Ispijanje šalice kave ujutro tako započinju dani širom svijeta. Način na koji možete napraviti najsvježiju kavu jest svakodnevno mljevenje vlastitih zrna, a to ćete najlakše učiniti pomoću odgovarajuće mlinice za kavu. Ali ako vam se mlinac pokvari ili se nađete negdje gdje ga nema, još uvijek postoji niz načina na koje možete samljeti grah za svježu šalicu jave.
teniski reket reket
Koraci
Metoda jedan od 3: Mehano zrno graha
- jedan Izmiješajte grah. Izmjerite četvrtinu graha i stavite ga u vrč miješalice. Postavite miješalicu na mljevenje ili na nisku postavku. Stavite poklopac i pulsirajte grah u impulsima od dvije sekunde oko 10 sekundi. Dodajte sljedeću četvrtinu graha i ponovite. Nastavite dok ne dobijete pravu količinu kave i prave konzistencije, oko minute.
- Kad završite s mljevenjem, temeljito operite miješalicu kako biste uklonili aromu kave.
- Blender je idealan za mljevenje kave u malo, ali nećete dobiti konzistentno ili fino mljevenje. Blender je izvrstan za postizanje grubog mljevenja.
- Pulsirajte grah samo u kratkim naletima kako biste spriječili da se oštrice zagriju i kuhaju grah.
- 2 Koristite procesor hrane. Izmjerite zrna kave i prenesite ih u procesor hrane. Grah sameljite pomoću impulsa od pet sekundi tijekom 10 do 20 sekundi. Provjerite konzistenciju mljevenja i nastavite obrađivati grah u kratkim udarcima dok ne dobijete željenu konzistenciju.
- Kad završite, rastavite i operite procesor hrane, jer će se u suprotnom miris kave zadržati.
- Poput miješalice, i aparat za obradu hrane samo će vam grubo i neravnomjerno mljeti, ali kava će i dalje biti pitka.
- 3 Isprobajte potopni blender. Stavite grah u visoku i usku posudu. Umetnite miješalicu u posudu i pokrijte vrh rukom kako grah ne bi odletio. Grah miješajte 20 do 30 sekundi. Provjerite mljevenje i nastavite obrađivati u udarcima od 10 sekundi dok ne postignete ispravno mljevenje.
- Isperite i operite potopni blender i posudu odmah kako biste uklonili ulja i miris kave.
Metoda 2 od 3: Mljevenje graha ručno
- jedan Koristite tučak i žbuku. U mužar odmjerite 1 do 2 žlice (5 do 10 g) zrna kave. Pokrijte vrh žbuke jednom rukom da grah ne iskoči. Drugom rukom vrtite tučak okolo da zgnječite grah. Nakon pet sekundi izvucite tučak i spustite ga okomitim pokretima da zakucate grah.
- Ponavljajte vrtloženje i čekiće dok ne postignete željenu konzistenciju.
- U tučak i žbuku mljevajte odjednom samo male količine graha. To će osigurati najkonzistentnije mljevenje.
- Tučak i minobacač proizvest će sve, od grubog do super finog mljevenja.
- 2 Ispucajte ih. Grah stavite na veliku drvenu dasku za rezanje. Uzmite veliki mesarski nož i položite oštricu ravno na grah. Položite otvoreni dlan na ravni vrh oštrice i pritiskajte grah. Kad grah pukne, pažljivo gurnite nož prema sebi. Nastavite vršiti pritisak da se grah sitnije usitni.
- Pomoću ove metode moći ćete postići srednje ili srednje fino mljevenje.
- 3 Sameljite ih valjkom. Izmjerite zrna kave i prenesite ih u gustu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Zatvorite vrećicu i stavite je na ravnu površinu. Stresite grah tako da bude u jednom sloju. Laganom snagom spustite oklagiju na grah poput čekića kako biste ga ispucali. Jednom kad puknete, pritiskajte i kotrljajte oklagiju naprijed-nazad dok ne dobijete pravo brušenje.
- Grah također možete smjestiti između listova pergament papira ako nemate na raspolaganju vrećicu za zamrzavanje.
- Korištenje valjka rezultirat će srednje finim do finim mljevenjem.
