Kako fino sjeckati datume

Hurme su cvjetnica koja se često suši i izvrsna je za međuobrok ili za upotrebu u brojnim različitim receptima. Datule imaju jamu u središtu, pa ćete je htjeti ukloniti prije nego što počnete sjeckati. Sjeckajte datulje ručno oštrim nožem za rezanje ili škarama. Datulje brzo usitnite kuhačom. Hurme su ljepljivo voće, pa želite poduzeti nekoliko mjera predostrožnosti kako oštrice ne bi nastale.

Koraci

Metoda jedan od 2: Sjeckanje rukom

1. jedan Nazubljenim nožem ili nožem izrežite datum po dužini. Postavite datum na dasci za rezanje ili držite datum na dlanu. Smanjite dugu stranu datuma. Vaš nož može pogoditi jamu u sredini dok režete.
   • Ako postavite datum na dasci za rezanje, držite bočne strane kad ga izrežete. Ako držite datum u ruci, budite posebno oprezni da se ne porežete.
2. 2 Kad izrežete datum, upotrijebite pokret rezanja. Konzistentnost kože datulja ne olakšava usitnjavanje standardnim nožem za sjeckanje. Ne koristite nož u stilu sjeckanja, a umjesto pokreta sjeckanja koristite pokret rezanja.
3. 3 Otvorite datum i ukloniti jamu . Odložite nož sa strane. Vrhove palca zalijepite u rez koji ste napravili nožem. Lagano razmaknite bočne strane kako biste otkrili unutrašnjost datuma i jame.
   • Bacite jamu u smeće ili stavite sve jame na hrpu da biste ih kasnije odlagali.
4. 4 Narežite datum na tanke trake. Postavite datum na dasci za rezanje. Nožem za brijanje izrežite datum po dužini na trake. Neka budu uski koliko želite prema tome koliko želite da budu konačni komadi. ¼ in (6,34 mm) do ⅛ in (3,2 mm) je dobra širina.
   • Da bi djelovao protiv ljepljivosti voća, djeluje i na rezanje datulja škarama umjesto nožem.
5. 5 Isperite nož ili ga premažite brašnom ako postane ljepljiv. Budući da urme imaju tako ljepljiv sok, nož bi vam mogao postati gumeni. Ako se to dogodi dok režete, isperite nož vrućom vodom da skinete sok ili ga premažite u malo brašna kako biste držali ljepljivost pod kontrolom.
6. 6 Okrenite trake bočno i prerežite ih. Napravite niz presjeka na trakama datuma koje ste upravo izrezali. Rezove napravite dovoljno blizu da dijelovi na kraju budu toliko mali koliko želite.
   • Ako komadići još uvijek nisu dovoljno mali, izrežite ih sve na manje komade, tako da budu veličine koje želite.
   Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Metoda 2 od 2: Datumi kockanja u kuhinjskom procesoru

1. jedan Preradite malo zobene pahuljice u prah u procesoru hrane. Budući da hurme postaju toliko ljepljive kad ih usitnite, korisno je dodati sredstvo za sušenje u procesor hrane. Zobena kaša dobro djeluje jer ne dodaje puno okusa i prilično se lako ispire. Bacite šaku u posudu procesora za hranu.
   • Ako vam ne smetaju datumi koji završavaju u jednoj ljepljivoj kuglici, nije potrebno prvo obraditi zobene pahuljice.
2. 2 U aparat za kuhanje dodajte datulje bez koštica i na četvrtine. Dulje narežite datulje i izvadite koštice. Zatim datulje prepolovite dva puta tako da imate dijelove otprilike četvrtinu izvornog datuma. Prerada hrane najbolje funkcionira ako započnete s komadima, a ne s cijelim voćem.
3. 3 Pulsirajte procesor hrane dok datumi ne dosegnu željenu veličinu. Čak i ako vaš procesor hrane ima određene postavke, najbolje je koristiti pulsni gumb. To vam omogućuje provjeru datuma svakih nekoliko sekundi kako biste bili sigurni da se neće previše usitniti.
4. 4 Isperite datulje hladnom vodom kako biste uklonili zobene pahuljice. Ako ne želite da zobeno brašno u prahu bude uključeno u vaš recept za datulje, isperite ga nasjeckanim hurmama. Većinu vremena sve će se isprati. Hurme se trebaju odvojiti od globusa na komade. Možda ćete ih trebati promiješati kako biste ih u potpunosti razdvojili. Oglas

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Pitanja i odgovori zajednice

traži Dodajte novo pitanje Postavite pitanje Preostalo je 200 znakova. Uključite svoju adresu e-pošte da biste dobili poruku kada odgovorite na ovo pitanje. podnijeti
Oglas

Savjeti

Pošaljite savjet Svi podnesci savjeta pažljivo se pregledavaju prije objavljivanja. Hvala što ste poslali savjet na pregled!

Stvari koje će vam trebati =

• Datumi
• Nazubljeni nož (nije obavezno)
• Nož za brijanje
• Procesor hrane
• Zobene pahuljice (po želji)
• Voda ili brašno (nije obavezno)