavite s ukrašavanjem torte. Umjesto toga, od većih komada možete napraviti i mini kolače. Na kraju, možete potpuno izmrviti tortu, pomiješati je s mrazevima i napraviti kolačiće.
  • Pitanje Zašto mi kolač tone u sredini? Sjetite se kako ste napravili tortu. Ako su masnoća i šećer prekomjerno kremirani ili ste dodali previše sredstva za podizanje, to može dovesti do toga da kolač potone u sredinu. Drugi uzrok može biti kuhanje na previše hladnoj temperaturi ili provjera otvaranjem vrata prerano tijekom kuhanja.

Popularne Pitanja

Schwartzman je odao počast postignuću Rafaela Nadala u osvajanju 13 naslova Roland Garrosa, nazvavši ga 'nevjerojatnim'. Schwartzman je također govorio o usavršavanju na Nadalovoj akademiji na Mallorci, rekavši da se tamo osjeća vrlo ugodno.



Pobijedio je Miloša Raonića u ravnim setovima.

Južna Karolina i UConn sastaju se u ponedjeljak na velikoj Top-3 ženskoj košarkaškoj utakmici. Evo kako utakmicu možete gledati uživo na internetu.



Nagrade People's Choice Awards 2020, čiji je domaćin Demi Lovato, održat će se večeras. Evo kako možete besplatno gledati prijenos emisije uživo.