- 4 Zgnječite ih čekićem. Stavite grah između dva komada pergament papira ili u zatvorenu vrećicu za zamrzavanje. Položite vrećicu na ručnik na ravnu površinu i raširite grah tako da bude u ravnomjernom sloju. Umjerenim i dosljednim potezima srušite čekić na grah kako biste ga zdrobili. Nastavite udarati dok ne dobijete grubu do srednju konzistenciju.
- Ovakav grah možete samljeti čekićem, omekšivačem mesa ili čekićem.
- 5 Koristite ručnu sjeckalicu. Ručna sjeckalica ručna je brusilica koja se može koristiti za mljevenje mesa, izradu tjestenine ili mljevenje gotovo svega, uključujući kavu. Izmjerite grah i ulijte ga u mlin. Okrenite ručicu ručice u smjeru kazaljke na satu za obradu graha. Da biste postigli finije mljevenje, sakupite mljeveni grah i ponovno ga provucite kroz mlin. Oglas
Metoda 3 od 3: Odabir pravog mljevenja
- jedan Koristite grubo mljevenje za francuski tisak. Različite metode kuhanja kave zahtijevaju različite konzistencije mljevenja. Grubo mljevena kava približno je veličine prezle. Grubo mljevenje možete postići miješalicom ili procesorom hrane. Ova brusnica je idealna za:
- Francuska press kava
- Hladno pivo
- Aparati za kavu s vakuumom
- 2 Idite na srednje mljevenje za razne metode kuhanja. Srednje mljevenje odnosi se na konzistenciju granuliranog šećera. Ova vrsta mljevenja najbolja je za kapu koja kaplje, metodu prelijevanja i pivare Chemex. Zapravo, srednje mljevenje može se koristiti za brojne različite metode kuhanja, ali se ne smije koristiti za espresso ili tursku kavu.
- Srednje mljevenje može se postići pucanjem zrna kave nožem ili čekićem. Srednje fino mljevenje možete dobiti i drobljenjem valjkom.
- 3 Kavu sitno sameljite za espresso. Profesionalni espresso aparati, kućni aparati za espresso i espresso lonci za kuhanje zahtijevaju fino mljevenu kavu za najbolje rezultate. Fino mljevena kava ima sličnu konzistenciju kao kuhinjska sol.
- Bez brusilice možete postići fino mljevenje mljevenjem graha tučkom i žbukom ili valjkom.
- 4 Upotrijebite super fino mljevenje za tursku kavu. Super fina kava praškasti je mljevenje koje je slično šećeru u prahu. Ova vrsta mljevenja potrebna je za tursku kavu i grčku kavu. To mljevenje možete dobiti pomoću tučka i žbuke. Oglas
Pitanja i odgovori zajednice
traži Dodajte novo pitanje- Pitanje Hoće li stavljanje graha u miješalicu oštetiti miješalicu? Može otupiti oštricu, ili ako netko zapne, mogao bi se spustiti niz motor. Umjesto toga upotrijebite procesor hrane.
- Pitanje Do koje konzistencije zrna kave treba mljeti? Na blago zrnasti prah. Podloga bi trebala biti gruba kad se drži u hrpi. Kad trljate malu količinu između vrhova prstiju, trebao bi se osjećati malo grubo.
- Pitanje Da li i dalje koristim filter za kavu nakon što zgnječim zrna ili ih jednostavno stavim u filter posude? Ako tijekom pripreme kave u loncu obično upotrebljavate filtar za kavu, nastavite koristiti filter. Nitko ne voli mljevenje u svojoj kavi.
- Pitanje Što kažete na nindžu ili metak? Možete isprobati ove metode, ali one vjerojatno neće samljeti kavu toliko sitnu koliko vam je potrebna.
Oglas
Video . Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu dijeliti s YouTubeom.
Savjeti
- Trgovine prehrambenih proizvoda i kafići koji prodaju kavu obično imaju mljevenje na raspolaganju kupcima, a kavu uvijek možete samljeti u trgovini ako je nemate kod kuće.
- Kad dođe vrijeme za kupnju nove brusilice, brusilice su idealne za kavu.
- Spremite mljevenu kavuu nepropusnoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Mljevenu kavu držite podalje od topline, zraka, velike hladnoće i vlage.
Oglas Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!
